嘿，今年过年试试不再浪费食物

你曾有过在外吃饭点满了一桌菜却没吃完的经历吗？

也许你是觉得自己有个大肚子能吃完，或者是因为好面子的缘故，点了一桌菜，最后当你起身准备结账的时候，看到残羹剩菜的时候，会不会觉得很可惜？最重要的是你不怕变胖吗？哈哈

相信很多人或多或少都曾有浪费食物的经历，不管你有或没有浪费食物的经历，答应自己新的一年，好好吃饭，别浪费食物了好吗？

珍惜食物是我们共同的义务，在去年年底的时候，有人制作了一个有关食物浪费的宣传视频，名为“问题（Questions）”，嘲讽消费者本身就是浪费现象的共犯。

视频中，一名女士边扔掉一串烂香蕉边问丈夫，“为什么家里没东西吃？”她的丈夫打开冰箱，发现最里头有个发了霉的饭盒，他问妻子，“这是寿司吗？”“为什么冰箱里的糖长了毛？”

在这些场景之间，穿插着其他荒唐离谱的坏习惯，从农贸市场里的买家到高档餐厅里的食客，每个人各自都提出了一个夸张的问题，比如这食物颜值高不高，能不能发Instagram。

视频结尾，屏幕上打出一个更大的问题：“关于食物，我们问了这么多问题，难道不该扪心自问，为什么40%的食物被浪费掉吗？”希望你思考这个问题的是食品调味料巨头：莫顿盐业公司（Morton Salt）。

这只是莫顿盐业“消灭食物浪费”宣传活动的其中一部分。

该公司为此还建立了专门的网站，发布方便分享的小段信息，从如何选购食物和整理冰箱的小贴士，到利用食材边角料的创新菜谱（羽衣甘蓝菜杆子和多余菜叶制成的意大利青酱，剩余小块蔬菜熬的清汤，还有“冬日版面包丁沙拉”）。甚至还有试做混搭菜谱的七天挑战计划。（黑暗料理吗？）

据食品保护非营利组织自然资源保护委员会称，节日正是严重食物浪费高发的时候。

但对莫顿而言，这场宣传活动也代表着这个成立170年的品牌能够继续赢得年轻消费者的青睐，毕竟在选购商品时，他们不仅看产品本身，也重视企业价值观。

此外，宣传食品浪费问题还能顺手给自己打个广告。“盐保存食物的作用由来已久，作为全球领先的食盐公司，还有谁比莫顿更有资格对抗食品浪费现象。”莫顿首席营销官丹尼斯·劳尔在致《快公司》的邮件中写道。 （厉害了，我的莫顿）

这场活动还与该品牌的最新口号“她说到做到”联系在一起，这里的她指的是莫顿盐业标志性的吉祥物，一个撑着把小伞勇敢走进雨中的阳光小女孩。

2016年年底，这句口号以十分新潮的方式亮相，传达了该公司对社会公益事业的承诺。

当时是11月，莫顿携手流行摇滚乐队OK Go制作了音乐录影带“这一瞬间（The One Moment）”，隐晦地提及了该公司捐赠的5家慈善事业组织。

视频围绕短短几秒内所发生的一连串复杂事件展开，以超慢动作回放时，所有事情之间的联系瞬间明朗起来。片尾字幕展示了莫顿撑伞小女孩的形象，以及一句话：“一瞬间就能创造不同。一起照亮这个世界吧。”

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平心而论，这卷录影带和相关慈善组织之间的联系非常微妙。但活动本身就是作为一个跳板，吸引读者进一步了解莫顿的全新改变。该公司一共为这些团体捐赠了41.5万美元。

这一回，莫顿再次进行内部改革。“这不是一时的流行做法。”莫顿CEO克里斯蒂安·赫曼说道。

他指出，2017年，公司向Feeding America组织和另一家非营利机构捐出了50万磅的食物废料，主要是卖不出去的盐，包括生产过程中的剩余材料和停售产品。

莫顿还承诺2030年消灭其运营和办公流程中的一切食物浪费现象。“我们将为这项事业投入多年时间，并且证明我们的确是‘说到做到’。”

与此同时，前面所说的废物利用食谱都有一个共同的步骤：撒上一点莫顿海盐。

过年别再浪费食物了，说到做到好吗？

‐End‐