太硬核了！央视点赞、B站播放破千万，这才是乘风破浪的姐姐啊！

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众所周知，B站是个“后浪”翻滚的地方，可最近，偏偏有个90岁的“前浪”不信邪，非要在这儿折腾一番。

没有劲爆画面，花哨剪辑，就靠做做饭，讲讲故事，短短3个多月，居然赢得了三十几万粉丝，还登上了微博热门，被央视报道…

UP主名叫“敏慈不老”，是一个广州老奶奶。

网友戏称：真·阿婆主。

“敏慈不老”真名江敏慈，出生于1931年，是广州白云区江高镇人。

奶奶上传的视频，粗略一看，仿佛没什么特别。

画面中，一个白发老太太，有时候就是坐在缝纫机旁边，面对镜头闲话家常。

语速慢得让人忍不住开倍速，时不时口误，也不纠正，错了就用字幕标注…

有时候，是忙碌于逼仄的厨房，教大家做一些家常菜，糖醋排骨、煎牛扒、粽子…

拍摄、剪辑都挺糙的，经常是一个固定镜头，一镜到底，时不时的，还有旁人（奶奶的孙子）乱入…

但就是这样的制作，却吸引了无数网友围观。

为啥？

同样是教做菜，奶奶有说不出的亲切感。

人家美食博主教做菜，一般都是在光鲜亮丽的厨房，用着高级的餐具厨具，拍美食也是各种加滤镜…

而敏慈奶奶，就是在我们最熟悉的自家厨房里忙忙碌碌。我们每户人家都有同款盘子，同款铁锅，同款案板，同款煤气灶，同款油盐酱醋瓶、洗洁精…

别看奶奶90岁了，手起刀落，毫不含糊。

吓得网友猛发弹幕：奶奶注意安全！

可谁知道，奶奶却云淡风轻地说：我太奶奶，110岁的时候也是这样做菜的…

有一集，奶奶教大家做广州特色美食：薄撑。

这是一种用糯米粉包裹馅料的小吃。其中一个步骤，需要将糯米团放入铁锅，用勺子猛敲，直到将其撑得足够大、足够薄。

奶奶就在这样“砰砰砰”敲了十来分钟，敲出了一身汗，也不停手…

网友评论：力气菜！奶奶真硬核，突然鬼畜…看了很解压是怎么回事？

当然，奶奶做饭也有猝不及防的翻车现场。

比如这头刚说倒油，忽然停住，自言自语道：油倒得太多了，唉，眼睛不好使了…

然后，又把锅里的油倒出一部分来。

除了特别真实之外，看得出来，奶奶是真心诚意地要给年轻人介绍做菜，每个细节都讲得特别精确明白。

比如，什么时候把火开大，什么时候关小；

比如，油怎样算热了？就是看到它有点点冒烟了…

比如，做糖醋排骨，一斤排骨大概配二两糯米粉…

还有一些“一般人我不告诉”的小秘诀：

热锅冷油，煎牛扒才会又香又嫩；西兰花焯了水之后，用冷开水过一下，又脆又绿…

即使是做饭小白，按着奶奶手把手的指导，也能做出个八九不离十。

接地气的讲解，自然引来弹幕刷屏。

年轻人心疼奶奶：奶奶你慢点来，我们不着急。

有人馋哭了：眼泪不争气地从嘴角流了出来。

还有人泪目了：想回家看看爷爷奶奶，拍他们做饭…

可你要是以为，这就是一个老太太教做菜的节目，那就太小看敏慈奶奶了。

这不仅仅是个会做饭的奶奶。

我们身边很多老人，手机不会用，有的甚至连银行卡都没有，坚持用存折，因为根本不相信电子支付。

可这个90岁奶奶，不仅手机玩得溜，还会扫码支付，出门买菜，打车，到医院挂号，用得上的地方，她都主动去尝试。

她还上过老年大学，学了电脑和拼音，会一些视频制作。

今年疫情期间，她看到正读高中的孙子在做视频，很有兴趣。

孙子泼她冷水：这是年轻人玩的，你学不会。

奶奶不服：注册又没有年龄限制，年轻人的潮流，我跟得上多少是多少，不懂我就问嘛。

就这样，她缠着孙子开了账号，起名“敏慈不老”，就想告诉大家：我不老。

在这儿，她分享自己的拿手菜，也讲自己从小到大的经历。孙子就帮奶奶拍摄，帮手剪辑、做字幕…

90年的人生，有说不完的故事。

1938年，奶奶7岁，赶上广州沦陷，一家人逃难。

