江苏对4千名百岁老人长寿调查:报告结果颠覆所有人三观

百家 作者:平凡的企业家 2021-01-27 22:04:18
















《平凡的企业家 》每日经典,良师益友

,我们小分队在滇西北找矿。小分队一共8人,其中4名警卫战士每人配备一支冲锋枪。一天,出发前,一位纳西族老乡搭我们的车去维西。那天路上积雪很大,雪下的路面坑洼不平,车子行驶一段就会被雪坞住。我们不得不经常下来推车。就在我们又一次下车推车的时候,一群褐黄色的东西慢慢向我们靠近。我们正惊疑、猜测时,纳西族老乡急喊:“快、快赶紧上车,是一群狼。”司机小王赶紧发动车,加大油门……但是很不幸,车轮只是在原地空转,根本无法前进。这时狼群已靠近汽车……大家看得清清楚楚——8只狼,个个都象小牛犊似的,肚子吊得老高。战士小吴抄起冲锋枪,纳西族老乡一手夺下小吴的抢。比较沉着地高声道:“不能开枪,枪一响,它们或钻到车底下或钻进树林,狼群会把车胎咬坏,把我们围起来,然后狼会嚎叫召集来更多的狼和我们拼命。”他接着说:“狼饿疯了,它们是在找吃的,车上可有吃的?”我们几乎同声回答:“有。”“那就扔下去给它们吃。”老乡像是下达命令。从来没有经历过这样的事,当时脑子里一片空白,除了紧张,大脑似乎已经不会思考问题。听老乡这样说,我们毫不犹豫,七手八脚把从丽江买的腊肉、火腿还有十分珍贵的鹿子干巴往下丢了一部分。狼群眼都红了,兴奋地大吼着扑向食物,大口的撕咬吞咽着,刚丢下去的东西一眨眼就被吃光了。老乡继续命令道:“再丢下去一些!”第二批大约50斤肉品又飞出了后车门,也就一袋烟的工夫,又被8只狼分食的干干净净。吃完后8只狼整齐地坐下,盯着后车门。这时,我们几人各个屏气息声,紧张的手心里都是冷汗,甚至能够清晰的听到自己心跳的声音……我们不知道能有什么办法令我们从狼群中突围出去。看到这样的情形,老乡又发话道:“还有吗?一点不留地丢下,想保命就别心疼这些东西了!”此时,除了紧张、害怕还有羞愤……!作为战士,我们是有责任保护好这些物资的,哪怕牺牲自己。但是现实情况是我们的车被坞到雪地里出不来,只能被困在车里。我们的子弹是极有限的,一旦有狼群被召唤来,我们会更加束手无策。我们几人相互看了一眼,迟疑片刻,谁也没有说什么,忍痛将车上所有的肉品,还有十几包饼干全都甩下车去!8只狼又是一顿大嚼。吃完了肉,它们还试探性的嗅了嗅那十几包饼干,但没有吃。这时我清楚地看到狼的肚子已经滚圆,先前暴戾凶恶的目光变得温顺。其中一只狼围着汽车转了两圈,其余7只狼没动。片刻,那只狼带着狼群朝树林钻去......不可思议的事情发生了……不一会儿,8只狼钻出松林,嘴里叼着树枝,分别放到汽车两个后轮下面。我们简直不敢相信自己的眼睛……这些狼的意思是想用树枝帮我们垫起轮胎,让我们的车开出雪窝。我激动地大笑起来……哈……哈……刚笑了两声,另外一个战士忙用手捂住了我的嘴,他怕这突兀的笑声惊毛了狼。接着,8只狼一齐钻到车底,但见汽车两侧积雪飞扬。我眼里滚动着泪花,大呼小王:“狼帮我们扒雪呢,赶快发动车,”车启动了,但是没走两步,又打滑了。狼再次重复刚才的动作:“先往车轮下垫树枝,然后扒雪……”。就这样,每重复一次,汽车就前进一段,大约重复了十来次。最后一次,汽车顺利地向前行了一里多地,接近了山顶。再向前就是下坡路了。这时,8只狼在车后一字排开坐着,其中一只比其他7只狼稍稍向前。老乡说:“靠前面的那只是头狼,主意都是他出的。”我们激动极了,一起给狼鼓掌,并用力地向它们挥手致意。但是这8只可爱的狼对我们的举动并没有什么反应,只是定定地望了望我们,然后,头狼在前,其余随后,缓缓朝山上走去,消失在松林中......看完不忍思考:连凶猛的狼都懂得报恩,我们是否应该反思自身?自诩为“万物灵长”的人类,我们是不是应当让这个世界充满爱?

