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“我是4月18日订的重庆解放碑的一套三室的民宿，当时定的价格是1280元每晚。但其实它平时的价格才300多元一晚。也就是说，五一的价格涨了四倍。”广州的盛盛告诉燃财经，“我4月28日再看的时候，它附近差不多位置、同样户型的民宿价格已经升到2000多元每晚了。这简直‘太太太太太太’离谱了。”和盛盛感受相同的，还有北京的晓晓。“这个五一我要回浙江永康的姥姥家，因为顺路，而且弟弟在杭州上大学，所以计划先去杭州玩一趟再回姥姥家。原本打算5月1日到杭州，当天在杭州玩。第二天去东极岛，后来攻略做到一半，发现东极岛的酒店价格已经达到了1000多元一晚，就直接放弃了。最后的行程是在杭州待一天，看一眼钱塘江就回姥姥家，回归田园、体验农家乐。”但晓晓在杭州定的酒店也涨价明显。“我定的我弟弟学校旁边的亚朵酒店，平时好像也就两三百一晚。但五一期间，我付出的价格是530元每晚，这还是平台优惠了80元的价格。价格是平时的两倍。”
图 / 盛盛提供的民宿价格图（左为4月18日订的酒店，右为4月28日同区域同类型民宿标价）
来源 / 受访者提供
对于涨价，从事OTA酒店代理业务的刘生告诉燃财经：“酒店行业的价格浮动本来就很大，通常周末和节假日的价格都会有一定幅度的上涨，这是最基本的市场调节。而且这段时间以来人们都憋太久了，好不容易有一个五一小长假，肯定都想出去游玩放松一下。出游人数多、需求旺盛，酒店自然会应声涨价。”正如刘生所言，在经过2020年的“闭关”后，今年五一大众出游意愿强烈，或将是有史以来最“火”的五一。多个机构发布的五一出行人数预测数据均显示，今年五一出行人数空前。比如携程4月15日发布的《2021年“五一”黄金周预测报告》就表示，2021年五一旅游人次预计达到2亿人次。公安部交通管理局在4月26日发布的交通预警中也指出：今年“五一”假期民众旅游探亲需求强劲复苏，机票、门票、酒店等预订量已显著超过2019年同期，全国客流量将达2.5亿人次。而2019年，携程预测的当年五一出行人数是1.6亿人次，而受疫情冲击的2020年，五一全国游客人数仅1.15亿人次。蜂拥而至的旅客，让酒店涨价成为一种必然。“最终决定价格的还是市场情况，也就是订房率。同样一个酒店，有1个人想预订，和10个人想预订，以及100个人想预订的情况下，它的价格肯定是不一样的。”刘生表示。涨价自然受供需关系影响，但飙升的价格却让消费者有点“吃不消”。“我原本计划整个行程，从北京出发到杭州，杭州、东极岛游玩，以及到姥姥家，再回到北京，全程花费3000元。但预订东极岛的时候我发现，如果去东极岛就需要在朱家尖、东极岛分别住一晚，每晚一间房1000元，我和我男友，还有弟弟，三个人需要定两间房，这样下来，两晚两间就是4000元，仅这两晚的酒店就超出了我的预算。所以不得不作罢。”晓晓说道。原本计划五一去长沙玩的六道也告诉燃财经：“被动辄上千的酒店价格劝退。决定等平时调休再去了。”
今年是2008年取消五一黄金周以来，继2020年五一后，又一个五天长假的五一假期。东拼西凑也要连休5天背后的目的非常明确，就是为了促消费。苏宁金融研究院消费金融研究中心主任付一夫向燃财经直言。“假日经济效应”的能量大小，往往与假期时间长短呈明显的正相关关系。比如，去年国庆七天假期，全国共接待国内游客6.18亿人次，同比恢复79.0％；实现国内旅游收入4543.3亿元，同比恢复69.9％。“很多去了热门旅游城市或景区的人，都能切身体会到人山人海和交通拥堵的面貌。受此影响，酒店、民宿、餐饮、休闲、娱乐等相关领域都实现了可观的增长，这也为全年经济的正增长大大地助了一把力。”付一夫表示。而随着国内疫情的消退，“憋”了太久的大众出游意愿极为强烈，五一小长假迎来了“报复性旅游”。同程、去哪儿均发布数据表示，今年五一，机票和酒店涨价明显。其中同程机票大数据显示，4月30日至5月5日国内民航出行机票的平均票价大约在800元（不含机场建设费和燃油费），其中假期最后两天的平均票价超过1000元，超过2019年及2020年同期水平（订票数据截止至4月中旬）。去哪儿数据显示，今年五一期间，国内酒店预订均价为每晚458元，比2019年贵了85元。对于涨价，人们已经见怪不怪，毕竟是正常的市场波动。但今年酒店的涨价却来得过于“凶猛”。“我是2019年五一去的西安，当时住的莲湖公园附近的民宿，具体名字不记得了，价格大概是300多元一晚。”北京的王女士回忆。但4月28日，燃财经在美团上搜索西安市莲湖公园附近民宿，价格都已经普遍600元、700元，甚至上千元了。
