【滋味】鲜脆又管饱!这份创意早餐请查收→

百家 作者:上海发布 2022-11-20 17:55:57





早餐如何做得简单又美味?今天就教大家一道创意快手美食——茄丝饼。

金黄酥脆的面糊包裹着茄香和葱香,每一口咬下去都脆嫩多汁,让你一整天都元气满满~


茄丝饼
视频时长1分04秒,建议在WiFi环境下观看


材料

茄子、鸡蛋、面粉、食用油、小葱、食盐


做法

1. 茄子切成细丝


2. 撒入适量盐,捏出茄丝中的水分


3. 面粉中加入鸡蛋液、适量水、顺时针搅拌均匀


4. 加入茄丝、小葱,搅拌均匀


5. 锅中倒入适量食用油,将两把锅勺放入油锅中一起加热


6. 取适量面糊,浸入油锅,用锅勺上下压成型


7. 待茄丝饼表面出现金黄色泽后,捞出、沥油、摆盘


完成


- 厨师简介 -

陈斌 锦绣宾馆餐饮部副经理兼厨师长


资料:崇明区新闻办

编辑:孔祥如、马瑜辰

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