【滋味】“一墩难求”?这个能吃的“冰墩墩”在家就能get√

百家 作者:上海发布 2022-02-12 13:45:13


抢不到“冰墩墩”?那就自己动手做一碗“热墩墩”吧!

马上就是元宵佳节,来一碗热气腾腾的“冰墩墩”汤圆,品美食、观赛事,共赴舌尖上的“冰雪”之旅~


冰墩墩汤圆

- 材料 -

糯米粉100克、黄油10克、食用色素若干、红豆沙馅适量、牙签等工具辅助造型。








- 做法 -

1.将沸水倒入糯米粉中



2.搅拌成絮状


3.加入黄油揉匀


4.将面团充分揉搓至光滑有弹性


5.揉好的面团分成小剂子,包入红豆沙等馅料


6.将中间压出凹陷,再取少量白色面团做脸部,按压在一起,轻压眼眶部位,鼻子就凸出来了


7.少量面团加食用色素揉匀(蔬菜汁调色亦可),黑色捏成椭圆形做眼睛、耳朵,红色做嘴巴部分


8.将各部位拼贴在一起,再取少量彩色面团搓成细线,绕脸一周(可使用牙签、勺子等工具辅助造型)


9.下锅煮熟


- 完成 -


本期菜谱来自南翔的一位妈妈陈利,她希望大家能甜蜜欢度冬奥,迎接元宵佳节。



美食达人征集:

俗话说,高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群,但民间也有许多烹饪高手,可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺,或者有一道让你骄傲的拿手菜,那就别藏着掖着了,我们将根据菜品制作造型和文字介绍,每周选出几位美食达人的拿手菜展示给大家~


征集内容(三选一):

①拿手菜制作步骤照片或动图(5至20张),并配以简单文字介绍

②拿手菜制作步骤短视频(3分钟之内),并配以简单文字介绍

③短视频(3分钟之内)+制作步骤照片或动图(5至20张),并配以简单文字介绍


例:小辰光,姆妈就是这样做罗宋汤的!

上海人700多年前的“下午茶”什么样?小布教你做!


参与方式:

直接将“美食作品+姓名+电话+制作步骤文字简介”发送到shfbzhengji@126.com即可


供稿:嘉定区新闻办

编辑:孔祥如、刘会中

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