来源/搜狐网


“要经常锻炼,要有好的饮食习惯,不然寿命会减短。”

这大概是我们对寿命最深的误解。
别误解——锻炼不重要。
别误解——饮食习惯不重要。
绝大多数人,不管是过去还是现在,都不经常进行锻炼。
之前,在南京举行的《欢度百岁——江苏长寿老人风采》出版座谈会上,新鲜出炉了一份“江苏省百岁老人调查报告”。

报告对百岁老人长寿原因、生活方式进行了探究。

比如,现代养生提出,吃素食长寿、吃腌菜致癌,可对这些百岁老人并不适用。

结论或许并不完全科学,但这对当今公众追求健康有很大的参考价值。

01

寿星概况

南通百岁老人占全省1/4多,年龄越高男的越活不过女的。
这份“江苏省百岁老人调查报告”对全省百岁以上老人的个人背景和基本状况、生活方式、家庭结构等方面的系统问卷调查和分析,揭示出江苏省百岁老人的生存状态,这在江苏省还是首次。
1、从地域来看:南通拥有的百岁老人最多
据全国第六次人口普查结果显示,到2010年底,江苏百岁以上的老人共有2153人,居全国前列。
江苏这次调查了2095位百岁老人,从地域分布看,南通有百岁老人527人,占到全省百岁老人总数的1/4多。
2、从属相来看:属狗的百岁老人最多,属鸡其次
从年龄和属相上说,在这2095位百岁老人中,年龄最大的111岁,其中105岁及以上的占百岁老人总数的9.5%。
他们当中,属狗的最多,属鸡的次之,其次是猴、羊、马等。
记者了解到,这份调查是在2010年进行的,从出生年代与属相的对应关系看,倒推100年后正好是1910年属狗的出生,年龄最小,按常理百岁老人也应该最多。
民间生孩子讲究大属相,比如龙、虎、马、猪、蛇等,但从调查来看,至少出生年份属相对长寿没多大影响。
3、从性别来看:男百岁老人只占女的1/4
从性别来看,在2095位百岁老人中,男寿星只有424位,只占女寿星的约1/4。
这与男女的正常寿命趋势一致,但也进一步体现出,随着年龄的增长,男性的死亡率越来越高于女性,到百岁以上的年龄段,更为明显。
从调查看,110岁以上的9位寿星全是女的;男寿星最高年龄是109岁,而109岁的女寿星则有12位。

02

长寿原因

“想得开”很重要, 人的寿命受经济、医疗、社会和自然环境等基本因素的影响,但也与个人的性格、饮食、活动、遗传、家庭等关系很大。
调查显示,江苏百岁老人的经济和身体状况不如一般人,但他们的生活满意度和快乐感都比一般人高。

当问及“不论遇到什么事情都能想得开”这一项时,约2/3的百岁寿星给出了十分肯定的回答,仅5.8%的老人回答想不开。

此外,大多数百岁老人特别自信,“自己的事情自己说了算”,但并不固执,善于听取家人的意见,表明他们的人生态度十分宽容。
此外,生命在于运动和生命在于少运动,是不同的养生体验。
调查来看,江苏的百岁老人,绝大多数不管是过去还是现在,都不经常进行锻炼,这与当下退休人员热火朝天的晨练或晚练似乎背道而驰。
1、老寿星的上辈大多长寿
平时人们会发现,哪家出一个百岁寿星,哪一家的人也大多长寿,这次调查就证明了这一点。
百岁老人的母亲寿龄大于80岁的占65%以上,父亲寿龄大于80岁的占70%以上;
外公外婆寿龄90以上的占16.1%,爷爷奶奶寿龄大于90岁的占13.8%,都高于正常人群,说明长寿与上辈的寿龄有一定的关系。
而且还发现,百岁寿星血缘关系以外的家庭成员,甚至领养的子女,寿龄也比较高。
除了家庭文化、生活习惯、相处氛围外,还有什么其他因素,仍是一个谜。
2、家中老大往往最长寿
从调查来看,百岁老人是独生子女的占2.7%,有兄弟姐妹两到五个的接近80%。
“这组数据要与他们那一代人的兄弟姐妹数分布对比才有意义。”
在温饱社会,兄弟姐妹多很难有好的生活保障,独生子女虽然生活保障相对更好一点,但家庭的成长环境没有竞争性,兄弟姐妹多的成长环境也更复杂。
不过,总体来看,在百岁寿星中,即使排除独生子女,家中老大也是最长寿的,其次是家中老二,再次是家中老三。


