螺蛳粉月饼火了！“网红”夹击下，传统月饼还有机会突围吗？

编辑 | 品牌君

螺蛳粉有多火？不完全统计，螺蛳粉今年登上过热搜榜超10次，累计阅读量破10亿。李佳琦两分钟内售空26000份螺蛳粉，陈赫8分钟卖出6.6万包螺蛳粉，李子柒更是直接在柳州建立螺蛳粉厂。

这个闻起来臭臭，吃起来真香的食物，可谓是一夜爆红，火遍全国。可如果将螺蛳粉与月饼组合到一起，会是什么滋味，你想象过吗？

“网红”月饼层出不穷

近日，螺小匠推出新款螺蛳粉月饼，吸引到诸多人关注。这款月饼外皮与普通月饼并无太大区别，关键在于“内在”。

螺蛳粉月饼里面含有螺蛳、酸笋、米粉、豆角等原料。甜甜的饼皮遇上爽辣的螺蛳粉，甜咸交杂的口感，光听这配置，就觉得很刺激。

其实除螺蛳粉月饼外，近些年月饼圈涌入过不少网红选手。

星巴克：月饼中的“爱马仕”

去年中秋节前，以咖啡为主营业务的星巴克跨界上线“星月霁茗”“玉兔揽月”两款月饼礼盒。

“玉兔揽月”外包装为清爽水蓝色，“星月霁茗”则以西瓜粉为主色调。远看之下，这两款月饼礼盒不像是“月饼”，倒像是个高级皮包，既有中式古典韵味又有西方现代感。

俗话说：一分价钱一分货。作为星巴克与上下合作的奢华礼盒，这两款产品的售价着实不菲，达到1380元。即便如此，它依然凭借出众外貌与不俗内里成为去年的网红款月饼礼盒。

奈雪的茶：国风正流行

这已经是奈雪的茶第四年推出中秋月饼。今年其选择与故宫食品合作，将传统文化融入月饼，尽显国风本色。

据品牌君所知，奈雪的茶联名款月饼礼盒设计灵感来自古董、瓷器、字画等文物。将古老文物用现代色彩诠释，把中秋团圆美满的寓意演绎得淋漓尽致。

美好寓意加上超高颜值，奈雪的茶月饼礼盒面市后消费者反响热烈，迅速跻身“网红月饼”行列。

还有周黑鸭麻辣口味月饼、娃哈哈AD钙奶月饼、喜茶小龙虾鲜肉月饼，都曾在月饼圈中刷足存在感。

传统月饼会彻底消失吗？

纵观上述网红月饼，不难发现它们身上都有一个共同关键词：新奇。或是内陷口味新奇，或是外在包装新奇，总之就是与传统月饼形成了较大差异。

随着越来越多网红爆款月饼闯入，唱衰传统月饼的声音与日俱盛。传统口味与包装的月饼真的会彻底消失，被“网红月饼”取代吗？

品牌君觉得不会。

据品牌君了解，目前月饼消费场景主要有三个：一是企业作为福利发给员工；二是个人送礼；三是自己吃。

前文中提到的网红月饼们，盯上的无疑是“送礼”这个场景。在该场景中，月饼不再仅是食物，更是节日交际不可或缺用品，它身上承载着社交功能。

相比产品好不好吃，这部分受众更在意礼盒包装好不好看，与所送之人格调是否契合。

但也仅是如此。

在“企业”与“自己吃”两大领域中，传统月饼依然占据着重要位置。这部分受众在意性价比，部分华而不实的网红月饼，并不在其考虑范围内。

所以网红月饼的出现实际上是在丰富消费者选择，让消费者可以根据购物需求随心挑选合适的产品。

网红月饼与传统月饼可以共存。

（图片来源自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）

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