【滋味】快过年了,教你一道创意冷菜!

百家 作者:上海发布 2021-01-17 12:49:29

过年的饭桌上,一定少不了冷菜,今天,美食达人王毅就为大家带来一道简单美味、寓意美好的创意冷菜,一起来试试吧~


锦绣三文鱼
三文鱼、沙拉酱、薯片、青芥、小番茄

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- 做法 -

1.三文鱼洗净后改刀切成丝


2.挑选完整的薯片装盘


3.将三文鱼丝置于薯片中,沙拉酱均匀的裱花在三文鱼上


4.在裱花好后的沙拉酱上,依次点上青芥即可


- 完成 -


- 小贴士 -

1.可选用凌霄花或生菜等食材进行摆盘


2.将沙拉酱装入保鲜袋的一角,在保鲜的一角处剪小口,即可挤出细长的沙拉条。建议用“之字形手法,沙拉成网纹状便可均匀覆盖住三文鱼。


本期菜谱来自美食达人王毅,爱下厨的大学老师,喜欢五颜六色的食材和烟火气息的生活。



美食达人征集:

俗话说,高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群,但民间也有许多烹饪高手,可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺,或者有一道让你骄傲的拿手菜,那就别藏着掖着了,我们将根据菜品制作造型和文字介绍,每周选出几位美食达人的拿手菜展示给大家~


征集内容(三选一):

①拿手菜制作步骤照片或动图(5至20张),并配以简单文字介绍

②拿手菜制作步骤短视频(3分钟之内),并配以简单文字介绍

③短视频(3分钟之内)+制作步骤照片或动图(5至20张),并配以简单文字介绍


例:小辰光,姆妈就是这样做罗宋汤的!

上海人700多年前的“下午茶”什么样?小布教你做!


参与方式:

直接将“美食作品+姓名+电话+制作步骤文字简介”发送到shfbzhengji@126.com即可


编辑:孔祥如

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