还记得小学放学时，早早地把零花钱攥手里，跳跳糖、绿舌头、大刀肉...总得趁老妈不在，吃点“垃圾食品”。但十多年过去，许多童年零食已淡出市场，唯有烤肠仍活跃在日常生活的每一个场景。无论是写字楼下的便利店、地铁口的小摊贩，还是体育馆里的小卖部、景区的服务处，总能看见它的身影。烤肠廉价、温暖、容易获取，它和烤红薯一样，抚慰了多少打工人疲惫的心灵，鲜有人能在寒夜拒绝一根热气腾腾的便宜烤肠。
烤肠是全国各地都喜爱的街头美食，在炉火上烤得滋滋作响、香气四溢的烤肠，有谁能拒绝呢？
当我们在烤肠机前驻足，从店家手上接过晶莹饱满、富有光泽的烤肠并咬下第一口时，如同简·爱和罗切斯特穿过坟墓同样站在上帝前般跨越了贫富和阶级。最早在中国售卖的烤肠并非是火腿肠。在1986年的一个博览会上，一套日本的火腿肠生产样机引起参会人员注意。很快，这套被洛阳肉联厂购入的机器设备生产出了中国的第一根火腿肠，随后在中原大地掀起了火腿肠的销售热潮。进入千禧年，一根切了花刀的火腿肠成为烧烤摊或是小卖部的明星。或烤或炸，等这根肠变得温热酥脆后，再在辣椒面或孜然粉里滚一圈，咬下去表皮香脆，内里软嫩。
美食街最常见的长沙大香肠，外酥里嫩，炸物的香气总能诱惑人停下脚步 / 视觉中国
肉少，成了火腿肠饱受诟病之处。然而，在另一些人看来，淀粉越多，肉越少意味着越安全，对于那种有着薄薄一层肠衣、油而不腻、肉香四溢的烤肠，里面到底是塞了什么肉，反而要打一个大大的问号。首先，烤肠、火腿肠、维也纳香肠和法兰克福香肠等等都属于熏煮香肠这一大类。其中，只有火腿肠有自己的国家标准，其他肠则会参考熏煮香肠的行业标准生产。一般而言，熏煮香肠的主要原料是新鲜或冷冻的畜禽、水产品。把原料修整、绞制、腌制后，加入辅料及食品添加剂，再搅拌均匀，把肉糜充填进肠衣，经杀菌、冷却等多种程序后便完成。在行业标准中，熏煮香肠同样分为分为普通级、优级、特级和无淀粉产品，但优级和特级的淀粉含量分别不可以超过4%和3%，而蛋白质含量则不可以低于14%和16%，数值制定上比火腿肠的国标更严格，所以执行熏煮香肠标准（行标）的烤肠在蛋白质含量上表现更优秀。在肉类上，多款烤肠主要选用的是鸡肉、猪肉、鸭肉和鱼肉等，此外，由于国标汇总未规定特定的肉类，所以也会加入鸡皮、软骨等。其中低成本的烤肠，主要肉类为鸡肉，含量越多，则价格越高。在1688平台上，“台湾风味烤肠”每根批发报价大概在0.49元到1元之间浮动，并且买家还无需承担邮费，所以烤肠的成本价应当更低。两元一根的烤肠，用的是什么肉？
路边摊上的烤肠，怎么会这么便宜？
选购烤肠需要注意哪些问题？
浪潮工作室是我们的好朋友，也是为数不多我们坚持打开的公众号。正如他们的标语，他们的文章总能给我新奇的视角看世界，并能带给我很多知识增量。他们关心你的生活和健康，在浪潮工作室，你能看到很多生活百科，他们的观点甚至会颠覆你以往关于健康的生活观念。怎样才是睡得好？很多人都笃信一条：每天要睡满8个小时。但是，你有没有认真地想过：人睡满8个小时真的是必须的吗？人究竟一天需要睡多久？2009年，日本花王公司调查了部分中国城市家庭的洗衣情况，发现超过90%的家庭选择单独手洗袜子和内衣[1]。为什么这么执着于分开洗？听说外国人总是一起洗，难道他们体质特殊？他们关注着你在恋爱、生活、婚姻等方方面面，带给你清醒的认知。就连影视剧女主也慢慢地不再是清一色的高挑瘦削美女。似乎肉感女孩逐渐拥有了自己的一席之地。婚姻，不只是两个拥有爱的人在一起，还是两个家庭的结合。而被父母嫌弃的理由可能不是对方没事业没钱，也不是长相丑陋，或许只是因为来自于单亲家庭。人们口口相传的对单亲家庭的固有看法有根据吗？单亲家庭作为一种家庭结构究竟对孩子有多大影响？他们为你剖析热门消费产品，让你避免踏进智商税的大坑。1949年到现在，在自然科学领域获得诺贝尔奖的日本人就有26人。可以说，日本制造已经改变了我们的生活。不过，在发达科技的另一面，日本的伪科学也同样发达。到底有多少日本的理论、产品，混在“日本制造”的队伍中，来到中国开启骗钱之旅？提到戴森，很多人都会联想到一个词：中产阶级。还有人把戴森称为“中产收割机”。可是，在不超过200块钱可以搞定一款吸尘器、不超过50块钱可以搞定一个吹风机的情况下，中产们，何须花20、40倍的价钱买戴森？买戴森的，又难道只有中产吗？除了生活常识和日常里的智商税，就连家用电器，都能被他们写出很多一般人都不知道的用法给大家理性种草。我翻到文章最后面也没发现广告，就是纯干货。搞得粉丝们在评论区求广告链接，这场景我也是头一次见。男的嫌洗碗麻烦，女的嫌洗碗伤手，许多人宁愿做饭，也不愿意洗碗，洗碗费时间费精力，重复劳动，简直是最没有意义的一件事。梅雨季节来临，气候变得无比潮湿，阳光变得更加珍贵。每天都要换的内裤，两三天就要换的内衣和袜子，成打地堆在衣架上却怎么都干不了。晾了一周的衣服，一摸还是又湿又潮，只能动用意念说服自己，“已经干了”。你或许不关心这个世界，但这个世界，总会在某些时刻，来“关心”你。关注公众号：拾黑（shiheibook）了解更多
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