小投资如何稳赚不赔？揭秘2017年餐饮行业大洗牌内幕！

2017年的餐饮界一直不平静，曾叱咤餐饮的自助餐巨头金钱豹轰然倒下，红极一时的水货餐厅，全面退出郑州市场，北京、深圳、宁波、福州等店全部关门停业，网红餐厅一笼小确幸变成“小确丧”，遭遇讨债风波的“很高兴遇见你”倒下，走星巴克路线的“书香茶香”全面关店......

2017年上半年超80%的餐厅亏损，而同时餐饮市场正在发生一些有趣的现象：肯德基开始卖起了啤酒、小龙虾；真功夫换LOGO改风格；曾经的餐饮界三巨头也走上了转型之路，沙县小吃、吉野家也开起了轻食店，从接地气变洋气！

 

王老吉也开出了实体店，要跟奶茶店竞争；

 

就连麦当劳都更名成了“金拱门”！

虽然餐饮业门槛低，但是能真正做好、赚到钱，却也不是那么容易。毕竟餐饮行业的竞争极其惨烈，倒下一批，退市一批，却仍然无法阻挡更多的餐饮新人投身此行。

一系列的现象告诉我们，餐饮行业正在面临生死大洗牌，那些因循守旧、思想局限、只顾闭门造车的餐饮企业，注定在浩荡的餐饮大军中湮没，而未来的餐饮除了创新之外，营销、体验、服务、食品安全要求将会更高，餐饮业迎合趋势者生，逆者亡。

随着越来越多的三高（高智商、高情商、高娱商）人群加入，餐饮这个过去处在价值链底端的土行业成为千军万马冲浪淘金的高地。对上千万餐饮老板而言，竞争对手可能不再只是隔壁老王，还可能是各路赛道的“超级物种”。

而那些刚刚进入餐饮行业的小白和守旧的传统行业就总会莫名其妙的死掉：

选址难、营销难、服务难、管理难、

生产流程难、成本控制难、洞察行业难...

这么多困难，怪不得做不好低门槛的餐饮

别着急！针对这些疑难杂症，邦哥特为你献上解药

在餐饮行业，新手如何0经验进入？传统餐企如何重塑竞争力？新锐餐企如何步入快车道？新入行者如何踩准节奏点？投资人如何找对赛道挑对选手？我们为你准备了长征全攻略！

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