空腹一杯淡盐水能减肥？别扯了

澎湃新闻记者 许珈

早晨起床，空腹一杯淡盐水，可以替代白开水不说，还能起到清肠排毒助消化的作用。听着是不是特别美好？如果你照做了，那就又掉进了“陷阱”。

经过一晚的睡眠，清晨起床的确应该补充水分，《中国居民膳食指南》也有推荐。但是，这个水分，应该是以白开水为主。

换成淡盐水行不行？如果单纯从补水的角度来看，也不是不可以，同样都是水。可打着“补水”名号，推销“清肠排毒”就有点过分了。

上海交通大学医学院附属同仁医院营养科主任张静告诉澎湃新闻，盐的主要成分是氯化钠，并没有清肠排毒的作用。真要说清肠，通常都是通过调整肠道菌群，带走肠道里的有害物质。靠淡盐水是没希望了，益生菌和膳食纤维倒是可以起到一点作用。

其实，偶尔喝点淡盐水并不会对身体造成什么损伤，但如果把“空腹一杯淡盐水能减肥”当真了，长此以往这么喝还真有可能得不偿失。

盐分摄入过多，会引发很多麻烦。比如，导致血压升高、增加脑卒中、心力衰竭、心脏病的风险等等。

《中国居民膳食指南》推荐的每日食盐量在6克。早起一杯淡盐水里会有多少盐？张静举例，以0.9%的调配比例，200ml的一杯盐水就要额外摄入将近2克盐。试问，在喝淡盐水的时候，你真的会去调控自己平日的膳食结构吗？通常应该是不会。那在保持日常膳食结构不变的情况下，一杯淡盐水中的额外盐含量，就很可能让摄入超标。

“每日6克盐的标准还是针对健康人群。如果本身就是高血压或者肾脏病患者，那就要更加严格控盐。”张静主任提醒，不要轻信网络秘方。减肥没有捷径，还是要通过平衡膳食，多运动来达成。假如一日三餐的总摄入量已经超过了膳食指南的推荐量，却想借助一杯“淡盐水”清肠排毒助消化，哪来那么好的事？

其实，按照中国人的饮食习惯，每日控盐在6克本身就不容易。如何控盐？张静主任给出五点建议：

1.烹饪时逐渐少放盐，让味觉慢慢习惯清淡的味道。

2.用调料、香料、大蒜和柠檬等调味品替代盐，让饭菜美味的同时，盐量也不超标。

3.餐桌上不放酱料和盐罐，培养孩子从小少放盐的习惯。

4.购物前查看营养标签，选择低盐食品。

5.蔬菜罐头、豆类罐头中有很多盐水，食用前先用清水冲洗。多吃新鲜的蔬菜水果。

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本期编辑 彭炜轩

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