6月30日，知名品牌麦趣尔的纯牛奶不合格的消息冲上了微博热搜。A股中，麦趣尔股价直接跌停。据媒体报道，浙江省庆元县市场监管局在近期的食品抽检检验情况中显示，麦趣尔集团股份有限公司生产的两批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。据有关专家介绍，丙二醇属于低毒类添加剂，长期过量食用可能引起肾脏功能障碍。在食品领域，丙二醇是一种乳化剂，它可以让乳制品变得浓稠，也可以将防腐剂、色素、香精等难溶于水的食品添加剂溶解于其中。说白了，就是能让牛奶喝起来感觉更香醇，更浓厚，保质期更长！丙二醇虽然是合法的食品添加剂，但是国家对于丙二醇的添加是有严格限制的，国家的标准规定为≤3.0g/kg。
美国FDA认为，当丙二醇的摄入量达到或者接近6克/公斤体重时，可能会造成动物肾脏损伤。我国专家则指出，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。其主要影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。对于肝肾功能正常的人来说，能迅速代谢和排出丙二醇。不过，如果肝或者肾存在功能障碍，丙二醇的代谢和排出途径就可能受阻，因此可能使得丙二醇或者乳酸累积，从而出现中毒症状。正常喝了也是没有问题的，但是婴幼儿等肾肝脏功能不足的人喝了，就会得肾结石。从某种意义上说，丙二醇就是低配版的三聚氰胺——三聚氰胺是为了在抽检中，“提高”蛋白质的含量，而丙二醇则是为了提升牛奶的风味，让消费者觉得：卧槽，这牛奶好喝！香！由于丙二醇的危害性，国家是禁止在纯牛奶产品中加入丙二醇的。
当时，网上掀起了关于某牛、某利两大国产牛奶品牌的质量质疑。然后，某红书，某乎上就有了一些类似“哪些国产奶值得安利”的帖子。我看了很多推荐，其中“麦趣尔”这个牌子被多次提起。在某些博主的介绍中，这个牛奶是被这样夸赞的：香浓！甜度高！新疆优质牧场，放心奶，新一代网红奶！在这些吹捧的诱惑下，我就下了单，收到货后一喝，确实感觉还不错，个人感觉比某牛，某利的奶纯度高。我想告诉大家的是，信任这个东西一旦被摧毁，是很难建立的。不怕大家笑话，无相君从小就是喝三鹿长大的，但2008年三鹿被曝光后，我甚至一度不敢喝牛奶。后来，随着时间的跌宕，痛苦的回忆被冲刷了，网上又掀起了一阵“支持国产奶”，“外国奶都是智商税”，“国产牛逼、国产崛起”的口号。将“一生饮奶计划”纳入国家战略，实现国家学生饮用奶从幼儿园到高中的全覆盖。将跨境电商税率与一般贸易税率等同，将婴幼儿配方奶粉从跨境电商清单中剔除。但是，当很多消费者对某大牌的奶蛋白质含量产生质疑的时候，某大牌立马公关删帖。当很多消费者开始寻求类似“白象”这样的低调良心国货时，“低调良心国货”转身就给你下了点“丙二醇”。我们一而再、再而三地抹去脑海中的不堪回忆，并拿出真金白银来支持国货，就应该被如此玩弄吗？
2018年，某公司“申请丙二醇在生湿面制品中的最大使用量由1.5g/kg扩大到20g/kg”。专家说，丙二醇扩大用量违反了食品添加剂“尽可能降低使用量”的基本原则，而且监管的不成熟，导致丙二醇滥用的现象被熟视无睹，应考虑彻底禁用丙二醇。这些年很多企业，蛋糕店都发生过超量添加丙二醇的现象。比如2019年，“港荣蒸蛋糕”被广东省市场监管局通报丙二醇检出值超标。据悉，现在被查出来的麦趣尔集团，也不仅仅只有纯牛奶这一款产品，其旗下的乳制品系列、烘焙食品系列、速冻米面食品系列，多达400多个品种。
连审核最严格，消费者安利最多的纯牛奶产品都出现了这样的问题。“纯牛奶为何还有添加剂？配料只有生牛乳啊。”“刚喝完两箱，能要求赔偿吗？”其天猫旗舰店、京东自营旗舰店仍在正常出售相关商品。有媒体致电麦趣尔的董秘办，提示是：“已多次呼转，暂时无法接通。”
我们不怕国产奶一而再再而三的出问题，我们怕的是他们对于问题毫不在意，对于企业责任毫不在意。关注公众号：拾黑（shiheibook）了解更多
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