钟薛高1500℃喷火枪都烧不化？官方回应……

“雪糕刺客”算是这个夏天最让人关心的话题了。

而作为“刺客”里以价格和知名度、讨论度最高为一身的雪糕品牌钟薛高，毫无疑问的成为了网友们口诛笔伐的重点“大刺客”。

图片来源：钟薛高

此前我也写了，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。

图片来源：@拆台CT

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对此，当时钟薛高的客服表示：那款海盐口味雪糕，除了水、牛奶、椰浆等之外，为提高雪糕的黏稠度，还会添加少量卡拉胶等添加剂，故而融化后会呈现黏糊状。

图片来源：@澎湃新闻

所谓的“卡拉胶”、“瓜尔胶”，说人话也就是可食用增稠剂，像大家平时吃的罐头、糕点、果冻等食品里都会有添加，在适量范围内，吃进肚子里是没有问题的。

事后，钟薛高官方也回应表示，不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能变成水。

等等，我这吃的不是……雪糕么？怎么突然和这么多胶状物打上交道了？

哦，原来是为了不在运输过程中融化变形呀，有网友吐槽看来贵都贵在胶上了。

大批网友开始换着花儿找不同口味的钟薛高做起了高温实验，发现无一例外。

但让更多人意外的是，没想到加了卡拉胶，热不化就算了，竟然还能烤不化？

根据中国新闻周刊报道，有网友用打火机去烧钟薛高，发现不仅没法融化成水，还会变糊发黑成焦炭状。

图片来源：@中国新闻周刊

更有up主直接操起高温喷火枪，直接去烤，大概烤的也有1分钟时间，雪糕形状完整，表面变焦变糊，没有明显的融化痕迹。

图片来源：半生开箱

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图片来源：半生开箱

图片来源：半生开箱

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这下可彻底把网友吓坏了，怎么还有火烤不化的雪糕？

而且也不止一家，有很多其实博主找来了类似乳含量很高的雪糕，来进行喷火实验，效果也都差不多，雪糕都出现难以融化的结果。

实际上，除了雪糕里添加了卡拉胶之外，还和蛋白质、糖分炼乳等等成分含量高低有关，猛火烤时只是加热了表面，内部并没有达到融化的程度，所以多半出现在奶含量很高的雪糕上。

根据最新进展，钟薛高官方也晒出了海盐椰椰雪糕的配方，并回应表示，“符合食品安全添加标准”、“用火烤雪糕，不科学”。

另外，疑似钟薛高创始人林盛在朋友圈吐槽的截图也被曝出，其表示“产品没有问题，是行业竞争被对手用下三滥的手段搞了黑热搜和买水军。”

图片来源：@老板联播

这番吐槽再结合部分网友的疑问，好像感觉出事都是钟薛高，明明也是符合标准的雪糕产品，真的是网友们在针对它么？

但事实上，网友们从来没有喷过钟薛高用料真不真实的问题，都是在吐槽价格定位过高。

而且只要是“雪糕刺客”，大家都在抵制，只不过钟薛高作为才诞生没几年的网红雪糕牌子，素来高调。

毕竟之前钟薛高也曾连续2次因为“虚假宣传”问题被行政处罚过，还上了热搜：

声称一款轻牛乳冰淇淋不加一滴水，实际含有饮用水成分；

声称酿红提雪糕宣传使用特级红提，实际是散装红提；

声称爱尔兰陈年干酪雪糕号称使用的首款顶级干酪，实际该干酪未获任何奖项；

声称雪糕棒签是婴儿级标准，实际只是一般的生产标准……

虽然有网友称其为“高级”雪糕，却总犯一些“低级”错误；

明明卖得挺贵，结果还和普通雪糕混在一起，很少有自己的专柜，那么消费者印象不好也就没办法了……

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