【滋味】夏日专属！一口一个的冰爽小泡芙

百家作者：上海发布 2021-08-28 11:54:44 阅读：264

甜而不腻，爽而不冰，蓬松的口感让泡芙获得了不少人的青睐。今天就给大家带来这份夏日宅家小零食——奶油小泡芙，周末在家不妨一起来试试~

奶油小泡芙

视频时长1分33秒，建议在WiFi环境下观看

-材料-

黄油、牛奶、低筋面粉、鸡蛋、奶油、白砂糖

-做法-

1.黄油和牛奶入锅加热，倒入适量白砂糖，搅拌至完全融化

2.倒入低筋面粉，快速搅拌

3.分两批倒入鸡蛋液，搅拌至顺滑无颗粒状态

4.将材料装入裱花袋，挤入烤盘成型后放入事先预热好的烤箱

5.给泡芙开口，依次挤入奶油即可。（放入冰箱冷冻一小时后口感更佳）

-完成-

-小贴士-

1.面皮可多做一些，挤成面饼冷冻保存。待下次食用拿出适量喷水烤制即可。

2.对口感有细腻追求的，可选择奶油中调入卡仕达粉，制作完成后冷藏即可。

3.泡芙放凉后，方可挤入奶油。

资料：奉贤区新闻办

编辑：孔祥如、陆黄浩

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