麦当劳后厨最恶心一幕流出：求求你们，做个人吧！

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作者：内参君 | CEO商业头版（ID：CEO-888888）

前有郑恺火锅店出现变质的黄喉，后有叫了只炸鸡用黑色食用油炸鸡。

现在就连我们最信赖的——麦当劳也出事了。

麦当劳存在使用隔夜发黑的生菜和过了保质期食材等食品安全问题，因使用过期食材上了微博热搜，阅读量已经超过1亿了，看样子，很多人还是对麦当劳的食品安全很上心。

根据这个博主所说，麦当劳在蔬菜调料区，有专门的计时表盘来把控蔬菜的新鲜程度，按正规程序，放入新鲜蔬菜之后，需要开始计时，到时间后就需要把蔬菜更换。

视频中的员工称计时表盘只是摆设，并表示自己“都没动过”。

对于发黑的生菜，员工表示继续使用，“没所谓，反正不是我吃。”

菜类尚且如此，肉类自然也不例外，麦当劳的鸡肉食材标签有三种，分别为解冻时间、可用时间、到期时间。

暗访者发现：这家店鸡肉解冻后显示今天到期，可若今天没用完，则接着保存。

至于日期改动问题，该店员直言，“嘴上说的安全，该倒就倒，实际没有人会倒掉的，领导不让倒。

在面包制作环节，暗访视频介绍，门店经理要求员工把解冻时间写成推延5个小时，而该门店过期的可颂面包以及面包中的香肠也被更改了日期标识。

腌制结束后的油炸阶段，按照麦当劳的规则，半小时内是最佳口感。但该店员表示，“按规则要扔好多东西……不能倒。”

没想到对于破碎漏了三天的奶浆，经理的处理方式是赶紧使用。

大家的冰淇淋快乐顿时变成阴影。

最大吃一惊的是麦当劳员工只是用擦布擦拭客人用过的餐盘，而这些餐盘事先都放着客人吃完后的垃圾。

麦当劳随意更改标签仿佛已经成为常态化，我们不能看到它的不好，就忽略它好的一面。

视频里面，暗访者也承认麦当劳的优点，如：鸡块掉地上，不会像华莱士一样捡起来继续炸，而且也很规范的佩戴口罩和手套。

但是不可否认的是，在利润面前，他们宁可抛却底线，置消费者的健康和安全而不顾。

正是抱着这样的侥幸心理，觉得不会有大碍，以致如今终于暴雷，遭来无数骂名，对自身品牌无疑也是一次致命的打击。

这种乱象背后的原因不得不引起我们的深思与警惕！

民以食为天。

被爆出来食品安全问题的远远不止麦当劳一家。

前不久的华莱士和韩式炸鸡也在食品卫生安全上翻车：华莱士员工未戴口罩与手套制作鸡米花；鸡块掉在地上继续用；油锅滴入清洗剂；韩式炸鸡的冷藏室居然还有苍蝇。

还记得陈赫的网红餐厅吗？

前段时间顾客在用餐时，偌大的一块的天花板竟掉落了下来，造成人员伤亡，

菜品中发现活蛆，多次使用发霉生姜，使用合成肉欺骗消费者......

甚至还出现了火锅汤底爆炸的诡异事件。

各种层出不穷的安全问题使得陈赫本人不得不在微博上公开发声道歉。

还有卖价三四十一杯——奈雪的茶。

新华社记者曾潜入「奈雪的茶」后厨卧底后，曝光了一条视频，把我给看吐了。

视频中，后厨堆满垃圾，抹布不洗，用过期水果做原料，杯子上的标签随便换，现场甚至还发现了一只蟑螂……

这种脏乱差的后厨，和「奈雪的茶」精致的店面形象，实在是差太多了。

水果腐烂，抹布不洗、标签不实等。

在面对巨额利益和消费者安全这道选择题时，能守住原则的商家是少数，大多数人还是会为了眼前的利益放弃更深远的价值和意义。

孔子曾在《孔子家语》中有云：夫损人而自益，身之不祥也。

但是昧着良心所挣的钱，终究要为此才付出惨痛的代价。只是时间的早晚，消费者也会越来越保障自己的权益。

无论是我们信赖的麦当劳，还是明星效应的餐厅，消耗的无非都是大家的信任。

不得不说，食品卫生安全任重道远。

胡歌曾在访谈中表示：“经营好一个餐厅要靠它的菜品、服务和环境，否则不能称为餐厅。”

不管你的招牌有多响亮，品牌知名度有多大，不以消费者为中心，以利益为重，必定走不长远。

演员任泉自己经营的火锅店开了有15年之久，在业界的口碑也十分不错。

为了开店，任泉不仅亲力亲为，严控每一关的品质，还亲自考了厨师证。

他坦言：“开餐饮店就是要从自己的消费角度出发，把自己当成第一个顾客来经营和定位餐厅，真心实意的为消费者服务。”

站在顾客的角度思考问题，这才是一个餐饮工作者的职责所在！

古往今来，那些做尽鸡鸣狗盗之事的人，往往都没有什么好下场。

龌龊卑劣的行径，永远不可能成就一个人，反而会把他推向深渊。

最后的话：

餐饮业不同于其他产业，它关乎到老百姓最根本的身体健康和生命安全，需要经营者有最严肃的法律意识和道德良知。

若没有专业精神和道德良知，只顾眼前利益必将会被大众所抛弃！

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