为什么钟薛高这次会被骂这么狠？（非广告，我对钟薛高也无感，就是吃过几次的普通消费者）。钟薛高的问题才不是雪糕化不化，有没有卡拉胶，那只是大家拿来宣泄情绪的出口。众所周知，它让人生气的点在于它躲藏在冰柜里，让人误以为很便宜，其实很贵。而更关键是在于，钟薛高不仅很贵还没办法装逼。（今天文章比较赶，我想哪就写哪了～大家见谅。）1、品牌和消费者其是一种互相pua的过程。（勿杠！这里的pua是宽泛概念上的，可以理解为强势、压制之类的意思 ）像是lv，苹果这种超级品牌，就一直在pua我们。购买这些品牌要付出更高的溢价，会有独特的品牌精神……
品牌pua的力量是很大的。比如，同样是买手机，如果买的是国产品牌手机，你用了出问题，你肯定想，问题是手机，这破国产手机质量太差了。如果买的是苹果手机，你肯定会想，问题是在自己。是不是我操作不当，我哪里没弄对？LV也在天天pua你。我第一次买LV的时候，sa给我介绍，这是经典老花系列，是帆布的，有特殊的涂层，复杂的工艺。我当时心想，一个帆布包，也敢卖一万多。奢侈品牌也太会pua我们了吧，还有以下pua话术：我们是蓝血奢侈品……我们是给皇室做箱包出身的……我们一年涨n次你不买就更贵了……我们这个东西有啥啥独家的工艺……去年Lv爆出了一个新闻，说Lv只把消费者分成3类。这已经是在公然嘲笑大部分人都是穷b了。哪怕有这种这么伤害消费者的新闻。大部分人还是会吃这种LV这种pua，原因在于：LV确实形成了一种社会身份认同——大家都知道背着LV的是有钱人了，这种感觉，俗称装逼。买包的人因此获得了一种虚荣感。除非你已经是身价几个亿有名的大佬ceo，走在路上都能被认出来那种，不然大部分人还是需要这种社会身份认同感。（不然努力半天图啥呢，别人都不知道我有钱啊。）他pua给你的伤害，和带给你的价值平衡了，那pua就pua吧。再拿星巴克来讲，星巴克好歹也给人了一种身份认同（勿杠！在前些年还是的），人家提供了不错的咖啡厅环境，让你舒舒服服地坐在里面敲电脑，给你了高级白领的社会身份认同。2、钟薛高的问题就在于，没给消费者带来社会认同。没人会觉得花个大几十吃个雪糕，就是贵族了，就是高级白领了，就了不起了。你买个一万的包，别人可能觉得你有钱。但是你买个一万的冰淇淋，别人只会觉得你是大傻子。但问题可能也不在于钟薛高，而是雪糕这个品类，就没办法给消费者带来社会身份认同，你一没线下店铺，没法让大家装逼。二又是食品，吃完就没了。没法带来社会认同的产品，就不适合走奢侈品路线。所以你看哈根达斯很聪明啊，给大家洗脑的是「爱她，就带她去吃哈根达斯」，把溢价放在「爱情」这个关键词上， 你为了爱请人家女生吃点贵的咋了，雄性追求雌性要付出，天经地义吧，大家都能接受。但如果把slogan非要硬改成给人带来社会认同感的：「年薪百万的人，都吃哈根达斯」，这一听不就是扯淡么。
3、钟薛高加卡拉胶这件事，从食品安全上讲肯定是没问题的，这个我相信。但是人类关于好吃的东西共识是：新鲜的，刚出炉的，很难保存的，不添加防腐剂的。是刚出锅的有镬气的炒饭，是刚出烤箱的的舒芙蕾，是刚杀刚涮的潮汕牛肉。李逵为了让宋江吃碗鲜鱼汤和张顺打架，元气森林说气泡水打开要尽快喝完因为不添加防腐剂，都是这个道理，潜移默化地告诉你，这东西，新鲜！而新鲜，就等于好吃，这是人类从大草原时代就积累下的经验，刻在dna里的印记——吃不新鲜的食物会生病。而钟薛高雪糕一个小时不化，就会天然的让人有坏的印象。无论你跟我解释多少遍，我就是没办法战胜本能觉得它好。4、还有个很重要原因，就是经济环境导致的情绪问题。天下苦雪糕刺客很久了！钟薛高是2018年成立的，那个时候经济环境还不错。人人年薪百万，大厂员工。年薪百万吃个20块的雪糕咋了？你割我韭菜就割了，大家也没啥意见。但是现在经济环境向下了，天天裁员，大家兜里都没钱了，蚊子肉也是肉啊！人家喜茶奈雪都降两次价了，你钟薛高不仅不降价，新品还越来越贵了，大家肯定气啊，你说不骂你骂谁？其实很能理解被低智实验冤枉的情绪，但是，大众情绪现在是这样了，这样反而火上浇油，让人觉得品牌有被迫害妄想症。育碧出了个刺客信条的雪糕在微博抽奖，这是真雪糕刺客了。日本有个雪糕品牌，涨了100日元的价格，还专门拍了个广告，很有诚意。关注公众号：拾黑（shiheibook）了解更多
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