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如今，越来越多人热爱茶文化，爱好茶知识，那作为普通人的我们，如何获取正确的茶科学，学会泡茶、品茶、悟茶呢？

中国茶道的集大成者——紫晨 能给你答案。

从小品茶、习茶、爱茶

他致力于探究“茶道”与“养生”的奥秘

紫晨是复旦大学李辉教授的笔名，他是世界著名的人类学家，却又是我国著名的茶学家。

出身书香门第的他，因为祖辈的学术因缘，从小对茶情有独钟。

以位列三甲的高考成绩进入复旦大学生命科学学院，在耶鲁大学医学院学习工作五年，为了一口中国好茶，又回国到复旦大学做教授，在研究中国人遗传进化的同时，他也一直保持对茶学的潜心研究。

求学期间，他师从著名遗传学家、茶道学家——谈家桢院士和著名人类遗传学家金力院士，从探索中华民族数千年的演化历史，窥见茶农作的起源、茶医学的原理，这一研究，就是30多年。

他是著名的生物人类学家，绘制了中国人起源的精细谱系，也是深刻的科学哲学家，从医学、化学、史学、考古、地学、文学等等各种学科综合分析，运用在研究茶道上。

因此，他远不是一般的农艺茶学家或者茶艺文化学者。

一代茶学宗师陈椽先生指出，绿青红、白黑黄，茶分六类。并非因为发酵程度差异，而是制作工艺不同。

孰因孰果，没有严谨的哲学逻辑，往往倒果为因。

紫晨发现，六类茶，有先转化后杀青的阳作，先杀青后转化的阴作。三类阴茶和三类阳茶的转化工艺，又分别是天、人、地三才的方式。

这就是《易经》里面的哲学原理。

而三阴三阳工艺做出的六类茶，又对应了《黄帝内经》中的人体三阴三阳的六根经脉。

这就是紫晨《茶道经》的主旨，还茶道以中华文化的正统。

所以，茶不仅仅是农业种植的产品，也不仅仅是生活美学的道具，更重要的是维护日常健康最有效的医药。

这是可以科学实证的，他从人类表型组和基因组的角度分析中国人体质，发现茶叶对经络表型有最强的激发作用，不同的茶可以激发不同经络，不同经络流过不同脏腑，从而有不同的医疗效果。

一茶入一经，十二茶分别保养人体的五脏六腑，从哲学到科学，从人体看茶道，才能真正读懂茶。从此，他再也没有感冒了。

因为他在探寻到茶道中医理论后懂得，一杯热腾腾的老白茶入太阴脾经，最能提高免疫，防治感冒。

出于自己对茶的热情，为了探究“茶道”与“养生”的奥秘，紫晨重拾历朝历代的中医、哲学和茶学书籍，整理现代茶科学研究论著，探访名茶制作技艺，反复进行生化生理实验，研发纯正的特种茶，最终总结出一套健康、易学的——《茶道经》“以茶养生”理念。

 从茶的史学、科学、哲学，介绍茶的分类、种植、制作、储存、烹煮、成分功效、性味归经、饮茶时辰季节等方方面面，都统一在《易经》、《神农本草经》和《黄帝内经》的核心原理上，大道至简，带大家体验“茶”与“养生”之间的妙处。