来了！白昼最长的一天

6月21日
今年的第10个节气
夏至来了
北半球也迎来一年中

白昼最长的一天

在夏至前后

毕业季也如期而至

即便毕业意味着分离

人生却不止这一个夏天

测算出了夏至

故夏至成为二十四节气中

最早被确定的节气

“夏至不过不热”
一年中最热的时节到来
准备好西瓜、冰淇淋和空调了吗
“冰与火”之盛夏正式开启！

夏至时节日照强烈

空气对流旺盛

南北开启一“蒸”一“烤”的炎热模式

千年来

夏天的性情好像一点没变

诗人刘禹锡就写道

东边日出西边雨，道是无晴却有晴

方才还晴空万里

突然就下起雷阵雨

夏至有三候

一候鹿角解

二候蝉始鸣

三候半夏生

夏至已至

阳气盛极而衰

鹿角自然脱落以待新生

树上的知了声声叫着夏天

喜阴的药草半夏遍布沼泽水地

郁郁葱葱的绿

似乎不足以代言夏天

还有那漫天繁星

甜口瓜果

荷香虫鸣

火辣的夏天

正肆意张扬着它的魅力

夏至是重要的“四时八节”之一

古时又称“夏节”“夏至节”

人们会举办“夏祭”活动

庆祝丰收、祭祀祖先

以祈求消灾年丰

冬至馄饨夏至面

夏至时节正值新麦方出

人们以面食敬神

民间还有“吃过夏至面，一天短一线”的说法

在广东

夏至这天还有杀鸡祭拜的习俗

为的是祛除体内的热毒

夏至正值荔枝成熟时

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

广东人过夏至怎么能少得了荔枝呢

“夏至入头九，羽扇握在手”

在民间

妇女们常常互赠折扇、脂粉等

散去热气，防生痱子

夏至日

位于北回归线附近的地区

会出现“立竿无影”的奇观

原因就在于

太阳在这天几乎直射北回归线

南澳北回归线标志塔“自然之门”

在广东

地处北回归线以南的

湛江、东莞、汕尾等城市

甚至能在夏至日前后几天的中午

看到两次“立竿无影”

今天不妨试试？

从夏至日起

经过三个“庚日”

便进入一年中最热的三伏天

要注意消暑避伏

炎炎夏日

饮食应当以清淡为宜

可以多吃苹果、木瓜等瓜果

以及苦瓜、香菜等蔬菜

除燥祛湿、清凉解暑

夏至时节

岭南多雨

蚊虫繁殖速度快

病菌容易滋生

应注意饮用水的卫生

尽量不吃生冷食物

防止传染病发生和传播

夏至期间

人们易感疲乏燥热和心悸气短

要顺应阳盛于外的特点

保持神清气和、心胸宽阔

迎接夏天所有的美好

乌梅冰糖饮（3人量）

【食材】乌梅15-30克，陈皮、干玫瑰花、山楂各3-5克，冰糖适量。

【做法】锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煮30分钟，调味即可。

【功效】乌梅收而不涩，能生津液、消食积。冰糖补益中土，搭配乌梅，能酸甘化阴之余，又能潜降、收敛人体中因夏季所带来的火热燥，且去损伤脾胃之弊。该饮品最适合夏季暑热之时饮用，对于户外工作者，易于上火烦躁者尤为适合。饮食积滞、食欲欠佳、口气臭秽者，可加大陈皮、山楂之量以理气消食；自觉心烦气躁者，可加大玫瑰花之量以疏肝解郁。

【小贴士】饮品偏酸，且含有较高的糖分，消化道溃疡及糖尿病患者慎食。

丝瓜薏苡仁老鸭汤

【材料】老鸭1只，薏苡仁50克，丝瓜1根，莲子50克，姜片、葱适量。

【做法】1.  老鸭放入沸水汆烫后，用清水洗净，切大块放锅里，焯去血水。2.  薏苡仁、莲子用清水浸泡1小时，备用。丝瓜洗净，切块。3.  砂锅内加入清水烧开，将老鸭、薏苡仁、莲子、葱、姜放入锅中，煮开后转小火煮2小时，加入丝瓜，将熟时加入盐和味精调味。

【功效】健脾养心。

百莲四宝羹

【原料】银耳、莲子、百合、麦冬各6克，冰糖适量。

【制作】将上料放入锅中，加清水1000克，大火烧开，改用文火煨1小时左右。

【功效】滋阴润燥，养心安神。

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来源 | 南方网、“粤学习”APP、南方+客户端、广东中医药、南方杂志、方志广东、新华社

编辑 | 陈泽

校对 | 陈大钻

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