【一点点】加盟商说:每月营业额20万保本,冬天收入七成靠外卖!
选品牌,先看加盟商怎么说。加盟评论,加盟商真实评价社区。“一点点”是中国茶饮领域的领先品牌。加盟评论访谈了北方某一线城市的加盟商,本文就是对谈内容。更多加盟商评价请移步“加盟评论库”,搜索“一点点”。
品牌名称:一点点
所属行业:茶饮冰品
所属公司:生根餐饮管理(上海)有限公司
成立时间:2011年8月
加盟形式:个人加盟
档案地址:http://jiamengpinglun.cn/h-pd-798.html
Q:咱们这个店开了多久呢?您之前是也是在开店吗?
A:这个店开了两年多了。之前在做别的。
Q:怎么想到去加盟一点点呢?
A:这个价位的奶茶店,这个品牌在我的老家算是龙头,它也是做奶茶做的最久最好的一个品牌。所以我就决定做这个品牌。
Q:您当时选址时有什么讲究吗?
A:主要是看我们想要去贩售的客群。我们所在这个商圈,它附近有很多办公楼,旁边还有一家医院。总的来说,客群比较丰富,不单一,所以我那时候选择了这里。
Q:您加盟这个品牌总共大概投资多少钱?
A:加盟费是10万。设备跟装修大概四十几万,设备费包含在刚刚开始进的那些设备,冰箱、制冰机什么的。然后再加上每月25000元的房租,押一付三。进货大概10万。总体下来投入大概是70万左右。此外,管理费按每一季度收一次,几千块钱。总部可能有时候会帮我们寄一些文宣等行销方式,这些会从管理费里来支取,其他就没有额外的费用了。
Q:这个店一共有多少工作人员?
A:员工的话,我有6个伙伴,加上我,一共是7个人。我也会在店里做。需要的人比较多一点,因为咱们还有休假。
Q:一个月的营业额和利润如何?
A:营业额的话大概在30万、35万左右,生意好一点的时候能做到40万。利润我只能说我们是薄利多销。因为我们的用料都蛮讲究的,但是价格却不高。像我们用的新的环保吸管1只就要0.6元。所以,利润好的话大概25%就不错了。【加盟评论备注:该利润率是摊销折旧息税前利润EBITA。按利润率25%计算,30*25%=7.5万,35*25%=8.75万,40*25%=10万。按利润率20%计算,30*20%=6万,35*20%=7万,40*20%=8万。】
Q:您觉得门店的淡旺季明显吗?
A:冬天跟夏天很明显。夏天来店里的客人会多很多,因为会口渴,就想喝东西。冬天虽然也有比较多的外卖单,但是整体跟夏天的销量没办法比,销量至少要降个档次。
Q:您这个店大概多久回本的?
A:刚开始我生意很好,大概一年出头就回本了。
Q:每月营业额做到多少就盈亏平衡了?
A:20万,这个营业额我能接受。刚开始肯定能超过这个点,疫情来了之后情况就不太好了,去年最严重的时候到不了。不过最近几个月好多了,基本每个月都能达到的。
Q:天太冷了咱们客人多吗?
A:现在太冷了,外卖会多一点,目前外卖能占到七成左右。
Q:您店里卖最好的产品是哪些?
A:最好的还是奶茶。咱这个品牌主打奶茶,像奶茶、奶绿,还有四季奶青,都算是招牌,销量很好。我们最近试着出了芒果系列的果茶,目前效果还没有出来,可能还需要再等等看。
Q:咱们门店对新品一般怎么推?
A:新商品出来,总部支持力度很大。因为我们现在也有了小红书跟微博,上面都会推发我们的一些活动跟一些销量冠军的新品。线上宣传和线下活动都会同时进行。这些都是总部提出营销方案,总部对我们门店支持还是蛮大的。
Q:南方喝奶茶的习惯和北方区别大吗?
A:北方到晚上不太会喝茶,但在南方就是想喝就喝,比较没有睡不着的问题。而北方这边的客人有时候他会说晚上我不喝茶,能不能帮我找个茶少一点的。生活习惯确实会影响产品和销售。
Q:对于想加盟一点点的人,您有什么建议吗?
A:建议的话,还是要去找客群比较丰富的地段,在选址上要多注意。地铁口、学校或者是住宅区,最好是符合两项,三项当然更好。剩下的应该也没什么注意事项了。可能投加盟商申请的环节比较不好过,你就积极一点投,然后剩下的就看运气了。
Q:为什么说不太好投?
A:因为太多人在投了,竞争很激烈。而且投完之后总部再去审核,然后再约谈,还会有面试,面试完会有培训,总部也会评估你看你到底合不合适。我就介绍了不少朋友去投,但是只有一两个投中。
Q:总部对加盟商管控和支持怎么样?
A:总部非常重视我们各个门店的情况。每个月会有两次到三次的总部抽查,他们会派人来抽查,还会看你人在不在店里,有没有按排班表在店里等等,然后还有你的卫生各方面的检查,产品品质和服务有没有做到位等等,这些维度都会有评估。我们自己也不太需要去管理太多,因为总部会随时来。每个人的成绩会表现出来,你的伙伴也都会知道,那我们就比较好管理了。
本文涉及品类:
茶饮冰品
本文涉及品牌:
一点点
选品牌,先看加盟商怎么说。本文加盟商为其中之一,更多加盟商评价请移步“加盟评论库”,搜索品牌名。本文不构成具体投资建议。加盟有风险,投资需谨慎。扫码加入“加盟商讨论社群”。
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