这道菜明明平常也能吃到，但年夜饭上吃最香！ | 青听

在阅读中感悟成就，在阅读中锚定未来。大家好，欢迎与我一起参加青听新春特别节目——“2023悦读越好”青联读书社云接力主题活动，让我们以阅读开启过年新风尚。

我是今天的朗读者，全国青联港区特邀委员、香港特区行政长官办公室履职特别助理黄芷渊。

我们常说过年要有年味，那么，年味是什么？

是门前挂上大红灯笼，门外贴上红红的春联；是厨房里传来忙碌又欢乐的声音，一桌香喷喷的年饭即将完成；是离家已久的孩子终于拖着行李箱走进家门，全家人围坐在一起品尝美味的年夜饭，在欢声笑语中共辞旧岁，展望来年……

灯笼、春联，鲜明考究的中国传统配色，游子归家团聚欢庆的传统延续千年，逐渐承载起了中华民族共同的情感记忆。

“一年将尽夜，万里未归人。寥落悲前事，支离笑此身。”

唐代诗人戴叔伦一首《除夜宿石头驿》，便道尽了除夕夜离家游子遥想家乡的愁绪。

明孝宗弘治十一年（1498）腊月，内阁首辅徐溥在第三次上书请求告老还乡后终于被批准。徐溥是江苏宜兴人，从北京到宜兴有一千多里。彼时徐溥已是71岁高龄，如此遥远的路途，舟车劳顿，对一位老人来说十分不易。然而随着年关将近，他还是踏上了回乡的旅途。

民国时期， “春节”不是法定假期，许多人选择在阳历新年回家过年。1929年的冬天，在燕京大学任教的冰心打算从北京回上海娘家过年，从12月14日就开始购买船票，最早也只能订到19号从天津到上海的票。于是从火车转轮船，轮船转电车，从北京到上海足足花了三天的时间。

归家的路途虽然遥远，所花费的心力与时间虽多，却无法阻隔游子对于团聚的期盼，归家的珍贵也在时间与距离中沉淀，成为游子们对于过年的独特记忆。

归乡之时，最欣喜的就是还没入家门，便见着张灯结彩，家人相迎。

耳熟能详的诗词“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”就是王安石在熙宁元年（1068）的春节记录下的东京城内家家户户辞旧迎新的热闹景象。

在丰子恺先生的笔下，过年这一天是通夜不眠的，插上岁烛，烧起热火，路上满是提着灯笼的人，跑来跑去。等到了大年初一，男女老幼熙熙攘攘的，都穿着新衣服，有人买年画、有人打宝、有人走亲访友、有人准备六神牌，三跪九叩接财神。可谓是处处张灯结彩，家家热闹非凡。

冰心记忆中的过年，“耍花会”令人印象深刻：“这些‘花会’都是村里人办的，有跑旱船的，有扮‘王大娘锔大缸’的，扮女人的都是村里的年轻人，擦粉描，很标致的！锣鼓前导，后面跟着许多小孩子，闹闹嚷嚷的。”

此起彼伏的欢歌笑语中，同享欢乐，这是属于每一个人的，鲜活的年味记忆。

年夜饭也是许多人对过年最深刻的味觉记忆。

“今夕定何夕，今夕岁还除。团栾儿女，尽情灯火照围炉……杯酌犹倾腊酒，漏箭已传春夜，何处不歌呼。惟愿长穷健，命酹且欢娱。”在词人李处全的笔下，除夕之夜，儿女围坐身旁，共吃团圆饭的喜悦扑面而来。

面对琳琅满目、香气诱人的年夜饭，大人和孩子都抵挡不诱惑。斯妤《除夕》一文中，往嘴里塞香肠的小孩像极了小时候的我们：“夜幕降临时，大家便团团围坐在圆桌前。外婆开始祷告，舅舅们开始祝酒，小孩子们开始整段整段地往嘴里塞五香肠。”

其实只要是和家人在一起，即便吃的不是山珍海味，也同样是无比珍贵时光；简单的馒头、炖肉也能勾起人们对过年深深的回忆。

经历一年的打拼，美味往往被寄予情感。饭桌上的团圆，是中国人刻在骨子里的期待。

推开贴好福字的门，门里迎接游子的就是家。这个时候，整个屋子弥漫着菜香，过年的喜悦也就跟着香味到来了。

过去的几年没能和亲朋相聚的遗憾就让它过去，此刻便是金。无论仍身在异地，还是已经回家团圆，约上亲朋好友一起相聚吧，提前尝一口年味，讨一个好意头，祝愿新年一起节节高！

2022年1月23日 星期一

无论你仍身在异地