北京知名美式烤肉店弃用美国牛肉
据路透社21日报道,在中国对美国所谓“对等关税”发起反制后,美国牛肉因叠加关税后价格太高,已被中国美式烤肉餐厅停用,这些餐厅正转向澳大利亚和加拿大采购原材料。
报道称,美国牛肉曾是中国美式烤肉餐厅的核心卖点,但自中方对美国实施对等反制的关税后,美国牛肉价格比同等质量的澳大利亚M5级牛肉贵40%,这使得这些在中国开设的餐厅放弃使用美国牛肉,转而向澳大利亚等国采购原材料。
北京知名连锁餐厅“本垒美式烤肉”的负责人对路透社记者称,该餐厅每月需消耗7至8吨牛胸肉,出于对肉价上涨的担忧,他们此前就尝试用澳大利亚牛肉替代美国牛肉,消费者反馈良好,因此该餐厅将从5月起全面供应澳产牛胸肉、牛肋排及香肠,猪肋排则改为从加拿大采购。北京一名牛肉供应商表示,其他美式餐厅也在进行类似调整,一些曾专营美国牛排的店面也改为使用澳大利亚牛肉。
美国牛肉对华出口额每月约1.25亿美元,虽仅占双边贸易的微小份额,但其退出中国市场反映出贸易冲突对产业链的深层次冲击。此前,美国牛肉已因持续干旱导致牛群缩减至上世纪50年代以来最低水平,价格上涨50%,中国的对等反制更使得美国牛肉的市场被澳大利亚替代品大幅抢占。
(来源:环球时报)
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