图 / 西安市莲湖公园附近民宿价格
来源 / 美团APP 燃财经截图
同程指出，酒店价格跟地方的旅行热度高度相关。比如秦皇岛、珠海、青岛等旅行热门地酒店价格涨幅也会较大。如青岛，平日200元左右的民宿，最低价格均涨到800元左右，而位于热门景区的星级酒店，价格均超过2000元。实际上，燃财经在调查中发现，不仅仅是这些热门城市，还有多个城市均出现了明显的涨价。在知乎“五一期间酒店涨价幅度明显，长沙等地酒店涨幅达400%，这是市场调节吗？有什么旺季预定酒店的小诀窍吗？”的提问下，西安、厦门、杭州、长沙均有被吐槽。“刚刚看了一下西安的酒店，基本都是六百元左右，稍微好一点点的都是一千多元，真的涨的太离谱了。而且好像全部酒店都商量好了一样，全是翻倍的涨”，“看厦门的价格直接惊呆我了，平时可能200元不到的酒店，现在价格都是700元、800元一晚，连七天快捷都能要400元一晚”……以及“五一杭州西湖商圈的酒店这么离谱的吗？稍微正常一点的二星级酒店都要500元以上！这还是二星级酒店”、“现在（4月19日）预定，长沙某酒店的价格是249元一晚，入住时间选择为5月1日就成了1000多元一晚”……西安、厦门、杭州、长沙均是五一出行热门城市。但近期曾前往宁波、银川出差的严婷发现，这两地的价格也有所上涨。“我是4月中旬，大概14日到16日去宁波出差，住的是天一广场的亚朵酒店，当时的价格大概是450元每晚。现在切换到五一期间入住再看，价格已经涨到了1000元一晚，并且已经没房了。银川的话，涨幅比较小，我三月出差住的价格是300元每晚，五一标价是500元一晚。”暴涨的价格成为“旅游人”最好的钱包保护措施。“算了，我不去了还不行吗？”抱有和六道一样想法的人并不少。“价格并不是最重要的，关键是平时一两百元的酒店，环境、质量就那样，现在就因为五一暴涨到七八百、甚至一千多，这不是割韭菜吗？而且我在家躺着不香吗？为什么要出去人挤人？”六道感慨道。
携程数据显示，“五一”期间酒店预订量比2019年同期增长了43%。小猪民宿平台官方数据显示，“五一”假期量价齐升，平台预定订单较清明节增长1.6倍，相较于2019年增幅近180%。途家大数据显示，很多网红民宿在“五一”期间已提前满房。“说实话，我们确实有点儿报复性涨价的心理，去年一年憋太久了，同行们都卯着劲儿等这个五一呢。”民宿老板小黄如是说道。小黄告诉燃财经，由于去年疫情不断反复，所以去年五一、端午、中秋、十一、春节这几个旅游黄金档期都没达到预期的入住率，几乎每天都在赔本运营，小黄一度想要关掉民宿转行。“本来计划今年年后就把民宿转让出去，但观望了一段时间，发现今年旅游行业明显开始复苏了，可能是大家都开始接种疫苗了。清明小长假的反应还不错，所以旅游业都等着五一回流呢。”小黄的民宿淡季价格在150-250元左右，2020年以前的旺季价格在300-450元之间，而今年五一假期间，小黄的民宿一间预订价格涨到了600元左右。“我手里的民宿五一都被预订满了，其实游客也是报复性旅游，大部分人都憋了一整年，选择五一黄金假期出行，肯定也做好机票酒店都会涨价的准备。这个东西就是市场供需规律决定的，我们也是明码标价，不会强买强卖。”小黄说道。供需关系决定价格，是最基本的市场规律。作为OTA酒店代理，刘生的感受也非常明显：“今年酒店的订房率比以往翻了很多倍。”刘生负责两个OTA后台，一天一个后台就有一两百单，“去年这个时候流水只有20-30万元，今年基本都是60万元以上。”而且，“今年涨价离谱，主要是因为疫情的影响。2019年年底到2020年5月份这段时间是实体酒店最煎熬的时期，一些单体酒店因为固有成本太高，又缺少客源，很多都经营不下去倒闭了。留下来的这些，肯定要趁着今年五一黄金期出行需求激增的机会丰收一下。”刘生表示。此外，刘生向燃财经介绍，酒店价格高涨也有平台的因素。很多在OTA平台上挂售的酒店，平台也会做相应的要求，比如必须保留空房，不能经常停售关房等，这些也都是价格变动的因素之一。“比如同一天上午，酒店有100间空房，房源足够，房价可能就只有200元，但是到下午的时候房间只剩10间了，为了保证酒店在平台上的优质率，酒店就会提升房价，尽量避免出现满房的状态。平台和酒店为了保证竞争力，都会尽量保证自己有房可住。通常酒店是不会直接劝退客户的，只会通过涨价来达到目的。”刘生说。