骨头汤不补钙!补钙的食物是它们
骨头汤没有补钙的效果,相反,骨头汤中含有较多嘌呤和脂肪,会给痛风患者和肥胖患者带来雪上加霜的后果。
每100ml牛奶中含有104mg的钙,所以奶制品被称为“天然的钙库”,不但钙含量高,而且吸收好。建议每天喝300ml牛奶。如果出现胃胀、腹泻,可以喝等量的酸奶。
绿叶蔬菜的补钙能力仅次于奶制品,是非常低调的“补钙小能手”。几乎所有的深色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,钙含量都不低。而且,这些蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都能帮助提高钙的利用率。
建议每天吃够500g的蔬菜。在烹调的时候,可以提前用沸水焯3~5秒,把绿叶蔬菜里面的草酸去除掉,这样,草酸就不会影响钙的吸收了。
豆浆没有太明显的补钙作用,相比之下,南北豆腐的补钙功效就比较明显:
卤水豆腐:又叫北豆腐,含钙量为138mg/100g;
石膏豆腐:也叫南豆腐,含钙量为116mg/100g。
建议每周吃100g大豆,相当于220g豆腐干,或者290g北豆腐,或者560g南豆腐。
来源:健康中国头条


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