可煎可烤,酥嫩兼备!石屏包浆豆腐45元3盒,不得不尝的云南风味

百家 作者:19楼 2022-06-19 14:46:53

腐,大家都不陌生
这个从中国起源并不断发展的食材
嫩豆腐、老豆腐、板豆腐、冻豆腐、臭豆腐…
不仅吃法多样,形态也是千变万化


千里之外的云南石屏,这里有“豆腐之乡”的美誉
小编带你去看一种“神奇”的包浆豆腐


说它“神奇”,首先是奇在做法,它不同于传统石膏或盐卤来制作,石屏包浆豆腐是用地下“酸水”来制作的

云南石屏县地下分布着两种泉水:一种甘甜清冽,一种酸涩难饮;两种泉水泾渭分明,但又往往相距不远,一口甜水井隔着五六米就能打出一口酸的来。

石屏人凿井取水,偶然发现这种酸水可以代替石膏和盐水来点豆腐——于是石屏人用甜水泡豆煮浆,用酸水点浆成型;酸甜相生,相辅相成,包浆豆腐就这样出现了!


其次“神奇”就奇在包浆豆腐的口感

很多人第一次听到包浆豆腐,都会奇怪“包浆”二字,其实所谓“包浆”,指的是豆腐经过煎炸炙烤之后,外表无论多么焦黄,内里的豆腐依旧保持鲜嫩水嫩,就像一汪浆水那样。

抛开特殊的制作工艺,优质原料也是包浆豆腐好品质的关键——只选用自然成熟农家大豆非转基因!手工挑选去掉霉变的、过熟的和其他杂质,无农药和重金属残留;颗粒饱满,豆粒金黄,豆香浓郁。




再由多年制豆腐经验的“老人”全程手工制作:泡豆、磨浆、过滤、煮浆、点浆、包浆等多道工序,一个都不能马虎,道道有讲究。


只做好的石屏豆腐吃法也非常简单,而且它无需再泡,在清水中漂洗一下控干表面水分后直接就可以烹饪料理;石屏豆腐烤着吃、煎着吃都很nice!



两面金黄胖鼓鼓的,一个个像油炸小馒头似的;小心咬一口,酥脆的外衣里头藏着软嫩嫩、娇滴滴的白豆腐,散发着腾腾热气;黄豆的原香在温度的催化下完全释放出来,诱惑着人赶紧来尝尝!


 

小编强烈推荐你们和附赠的辣椒面蘸着一起吃,鲜辣遇上软嫩,绝了!金黄的包浆豆腐口感真是内外多重,脆嫩交织,外皮酥而不散、内里软弹绵密,家常料理有口感又有营养的食材,一定要有石屏包浆豆腐!







·石屏包浆豆腐·

抢购价:45元3盒

长按识别小程序码购买


【产品名称】石屏包浆豆腐

【规格】约300g/盒,共3盒(约33个/盒),1盒豆腐送1袋秘制灵魂辣椒面

【配料】大豆、饮用水、食用盐、食品添加剂(碳酸氢钠)

【保质期】15天(0度~3°冷藏)

【保存方法】0°~3°冷藏保存,尽快食用为佳

【食用方法】煎、烤、火锅

【发货包装】真空包装+冰袋+泡沫箱

【关于发货】

1.顺丰快递包邮,云南石屏发货

2.下单后最快48小时排单发货,特殊情况顺延

3.不发货区域:新疆、西藏、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙、甘肃、青海、宁夏、海南、浙江及疫情不能出单地区不发货

★★★温馨提示★★★

如您所在城市存在疫情风险,不确定当地快递是否正常配送的,可联系文末客服确认

【特别提醒】

  • 豆腐是石屏地下天然井水(俗称“酸水”)制作,运输中持续自然发酵,所以商品本身就会带有一定的气味(有点酸臭的那种),气温高气味大一些、气温低气味小一些,属于正常现象,不影响食用;若介意或不带有尝试心理的买家请勿下单!

  • 建议拆袋取出豆腐用清水漂洗,晾下水分后再烹饪,可以减轻发酵气味

【关于售后】

1.外包装箱子若破损,请务必先将面单+破损位置一同拍照后再拒签,及时提供图片给客服处理

2.签收后务必第一时间拆箱检查,若有真空袋严重涨袋破损导致豆腐腐烂、黏糊、变色等情况,请及时清晰拍照反馈售后

3.豆腐在运输中自身缓慢发酵产生少量水或者轻微涨袋属于正常情况,不影响豆腐食用,不做理赔,介意者勿拍!

4.闻到发酵气味就认为是坏了的/直接丢掉豆腐或者不提供豆腐拆袋后图片的/仅以所闻气味要求售后的/仅以冰袋化了要求售后的,我方均不作理赔

5.豆腐售后时间必须在签收24小时内反馈,需要说明问题情况+必须带清晰的未烹饪豆腐的图片反馈,任何理由的超时或者无清晰豆图片都不做理赔

6.因客户电话联系不上、地址错误等原因不能及时派送,或要求放驿站代收点等不及时取回导致的问题均不售后

【查看订单】

在微信公众号「19楼生活馆」,进入个人中心即可查看订单

【联系客服】

如对商品或服务有任何疑问,欢迎联系生活馆客服(微信号:xiaowanzi19lou





扫码加入19楼吃喝玩乐大家庭

志同道合的小伙伴都在这

END


温馨提示:点击上方图片,逛19楼生活馆官方商城,更多人气商品等你发现!

【本文为19楼活动】

关注公众号:拾黑(shiheibook)了解更多

[广告]赞助链接:

四季很好,只要有你,文娱排行榜:https://www.yaopaiming.com/
让资讯触达的更精准有趣:https://www.0xu.cn/

公众号 关注网络尖刀微信公众号
随时掌握互联网精彩
赞助链接