浙江「100年非遗」小笼包，CCTV、湖南卫视推荐 ！内馅饱满，香而不腻...

但对我来说，早餐必点的一定是小笼包。

每次笼屉掀开，看着宛如云雾的水汽慢慢散开，真正体会到“人间烟火气，最抚凡人心”。

但其实市面上的小笼包，吃来吃去总感觉味道都差不多。

直到偶然去到嵊州吃了一次小笼包，才知道真正地道的小笼包是什么味道！

今天就给大家推荐一款嵊州本地产的正宗地道小笼包——头厨小笼包。

要知道，嵊州小笼包是有着百年历史的非遗美食，是CCTV、湖南卫视等主流媒体所力荐的中华美食，国民早餐。

口碑好，味道更是一绝，这还要得益于其精致的选材和严苛的制作。

包子面皮是纯手工揉制，选用8小时发酵的老面，传统酵母低温醒发。这样的面皮蒸后柔软劲道，无比Q弹。

肉馅更是精选当日现切后腿肉，肥瘦相间味道鲜美。还特调馅料中的小葱含量，葱香味浓郁。

非遗美食，正宗地道小笼包

或许一提到小笼包就想到杭州，但其实“杭州小笼包”渊源来自一个鲜为人知的地方——嵊（shèng）州。

一个隶属绍兴，离杭州有130多公里的小县城。

因为 “嵊”字较为生僻，且不及“上有天堂，下有苏杭”的杭州名声响，因此嵊州人在外就借“杭州小笼包”的头衔来做生意。

所以要想吃正宗的“杭州小笼包”，还要看嵊州小笼包。

今天给大家推荐的头厨小笼包，就是产自嵊州，而且还是非遗工艺传承人的出品手艺。

出锅之后，咬上一口，肉香满满在嘴里，没有丝毫油腻感，全部的满足都在这一口小笼包里了。

选材制作严苛，精选高品质食材

10min速成美味小笼包

市面上的小笼包千千万，但吃上一口就会被惊艳到的，恐怕只有头厨家的小笼包了。

作为非遗美食，他们家在小笼包选材制作上十分严苛，从馅料、面皮到工艺一丝都马虎不得。

肉馅精选当天鲜切猪后腿肉，这样新鲜的肉制作的肉馅超级鲜嫩，丰盈饱满。

大小占了包子的三分之一，吃起来新鲜不腻， 咸淡正好。

包子皮选用老面8小时低温发酵，这种发面相对于死来说，口感会更加松软筋道。

而且面皮都是经过6次揉压擀出来的，不仅更匀更薄，还通透有韧性，不容易破。

-35℃急冻锁鲜，一餐一袋分包装

10分钟速成 食用方便

为了最大程度的保鲜，包好之后采用-35℃急冻锁鲜工艺。

为了最大程度的提供便利，头厨这款小笼包采用一餐一袋式包装，拿取方便还能节省空间。

头厨嵊州小笼包：62.9元/7袋（35只）
注：每袋5只

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