崇明白扁豆、三林崩瓜……这些“本帮”特色种质资源被“存档”,你尝过哪些?
市农业农村委说,2020年,上海全面启动第三次农作物种质资源普查与收集行动。这是一次全国性普查,距离上一次已近40年。此次普查全面、深入,来自9个涉农区800多份农作物种质资源被“存档”。今天,一起来认识一些“本帮”特色种质资源吧,哪些是你的最爱呢?
显性核不育油菜(4003B)
来源地:奉贤
作物名称:油菜
近100年种植历史。植株高大,产量高,含油量高,油色清澈,营养丰富。
显性核不育油菜(4003B)于1985年在上海首次发现,对科学发展意义重大。它开辟了细胞核不育利用途径并应用于实践,曾获1987年、1996年国家发明三等奖和1995年上海市科技进步一等奖。该资源不育系稳定、选育方便、杂交制种程序简单,在甘蓝型油菜杂种优势利用上具有重要价值,随着甘蓝型油菜显性核不育系统深入研究,可挖掘的应用价值潜力巨大。
崇明金瓜
来源地:崇明
作物名称:南瓜
最具崇明地方特色的农产品之一,种植历史悠久,已有400年以上。
自然成丝、色泽金黄、清脆可口、营养丰富。商品性好、产量高、耐储存、抗逆性强、产丝率高。
金瓜含有丰富的腺嘌呤、瓜氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等多种氨基酸,以及一般瓜类蔬菜没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等物质,具有抑制糖类转化为脂肪等功能。
七宝黄金瓜
来源地:闵行
作物名称:甜瓜
据史料记载,明代已有种植,原产今闵行区七宝镇中华村、联明村一带。
瓜形美观,果实长卵形,果皮金黄色且有10条白色纵条,故也称为“十条筋黄金瓜”。瓜透熟后香气芬芳浓郁,皮薄肉嫩,果肉白色,口感甜糯。
作为地方特色品种,深受市民喜爱。2018、2019年分别在对口援建的新疆喀什泽普、云南保山市引种试种种植成功,充分开发利用对于扶贫具有重要价值。七宝黄金瓜的种源保存和利用对于农业种质资源多样性、促进种业科技创新有着重大意义。
嘉定白蒜
来源地:嘉定
作物名称:大蒜
始种于南宋,有700多年历史。
蒜头较大直径4-5cm,6-7瓣蒜瓣,瓣形粗壮、色泽洁白、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏。蒜味浓郁,鲜食做佐料,也可腌制食用。
有很好的食用、药用价值,具有抗菌消炎、保护肝脏、调节血糖、保护心脑血管系统的作用。
三林崩瓜
来源地:浦东
作物名称:西瓜
“三林崩瓜”有超过150年的种植历史,明末清初产量最盛。传说每当雷雨过后或在瓜田埂上走路,脚步稍重,该瓜常迸裂满地,故名崩瓜。
“三林崩瓜”果型呈长椭圆形,果皮绿色、上有深绿色细网条,表面光滑,皮薄易崩裂,果肉橘黄色,肉质细、脆沙,食之爽口,食后余味不尽,种子中等偏大,种皮红色,单果重1.5-2.5千克。
兰花茄
来源地:松江
作物名称:茄子
元末明初松江北门外菜花泾一带,距今已有500-600年栽培历史。
“兰花茄”形状与普通茄子没有区别,颜色比一般长茄深,为黑紫色,每瓣花萼带一根硬刺。最佳食用期个体较小,一般在6厘米时采摘。籽少皮薄、脆,质地较普通茄子更硬。该品种适宜露天种植,结果较多。
该品种腌制后带有淡淡兰花香味,具有独特的、不可替代的口感和风味。“兰花酱小茄”曾是松江区的名特产品,若优化酱制工艺流程,实现酱制标准化、自动化,具有产业化开发应用价值。
上海水蜜
来源地:闵行
作物名称:桃
据史料记载,无锡水蜜桃、奉化水蜜桃,在品系上都与上海水蜜桃一脉相承,英国、美国和日本引进或培育的桃品种也来源于上海水蜜。
上海水蜜桃树势中等偏强,3月中旬开花,盛花期3月下旬,果顶微凹,缝合线浅显,果皮颜色黄白有红点红晕,皮韧易剥离,果肉色黄白,汁多香甜味鲜,肉质细腻,入口即化,可溶性固形物含量14~16%。
该资源对于桃的品种改良及生产栽培有重要的意义,通过开发利用、推广种植,可实现农业增值增效、农民增收。
崇明白扁豆
来源地:崇明
作物名称:扁豆
在崇明已有500多年的栽种历史。
种子扁椭圆形或扁卵圆形,表面呈淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。质坚硬,种皮薄而脆,子叶肥厚。气味微淡。
以鲜豆粒或老豆粒(种子)供食用,其肉质细嫩易酥,质糯清香味美,营养丰富。粒白较小,白皮白肉,细嫩清口,夏食消暑提神,冬食补脾养胃。
亭林雪瓜
来源地:金山
作物名称:甜瓜
拥有百余年种植历史,是上海金山地区的珍贵农家品种。
外观秀丽,果实高圆,果皮乳白色,有棱沟10条,果肉绿白色,汁多,味甜,质松脆香甜,口感细腻,果皮极薄,可连肉一起吃,中心可溶性固形物含量12%以上。
凭借其颜值、口感,销售紧俏,名声远扬,2019年获得国家地理标志注册商标,是具有产业化发展潜力的“名、特、优”品种。
江芦芦粟
来源地:崇明
作物名称:高粱
在崇明已有500多年的栽培史。
茎青节长、汁多味甜、肉质松脆。抗逆性强,田埂天边等边际性土地可生长。
甜芦粟籽粒可用于食品、饲料和酿造,茎秆可用于制糖和生产燃料酒精,其副产品榨汁后的残渣还能继续用于生产燃料酒精,废渣可用于造纸、制纤维板,从而实现滚动增值。
嘉定白蚕
来源地:嘉定
作物名称:蚕豆
种植历史有300年以上。
种子大小中等,扁平,白皮白肉白眼,老熟种子种皮白绿色。吃口上相比其他品种更为香糯。营养丰富,种子富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等。
嘉定白蚕被列为嘉定首批老品种保护名录,目前通过征集正在开展田间鉴定考察和提纯复壮,恢复种性以后适合推广种植。
嘉秀罗汉菜
来源地:嘉定
作物名称:遏蓝菜
罗汉菜种植历史悠久,已有300年以上,明末清初已有种植。嘉秀罗汉菜种植也有近10年。
主根粗大,侧根也较发达,耐寒性强,亩产量高,叶色鲜绿色,鲜食或加工均可,具有一定的清热、消炎、解毒的功效。
随着农村环境和耕作制度的变化,罗汉菜在上海郊区濒临灭绝,80年代由马陆乡的一位药农悉心保存下来,后由南翔农科站寻访保种。后于2012年选育出嘉秀罗汉菜,克服了野生罗汉菜出苗难、产量低的问题。
无核小方柿
来源地:奉贤
作物名称:柿
适应性广,产量高。果实个大、整齐、皮薄;果肉朱红色,纤维少,肉质细腻味甜,富含多种维生素及微量元素,营养丰富,适于鲜食。
资料:市农业农村委
编辑:陈庚、韩冰融
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