妈妈背着两个月大的妹妹，她拉着妈妈的衣角，深更半夜跟着一大群村民赶路，也不知道要往哪儿走…

头上是飞机轰鸣，地上是火光四起，周围全是枪声、爆破声、哭喊声…

一家人藏在祠堂的谷草堆里，才躲过一难。

1941年，奶奶10岁，和母亲弟弟流落香港。儿童节那天，母亲给了她一块钱，要她去买三个烧饼。

可在路上，钱就让一个十五六岁的男孩抢去了…

10岁的敏慈坐在地上大哭，那时的烧饼，才3分钱一个，一块钱可是一笔巨款…

就在她绝望之际，不知是谁，偷偷拉住她的手，在她手上塞了一块钱，说：别哭了，赶快去买东西吧。

当她抬头去找，已不见那人的踪影…

敏慈奶奶说：我这几十年来，每次想起这件事，就充满了感激，这辈子都想当面对这个人说一声，谢谢你！

她还讲自己初中毕业前，差点被父亲匆匆嫁掉。

那年广州刚解放，父亲却失业了，一家十来口人，吃饭都成问题，作为家中长女，已没有办法依靠家里继续求学。

就在这时，邻村一个开金矿的归国华侨，想找个儿媳妇带去美国，就看上了聪明大方的敏慈。

讲到这儿，有网友评论：真·家里有矿，这是爷爷要出场了？

换了其他人，有富二代求婚，自家又需要钱，可能就答应了。

但敏慈奶奶却一口拒绝：那不行，我将来是要读大学，学科学的！

这遭到了爷爷奶奶爸爸的强烈反对，爸爸曾放言：婚姻大事自古是父母之命，这由不得你。

实在拗不过，敏慈只好在妈妈的帮助下，打个赤脚，背个麻布袋，装上几件换洗衣服、一条破被子，几本书，逃了出来…

她大半夜沿着公路，从江村一路走到广州市区，寄住在舅母家中。

她拼命地学习，考上了重点高中，却因为没钱交学费，最后只好选了免费的师范。在读师范期间，她又自学高中数学物理，最终成功考取湖南衡阳的铁路学校。

当时考这个学校有多难，可能你想象不到，说个数据吧，一万多人报名，才收500个，而且男女招生比例是9:1。

时隔这么多年，奶奶从来没有为当初逃婚后悔过，她说：我觉得我做得太对了，因为只有这样，才能把命运和自由牢牢抓在手里。

她想告诉现在的女孩子，无论什么时候，女性都应该追求独立和自由。

观看江敏慈奶奶录制的视频，乌鸦的心情是很复杂的。

有时候被奶奶逗得哈哈大笑，有时又忽然泪目，而更多的是，对奶奶的敬佩，以及对那个远去时代的感怀。

奶奶常常讲着讲着就哭了，讲不下去了…

过去有太多不堪回首的回忆，有时我们于心不忍，不希望奶奶再去回想，伤心难过。

但奶奶坚持要讲出来，她说：我就想告诉你们，时代虽然不同了，但以往艰难的岁月，不应该被遗忘。

现在的年轻人，从小是被宠着长大的，很多人从来没想过，有些东西并非理所应当，天然如此。比如，安稳的日子、求学的机会、恋爱的自由…

在奶奶的动情讲述中，不少人才反应过来，原来没有好好珍惜当下，居安思危…

而更重要的是，我们在读过去100年的历史时，总是记住那一个个标志性的事件，发生的时间地点意义…却很少在意，那些事件背后，一个个普通人的人生。

他们被时代的洪流裹挟，推向前方，他们被时代改变，也共同决定着潮水的方向…

他们是历史的见证者、亲历者，也是创造者。

历史，本来就不应该只有一个抽象的框架，人的经历、细节，才让历史血肉丰满。

复旦大学历史学教授钱文忠就认为，历史应该是多元的，是复数的，是有多种角度的，有多种叙述方式和生命体验，也应该有不同的呈现样式。

可无奈的现实是，我们不问，老人不说，那些鲜活的、悲怆的、震撼的故事，就永远埋葬在历史的长河中，再也无人知晓。

如果不是奶奶这样的倾诉，那些动人的点滴，我们永远也不知道…

敏慈奶奶说：我这一生虽然平凡，但个人命运跟国家的历史起伏相重叠，我就是一个缩影。

我不敢奢望所有白发苍苍的老人，都如敏慈奶奶这样，录视频讲故事，但这或许给了我们一个启示：我们还可以回家，和爷爷奶奶外公外婆，好好聊一聊。