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让菜刀轻松拍蒜！机器人将为金属加工行业带来新体验

百家 作者：OFweek 2022-07-19 21:05:48
近日，一把菜刀凭借与众不同的”脆弱“登上热搜——广州一消费者用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开。而经销商客服的回复却是“菜刀不能拍蒜”。
事后不久，张小泉总经理夏乾良在采访中称，“所有的米其林厨师都不是中国人这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄，黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。我们把刀前面的头斜过来，那不是设计感，那是消费者教育。”同时还颇为自豪地表示“你学了几十年的切菜是错的”。此事引起大众热烈讨论。
菜刀易断的情况可能存在，原因在于，硬度较高材质的刀具往往比较脆，横拍时刀具不能变形就会发生断裂。
在生产过程中，厂家为了保证刀具的锋利度，要使淬火钢的硬度达到一定要求，刀刃硬度越高越锋利。刀具横拍断裂，是因为刀面受力后，受力面积大幅度变大，刀面承受的压强变大，硬度较高的刀具无法跟随变形，于是发生断裂。
因此，想要打造高硬度又不易断的菜刀需要严格把握细节。单纯依靠人工很难达到高精度的标准，对机器人来说则轻松许多。
站在机器人的角度来看，金属加工这一个领域的市场才刚刚起步。
从数据上看，中国对金属加工有巨大的需求。中国在全球铸件中占比约一半，中国的铸件企业占比也早已超过60%。
但是，从应用角度看，汽车行业占比36%，电子、器械占比20%，其他机械约占比9%，在金属加工方面的应用并不广泛，或者仅仅在某个环节有少量应用，大范围、成体系的大规模应用也属少见。
但是，金属加工意味着高劳动强度、噪音污染和金属粉尘接触，同时伴随高温、高湿度甚至污染的环境中。因此在金属加工领域引入机器人，能够很好地解决劳动力缺少的问题，而且可以提高加工的效率、精度和安全性，拥有巨大的发展空间。
目前也有不少龙头企业关注到金属加工行业。近期，汇川公开表示，工业机器人产品的应用将逐渐从3C、锂电、光伏，向汽车装配、金属加工等行业进行延伸，预计在新的行业助推下，工业机器人业务今年仍会取得较快增长。此外，埃斯顿的工业机器人产品线也凭借自主核心部件技术，在金属加工、3C电子、工程机械、航天航空等细分行业拥有头部客户和较大市场份额。
针对金属加工行业，机器人常见于焊接、数控折弯、热模锻、压力机冲压等应用，作为先进制造技术和自动化装备的典型代表，随着技术越来越熟练，机器人也将为金属加工带来新体验。至少让菜刀能拍蒜……
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