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三分甜七分糯，正宗苏州芡实，时令新货颗粒饱满，炖汤做甜品一绝！

百家作者：19楼 2022-08-19 12:52:14

这是苏州人餐桌上的那道“白月光”

带着水灵灵的温柔，白嫩甜润软糯香

说的就是它——鸡头米

“鸡头米”听着陌生，其实就是新鲜芡实

属睡莲科植物，果实圆球型

尖端有些凸起，看上去像是一个鸡头

所以江南一带的人们就直接给了个别称：鸡头米

苏芡，是改良后的紫花品种芡实，在成长初期最鲜嫩时候采摘下来的，这种品种主要产自苏州一带，因此称之为“苏芡”。

在苏州当地，苏芡有“水中人参”的美誉，也是苏州“水八仙”之首。

《本草经百种录》记载：鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。

——可见吃鸡头米还有不少好处呢！

初次见到鸡头米，好多小伙伴不知该从何下手

其实鸡头米的烹饪很简单

甜品、炒菜、煲汤…都能胜任

在苏州，万余亩自有种植基地

当地四季分明、雨量充沛，适合芡实的生长

鸡头米正属时令，每天凌晨采摘

然后剥苞头，每一颗鸡头米都是精心筛选

经过自有工厂规范加工严格筛选，颗粒大小均匀

30分钟急冻锁鲜，然后被包装成独立一小袋一小袋

拿取时更卫生，不易变质更易储藏

吃不完的，当下还可以冷冻保存

剥开鸡头米是嫩黄色，头部色浅

平时冷冻保存，解冻后鸡头米表面微微破裂

米壁会皱起，煮熟后颗粒就会饱满Q弹

·正宗苏州鸡头米（苏芡）·

100g*5包（中颗粒）：98元

100g*5包（大颗粒）：108元

100g*5包（超大颗粒）：118元

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【保质期】18个月

【保存方法】-18℃冷冻保存

【品牌】初乡农品

【包装】袋装+快递中转箱

【保质期】-18℃冷冻保存18个月

【保存方式】阴凉干燥处，避免阳光直射

【食用方法】甜品，煮粥，煲汤，配菜等

【关于发货】

a. 苏州发货，顺丰特快，京东快递，EMS发，不接受指定快递

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*文章为作者独立观点，不代表爱尖刀立场

本文由 19楼发表，转载此文章须经作者同意，并请附上出处( 爱尖刀 )及本页链接。

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