03

饮食揭秘

九成老寿星喜欢吃豆制品喜欢喝白开水吃腌菜荤菜。
在百岁老人的所有长寿“密码”中,饮食是最受关注的一项内容。
考察江苏百岁老人的食谱,他们“吃出来的长寿”还是有迹可循的。
饮食直接关系到健康,现代养生观念认为,应该拒绝烟酒;多吃素少吃荤菜和腌制食物,因为腌菜更容易致癌。
同时鼓励平时多喝茶,认为喝茶比喝白开水对保健养生的益处更大。
江苏的百岁老人主食是杂粮、米和面粉,近8成的百岁老人每天主食能吃4—7两。
至于水果,天天吃的百岁老人还不到1/4,有时吃的占近一半,还有近1/4则很少吃,这表明水果对长寿的影响并不大。
关于蔬菜,每天吃两三种的百岁老人占85%,但多数老人常吃肉、鱼、蛋和腌菜,90%以上经常吃豆制品。
调查来看,7成多的百岁老人喜欢喝水,他们大多有早晨起来喝水的习惯。
而且近九成老人常喝的是白开水,只有约1/8的老人平时喝茶。
1、大多爱喝粥,特别爱粥油
调查表明,江苏百岁老人的饮食每天大多一干二稀,而且对喝粥很偏爱。
“并不只喝白粥、杂粮粥、菜粥、八宝粥,还换着法子喝粥。”
像泰州海陵区的百岁寿星王笔城,吃的粥就很复杂,除了剁碎青菜,还加入了排骨汤、鱼汤、鸡汤一起煮着吃。
有时还加入了胡萝卜、山芋煮烂放进粥里。
更值得一提的是,百岁老人除了爱喝粥,还对熬到一定功夫的粥油大感兴趣。
认为粥油是米汤的精华,营养丰富,这也符合中医的看法。
认为粥油具有补中益气、健脾和胃的作用,滋补元气能力之强,丝毫不亚于参汤。
2、多吃江海河三鲜和当天菜
江苏的百岁老人对食材基本上就地取材,从调查来看,吃江海河三鲜的不在少数。
无论洪泽县老子山镇的百岁寿星林金华,还是南京江宁的百岁寿星林启友,都特别爱吃鱼虾,还经常加上白菜、豆腐一起吃,已吃了大半辈子。
人们常说“吃菜吃鲜”,无论江海河三鲜还是蔬菜,从百岁老人们的习惯上不难看出,这样有道理。
泰州海陵、如皋、太仓等地的寿星们都喜欢吃自家地里种的菜。
肉要当天宰的,菜要当天采的,鱼要现场剖的,瓜果要当天摘的,豆腐、茶干要当天做的。

寿星们的这些饮食习惯,无意中暗合了食材营养保存的规律,越新鲜营养越丰富。看来,“隔夜菜”最好不吃。

   3、主食粗杂粮,常吃凉拌菜

调查人员发现,虽然生活水平逐步提高,但百岁老人们依然保持着清淡饮食。
主食都以玉米、土豆、山芋、芋头、大豆、花生等粗杂粮为主,细粮是自己加工的面粉和大米。
这符合现代营养学主张的以谷类为主的膳食模式。
而江苏的百岁寿星们牙口也很好,特别喜欢吃凉拌菜,萝卜缨、大蒜、黄瓜、芦笋、韭菜黄等蔬菜。常常被他们凉拌着吃。
这样恰好保留了蔬菜的新鲜和营养,尤其是各种各样的酶。
生吃时保留了酶的活性,能更好地促进身体吸收,同时驱除体内的有毒物质。
4、豆腐白菜常备葱姜蒜
“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”这句民间养生俗语在江苏的百岁寿星身上,有着极为明显的展现。
调查表明,越到老年,寿星们吃的白菜越多,而白菜对老年人养胃、利肠、降脂、防癌有着独特的作用,恰恰是老年人需要的。
现在很多年轻人不爱吃葱姜蒜和萝卜,但这些寿星们几乎每天都离不开。
除了做调味品,有时还作为下饭菜。
喝姜茶、含姜片、用姜水洗脚还是长寿之乡如皋的一条养生经验。
“葱姜蒜这些调味品,除了提味,更有消毒、杀菌、镇痛、健胃、降血压等诸多功效。”
相信这份百岁老人的调查报告已经刷新了你的三观!

从此以后,咱们姜蒜豆腐杂粮吃起来!

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