不是我吹!价格炒翻天的网红雪糕,真不见得比它好吃!

百家 作者:乌鸦校尉 2022-05-29 22:02:11

没有雪糕,不叫夏天。


冰冰凉、甜丝丝,一口咬下去凉到心底,好像暑气也能被“镇压”下去。

但在遇到今天要给大家推荐的李大橘脆层雪糕之前,我好像快失去雪糕自由了。

⬆️便利店随拍
能遇到10元以下的雪糕
好像都变成了一件非常幸运的事情


打开互联网,裂开的不止我一个


3块钱的绿色心情,想报警。


8块钱的老冰棍儿,看到收银单想骂街。


14.6的大白兔,好不容易放进购物车,临结账又放了回去。



卖的贵一定是原料好吧,但我观察了一下,好像也并没有。
由于添加的原料不同,不同冰淇淋中蛋白质和乳脂的来源也不同。

所以,现行国家标准将冰淇淋分为了全乳脂型、半乳脂型和植脂型。

图片来源:《GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋》


就拿之前闹的沸沸扬扬的“高端冷饮品牌”梦X来说吧:

欧洲生产的梦X是牛奶制作的,而国内版梦X冰淇淋“配料表植物油都排在奶粉前,奶粉不到4%。”

只能称为“植脂型冰淇淋”。而它的售价,一支在14元左右(抢钱吧,是抢钱吧)。

⬆️梦X成分表

但李大橘不添加植物油,是实打实的全乳脂,口感也是实打实的好。



咬上一口,巧克力在嘴里绵绵融化,奶油的香气在唇齿间游走,微凉的甜蜜抚慰夏日的躁动,连炫好几支停不下来。


吃它就好像在吃牛奶!



除了原料,还有一点比较直观的就是看蛋白质含量。


拿一杯牛奶做对比,200 克牛奶的蛋白质含量约为 6.6 克,对于同样重量的优秀冰淇淋,它们的蛋白质含量也可以达到 6~8 克。


如果每 100 克中含有 3 克以上的蛋白质,就说明它的蛋白质含量,足以和牛奶媲美了!


李大橘不仅是扎扎实实的全乳脂,蛋白质含量最高的一款(坚果焦糖玛奇朵口味),高达3.7g/100g!



另外还有三种口味,基本都能保证基准线上:脆层香草,蛋白质含量3g/100g;脆层绿茶,蛋白质含量3g/100g;脆层草莓,蛋白质含量2.4g/100g。



我买了几支和李大橘差不多价位的冰淇淋,蛋白质含量都没能达到3g/100g这个标准。


雀X甜筒(¥6.5),蛋白质含量1.5g。



德X厚乳奶砖(¥6.9),蛋白质含量2.5g。



上面10几块的梦X,蛋白质含量也就2.6g(一整个大无语)。



这还没完!


李大橘外层是经典脆层黑巧克力,添加量≥22%,不额外添加植物油,一口下去咔滋咔滋!



入口的巧克力

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