一斤香椿90元冲上热搜，杭州线上线下价格差距大

春天到，春菜也该上桌了！前几天志玲刚刚给大家介绍过几种春菜的吃法，回顾请戳：杭州时令春菜指南 ，芦蒿、马兰头、腌笃鲜...这才是一年好春光的开始！

不过今天上微博一看，变天了，#上海香椿卖到90元一斤#登上热搜。

报道中称，咬春正当时，香椿成了春菜中最“金贵”的，在上海的农贸市场里，香椿的价格在60-90元/斤，远超其他各种春菜。

不过根据志玲的经验来看，香椿每年上市之初都会经历一个高价期，原因也很简单：上市时间太短！香椿在民间被称为是“树上的蔬菜”，它是香椿树的嫩芽。椿芽越老也就愈发难以食用，每年能吃上香椿的时间，不过就这一个月的光景。

香椿在上海的身价即将破百，那么在杭州呢？

志玲在外卖平台上搜到了三墩农贸市场的摊位，100g也就是二两香椿售价9.9元，折算下来约合49.5元/斤。

其他线下的蔬菜、生鲜门店中，最便宜的香椿算下来要65元一斤，最贵的要100元/斤。

而线上买菜的APP上也能找到香椿的身影了，盒马鲜生的香椿要64.5元/斤，叮咚买菜则卖到了74.5元/斤。

这样算下来，不同平台、渠道能买到的香椿价格差异还是蛮大的。还记得去年志玲专门去菜市场打探价格的时候，不少老板都说，香椿卖的就是个嫩和新鲜，越是嫩和鲜，价格就越高。不着急吃的完全可以再等等，后期的香椿可以说是一天一个价。

而且香椿的价格虽然金贵，但是想美美吃上一盘香椿炒蛋，倒也不用买太多，按两称重的话，二两香椿足以炒出一人份的量，可能还略微有点多。这样一算，吃一次也就不心疼了。俗话说，“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”，春天的仪式感，怎么也得来一点吧？

不过志玲也要提醒大家，吃香椿之前要记得先焯水！因为香椿中含有微量的硝酸盐和亚硝酸盐，过下水可以去除大半，同时还可以更好地保存香椿的绿色。

可是别看江浙的朋友对香椿爱的紧，放眼望去，香椿和香菜一样，都有着相当极端的“粉丝”和“黑粉”，对于不少嗅觉敏感的人来说，香椿的味道实在难以接受…

投票里，不喜欢的网友也比“非常喜欢”的网友要多。

编辑：欧文

审核：宛如

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你有同款童年回忆吗？

今天，很多杭州人先笑后哭！这件事一定要有心理准备……

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