不过，在三亚运营了10间民宿的王飞飞对酒店民宿价格“报复性上涨”感知不明显，她手里的民宿淡季价格在300元-400元之间，旺季则在500元-700元之间，这个价格在三亚同等质量的民宿中属于正常水平。今年五一期间，王飞飞的民宿基本上都在500元左右，与五一期间动辄涨价3-5倍的同行相比，这个涨幅并不算高。“我们会依据市场平均情况来调整价格，但是五一并不算三亚真正的旺季，只能算个假期小旺季，这个季节游客出行目的地的选择比较多，所以三亚的竞争力并不强。三亚的旺季在春节，一般春节期间才是三亚旅宿行业价格最高的时候。”王飞飞说。而在青岛开民宿的小米，则“后悔自己涨少了”。小米对五一期间的价格预判是根据去年的行情来的，平日价基本上在一间180元左右，一个多月前，小米将五一期间的价格调整到200元一间，没想到迅速就被订满了。“同行的价格基本上都翻倍了，前两年五一价格都不高，我没想到今年五一会这么热，现在挺后悔的，但是满房后也不能再调整价格了，估计今年五一的收入起码少了上万元。”小米说道。
在需求方面，今年俨然是“最火”五一。预测出行人次在2020年的2倍左右。同时，在供应方面，经过2020年疫情的“大洗牌”，不乏酒店倒闭。“我接触到的、倒闭的酒店就有很多。”刘生直言。近日中国饭店协会发布的《2021年中国酒店业发展报告》展示了更直观的数据。该报告支出，2020年我国大陆地区共减少5.9万家15间房以上的酒店类住宿设施，酒店客房减少229.4万间，其中经济型酒店客房减少数量最多，达207.2万间。“这是非常简单的供需关系影响价格的市场规律。”付一夫直言，“五一期间出行的人可能远比以往多得多。短期内当需求量井喷的时候，价格随之上涨，也是正常的市场波动现象。比方说很常见的，景区都区分旺季票价和淡季票价。”当然，今年也有特殊因素。付一夫表示，“因为适逢疫情之后的恢复期。很多酒店之前受疫情冲击比较大，现在难得遇到了一个好时机，所以非常想抓住机会。这也可以理解。对于游客来说，可以自主选择价格合理的酒店，毕竟景点也分热门和冷门，距离也分远和近。”除此之外，虽然不可否认今年酒店涨价明显。但也需要注意到，酒店价格“暴涨”可能也有对比效果在。付一夫认为：“2020年酒店行业颇受打击，为了吸引消费者入住，多数酒店采取了不涨价或者降价的方式。那么到了今年价格一上涨，对比就会特别明显。”比如同程旅行近日发布的《2021年“五一”假期居民出行预测报告》就显示，今年五一期间，酒店价格涨幅最大的十个城市分别是秦皇岛、珠海、青岛、汕头、扬州、上海、广州、厦门、嘉兴、三亚。但在这十个城市中，广州虽然今年五一酒店价格同比（2020年五一）涨幅达76.8%，但并未超过2019年同期（五一期间）水平。
图 / pexels
“即使涨价是市场规律作用，但酒店也要做到明码标价、合法合规经营，不得强迫买卖。这种背景下的涨价才是合理且合规的。”付一夫强调。从法律层面来说，我国《价格法》规定的价格有3种：市场调节价、政府指导价、政府定价。酒店实行市场调节价，一般来说，只要明码标价就不涉嫌违法违规。但有的地方，在特殊时期，也对酒店实行政府指导价。《工人日报》在近期一篇关于酒店涨价的报道中就举例表示：今年消博会期间，海口所有旅游饭店客房价格将实行政府指导价，在实施政府指导价期间，海口所有旅游饭店的客房实际交易价格，不得高于2019年3月1日至5月31日期间该旅游饭店同等房型、同等服务条件客房的最高交易价格。此外，今年春节期间，海口也曾对酒店客房实行政府指导价管理。“现在能交给市场自主解决的，还是尽量交给市场。比如今年春节档，电影票价涨的也很邪乎，不过监管部门并没有采取干预措施。”付一夫表示。但对于不明码标价、坐地起价、串通涨价、虚假宣传等违法违规行为，监管部门还是要加大监管力度。比如近期燃财经也留意到，有部分消费者表示在提前以较低价格预定酒店之后，遭遇到了酒店的“退单”、甚至要求加价的行为。不过燃财经试图联系上述遭遇违规对待的网友，截至发稿未获得回复。从长远来说，如何既促进人们出游、提振消费，又切实提升人民旅行的获得感和满足感，还有很多工作要做。比如从空间和时间上对人群进行分流，缓解一些地方酒店供不应求的情况；以及加大优质旅游资源的供给，开发更多特色旅游项目，增加热门地区酒店、民宿的供给。同时，政府部门、在线旅游平台可以发挥大数据优势，对热门旅游目的地提供旅游市场的预测与公示，分流旅游人群，避免游客向少数热门景点扎堆。此外，落实带薪休假政策，引导游客错峰出游等。 
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