我买通了老奶奶,让她给柠檬鸡爪去骨时保留了鸡脚筋!(狗头

百家 作者:果壳 2022-03-12 20:53:36
吃柠檬酸辣鸡爪只有0次和无数次。

柠檬清香又酸甜,再佐以七星椒的鲜辣,随着鸡爪的软糯弹牙悉数释放。因为去掉了骨头,可以扔进嘴大嚼特嚼,糯叽糯叽之间,酸辣爽口的汁水儿在舌尖里打着转往下滑。

柠檬酸辣鸡爪

这已经是我们卖柠檬酸辣鸡爪的第3年,每次都是好评连连,镇店之宝以前的小盒装每盒是200克,很多人都说不够啃,所以这次给大家上了大罐装,每罐足足1斤

大罐装更尽兴啦

不太能吃辣的小伙伴,可以选择蒜香味噢,甜辣蒜香,浓烈的蒜味带有丝丝回甜,也是别有一番风味~

蒜香鸡爪

柠檬酸辣、蒜香2种口味
每罐足足500克,大罐装啃得更嗨
下单后72小时发货~
柠檬口味
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蒜香口味
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日常价95元/3罐限时优惠85.9元/3罐
混合装
酸辣*1+蒜香*1
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01
 无骨鸡爪 
/ 去骨留筋,一口一个 /

把鸡爪的快乐提纯,就是把骨头去掉,一口下去全是Q弹的肉肉。

手工切开去骨但特意保留了筋(说一万次了,请放过老奶奶),1斤鸡爪仅得4两净肉。不需要小心翼翼吐骨头,在爽滑中还能嚼到弹性劲道的快感,吃几口就吃到了肥嘟嘟的掌中心部位,大大加速了快乐进程~


特意切成了一口一个的大小,直接扔进嘴里畅快地嚼起来,肥厚弹润的鸡爪子混着调味汁在嘴里爆炸开,搁谁能把持得住……


爪爪们都选用的都是自贡本地的跑山鸡鸡爪,肉质肥美Q弹,从每个毛孔都透露出新鲜好吃的信号。先用多种卤料卤制,让香料的味道渗透到鸡爪的每一寸,带走腥味留下香气。


接下来,因为分别用不同的调料浸泡,才成就了柠檬鸡爪和蒜味鸡爪各自的发光时刻


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02
 柠檬酸辣鸡爪 
/ 人吃人爱的火辣万人迷 /

这位是所里的老真爱了,只要一提到“柠檬鸡爪”4个字,大家就会自动开始分泌口水。一开罐,大家就会拿着筷子蜂拥围圈分布,这场面,是顶流才能有的待遇。


酸酸辣辣的汁水在舌尖打转,混着Q弹的去骨鸡爪,不断刺激着味蕾。七星椒深入骨髓的辣味+柠檬的清新酸味合在一起就是酸爽麻辣,感觉被打通了任督二脉。


柠檬鸡爪的灵魂来自于“安岳黄柠檬”,四川安岳直采鲜果,仅挑优选皮薄多汁黄柠檬,淘汰率高达80%。

安岳黄柠檬的特点就是酸度够,香味浓,一斤鸡爪需要一斤柠檬汁+半斤佐料浸泡。清香酸爽的柠檬在辣味中融入,鸡爪浸泡其中12小时充分入味。


如果有新粉问我们所里的必尝美食是啥,一定会有柠檬鸡爪的名字。当年所里一位小姐姐疯狂的时候,冰箱里囤了8罐(这时候还是老包装),她说每天的开心就是回家路上想到有柠檬鸡爪在家里等着她回家……


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03
 蒜香鸡爪 
/ 蒜蓉是永远滴神 /

对于蒜蓉×万物,真的都没有抵抗力。

蒜蓉鸡爪大大弥补了不能吃辣星人的遗憾。微辣的程度,对大众友好,而且透着浓浓蒜香,咽下去后还有一丝丝回甜。觉得柠檬鸡爪太辣的小伙伴,请勇敢入蒜蓉鸡爪!


新鲜大蒜被剁得很细,和被剁碎的辣椒混合制成蒜蓉,鲜甜微辣。用蒜蓉酱浸泡无骨鸡爪12小时,滋味渗透入爪子肌理。


被卤制后的鸡爪,360度无死角覆盖着细细密密的蒜蓉层,蒜蓉紧紧依附在无骨鸡爪表面,连犄角旮旯都不放过。拿起一块鸡爪送进嘴,嗯……是内味儿了!吃完了甚至还想留着酱汁烤生蚝。


两罐装还可以混搭口味噢,赶紧冲呀,错过这波不知道下次是啥时候啦~


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温馨提示

 1.鸡爪冷藏保存20天,常温保存15天;
 2.开盖后请尽快食用完毕。

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