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知名主播因为它翻车，市场价却持续上涨，直逼4万/斤

百家作者：19楼 2020-12-17 17:38:59

冬天一到，喝可乐都得泡枸杞，办公室里刚大学毕业的妹子都已经每天抱着保温杯养生了。而且有需求就有市场，这几年，滋补品似乎进入了到了销售旺季，尤其是一些即食性的产品，直接解决了亚健康人群“没时间”的问题。

但也正是在最近，即食燕窝被推上了风口浪尖。前几天直播巨头辛巴带货假燕窝翻车，产品空有燕窝的名头，实则就是糖水。带货的工厂直接被立案调查，辛巴本人可能还要面临15年的有期徒刑…这起事件也让大家意识到：滋补品真真假假套路太多，买点啥都得谨慎啊！

可是只看数据，又是另一番天地。前几天央视财经公布了一组数据，今年滋补品非但不愁卖，销量居然还很火爆！很多电商平台的滋补综合品类的销量涨幅高达50%，燕窝单品销量甚至都翻倍！更夸张的是，燕窝、花胶、海参的价格一路都在涨涨涨！数据统计说，花胶价格相比去年同期上涨了20%，海参价格更是涨了40%！燕窝的均价也涨了15%，均价1.5万一斤，有些单品已经逼近4万一斤了…

看完这组统计数据我真实惊了，养生人都这么有钱吗？

那么，杭州的滋补品销量和价格也这么疯狂吗？杭州的养生人是不是也这么硬核呢？19楼斑斑特意跑了些地方帮大家探了探。

杭州滋补品市场价格稳定

网友对燕窝意见不一

作为不靠海的城市，杭州人的着力点还是在燕窝。在五洲国际的胡庆余堂店，货架上摆的最多的就是燕窝。

我咨询了一下，不同规格的燕窝价格不同，有的定价按克数来，有1克72元和1克56元两个规格，这72元的，按照一斤算的话，36000……逼近4万！

还有按照礼盒卖，有2888元/盒和5590元/盒两种规格。

店员跟我说，虽然听说滋补品涨价了，但胡庆余堂的燕窝今年的零售价跟两三年前一样，并没有特别大的差别。

在振华路的正京元大药房里，我看到在保健品专区有各种各样的滋补品，比如西洋参、三七、阿胶、石斛等，没看到燕窝的任何踪影。

药房的店员说：“燕窝的话需要预定，因为走货量比较少，一般不在门店摆出来，都在公司仓库里。”

我打听了下价格，70ml6瓶的冰糖燕窝199元，而干燕窝跟冰糖燕窝的价格就不是一个层级的了，干燕窝10克450元，算下来一斤的话也要22500元。

我问到这个价格跟往年相比怎么样，店员告诉我：“跟往年比价格涨是涨了点，毕竟干燕窝基本都靠进口，今年因为疫情影响进货量就少了很多。但是价格还是在正常范畴里的，并且药房卖的品质还是有保证的。”

在世纪联华五洲国际店，保健品分区的最下面一栏有冰糖燕窝，作为“平民”也能买得起的燕窝品类，还在搞促销，70ml6瓶的规格卖170元。

还有盒马的即食海参也在做活动，原价128元一盒，买2件8折，4件6折。

西溪天街的北京同仁堂的店员告诉我：“像花胶、燕窝，我们卖的一直都是比较稳定的，到了年底销量就会多一点。我们这边老顾客很多，每年都会到我们这边买。”

逛了那么多地方，问了那么多人，总的看下来，杭州的滋补品市场还是比较稳定的，不论是价格还是销量都跟往年差不多，甚至有些商超还在做折扣促销活动。

但是北方滋补品市场涨价的原因是什么呢？一位店主说，海参主要盛产于辽宁、山东，两年前的高温天气致使当地产量出现下降，到现在还没有完全恢复。而燕窝主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家，国内的货源基本都靠进口，因为疫情影响导致进口量减少，物以稀为贵，价格也就上去了。

不过对于滋补品，楼里的网友们意见不一，有些人觉得，盲目进补总归是没什么好处的，但下方回复的网友也说道，这件事要因人而异。

而一些有经验的网友说，滋补品之所以贵，主要在于需要坚持才能看到效果。吃一次吃得起，但坚持长期吃就是笔大开支，相比来看，外面店里卖的还是贵的。

还有一部分网友说家里的滋补品主要来源于送礼，别人不送，自己也不会专门去买来吃。

而下面这番争论最吸引志玲。有网友说，这些滋补品的营养价值不会比鸡蛋高多少，吃燕窝还是蛮“傻”的。对此也有网友反驳，每个人的需求不一样，一分钱一分货，如果自己不吃就不要酸。

直接质疑燕窝的营养成分和功效，志玲也觉得好奇：这些高价的滋补品真的能达到一般食物达不到的滋补效果吗？

专家说法：

“吃燕窝，不如吃鸡蛋”

关于这个问题，志玲找到了答案。几年前，知名营养师顾中一就曾经发表文章表示：吃燕窝，不如吃鸡蛋。

顾中一在文章中首先解释了燕窝的成分，发现干燕窝中含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质。

再详细来看：

碳水化合物（可以理解为糖类），一般是用来提供能量的，大部分食物中都有，没有特殊的营养价值；
蛋白质含量确实很高，但通常大家跟本不会像吃豆腐皮那样大口吞嚼燕窝，一般每天也就吃3～5g干燕窝，那蛋白质的摄入量还不如吃一个鸡蛋多；
营养学上衡量蛋白质的质量，主要是看它的氨基酸组成。燕窝的蛋白质氨基酸组成并不完全，从蛋白质质量来说也远不如鸡蛋。

因此，顾中一最后给出的结论是：从营养价值上来看，燕窝是一种非常普通的食物。

而在一些商家的宣传中还提到，燕窝中的“唾液酸”也称燕窝酸，对于人体来说很有益处。的确，这是一种从燕窝的蛋白质复合物中提取出来的特征性物质，“以国内的一些检测数据来看，可达到燕窝干物质重量的3%～15%，并在一些动物试验中观察到有一定的保健意义。”

但是，这种“保健意义”和上面提到的蛋白质一样：达不到一定的食用量，对于人体的价值就微乎其微。相比实验室中给果蝇、小鼠用到的唾液酸剂量，人每次吃的那几口，根本不算什么…

不仅如此，买不对、买不好燕窝，还有可能对身体和健康造成伤害。一些无良商家在加工、处理燕窝的时候会使用到过量的漂白剂和亚硝酸盐，用来清理燕窝中的杂质、美化颜色。随手在网上一搜，就能看到很多过往新闻。

如此来看，是否消费燕窝，确实是个人的需求和习惯。而是否有必要消费燕窝，就看大家对以上信息做和判断了。

这件事你怎么看？

你家有定期食用滋补品的习惯吗？

欢迎在评论区和大家说说看~

来源：19楼（my19lou）综合整理自19楼论坛、丁香医生（DingXiangYiSheng）
编辑：欧文
审核：宛如

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