入局外卖市场、推出冷萃产品，麦当劳做咖啡越来越专业？

品牌君发现，最近的咖啡圈那可真是热闹不凡，前不久星巴克刚入局外卖市场，这两天，麦咖啡就紧随其后也推出了外送服务。

事实上，在过去很长一段时间里，麦当劳旗下麦咖啡鲜少有过大动静，但这几个月以来却动作频频，莫非麦当劳也有意加入这场咖啡“混战”？

麦咖啡推出外送服务

10月8日，麦当劳旗下品牌麦咖啡正式宣布将推出外送服务，消费者可通过多个APP平台下单点餐。

据品牌君了解，麦咖啡外送业务目前仅支持上海地区，其他地区还处于“敬请期待”状态。

面对网友们关于自己城市“什么时候才能拥有姓名”的询问，麦当劳表示：上海只是麦咖啡外送的第一站，很快还会向其他城市扩散的。换言之，不久过后，估计很多城市就都能享受到麦咖啡的外送服务了。

从此次官方发布的广告片中，可以看出，麦咖啡对入局咖啡外送市场这件事，应该是早有布局。

包装上，麦当劳选用的是具有防溢技术的“小金盖”，号称能锁住咖啡的黄金品质，做到一滴不洒。

此外，在送达时间上，麦咖啡也设定得相当讲究。众所周知，市场上外卖普遍送达时间是30分钟，而麦咖啡则将时间缩短了2分钟，称每单均能在28分钟内送至顾客手中。

今年6月麦咖啡就推出过两款冷萃咖啡产品，现在又入局外卖市场，看来麦当劳对咖啡市场着实很上心呀。

咖啡市场进入“混战”阶段？

在两年前，提起咖啡，品牌君第一时间只会想到星巴克。时至今日，随着瑞幸、麦咖啡等品牌的闯入，咖啡市场已然呈现出多元化发展趋势。基于这样的市场环境，星巴克似乎也不得不有所改变。

9月份时候，星巴克正式推出外卖服务，取名为“专星送”。专星送主要入口有两个，第一个当然就是星巴克自己的APP平台，另一个进入窗口则是在饿了么APP上。

对于咖啡行业而言，外送所受局限着实不小，任一环节出现纰漏都可能直接影响消费者们的购物体验，这大概也是星巴克迟迟没推出外送服务原因之一吧。

据说，为解决咖啡外送痛点，星巴克还组建了专门的配送测试小组，足足闭关测试了3个月时间，最终才正式推出这一服务。

为防止咖啡在配送途中出现洒漏状况，星巴克将热饮产品的杯盖设计成两层，以保证其既能排出蒸汽，又不会被洒出。而冷饮产品的杯盖，则是通过不把上面十字切扣完全切开的方法来保证产品不被漏出。

不管是瑞幸的“烧钱补贴”模式，还是星巴克、麦咖啡的外送服务，它们近来的活跃表现，其实恰恰反映出当前咖啡市场竞争的激烈程度。

过去，可能只要产品够好，品牌就能成为行业佼佼者。而如今，随着产品品类的愈发丰富，消费者们的购买决策受到了更多因素影响。这种情况下，哪个品牌能制定出具备市场前瞻性的发展战略，它或许就能从中脱颖而出。

咖啡市场竞争日益胶着，瑞幸、星巴克、麦咖啡这些咖啡品牌们最终到底谁胜谁负，我们拭目以待。

（图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）