百事抢占佐餐市场先机，打通线上线下全链路营销

作者 | 苏秦

来源 | 首席营销智库（ID：iyingxiaotong）

随着外卖经济的发展，线上餐饮消费市场竞争日趋白热化，如何在这片红海中瓜分到更大的市场蛋糕，是餐饮行业品牌必须考虑的重大战略议题。据Analysys易观数据显示：2019全年中国互联网餐饮外卖交易规模超7274亿元，呈迅猛增长势态。

在此背景下，外卖主力消费军2020年因疫情在家场景大幅增多，佐餐市场也迎来了新的商机。

百事洞察到了外卖行业发展给佐餐品牌带来的拓展线上消费市场机遇，力图渗透用户在家享受美食这一消费场景。因此联合饿了么展开以#饿了时刻 有百事吗#为主题的合作活动：借助饿了么在线上消费市场的平台优势，引导用户养成美食配百事的消费习惯，并携手餐饮品牌青花椒在线下通过快闪店社交互动，双管齐下打造百事可乐“佐餐必备品”的产品形象，进而促进销售转化，占据佐餐市场先机。

迎合Z世代消费习惯

升级营销策略抢占线上佐餐市场

同属食品饮料行业，饮料比起坚果零食等快消食品，销售方面因物流成本高，对线下销售渠道依赖性强，打通线上消费链路并不容易。适逢其时，Z世代成为了市场消费主力，当品牌们洞察到线上外卖消费成为了Z世代生活中不可或缺的一部分，拓展线上消费渠道便成为了食品饮料行业品牌营销的重中之重。

百事抓住Z世代消费变化的趋势，利用夏季饮品消费旺季，升级营销策略抢占线上佐餐市场高地，联合头部餐饮外卖平台饿了么发起#饿了时刻，有百事吗#活动，只要满额下单，就送百事可乐。

其活动形式简单直接有效，没有其他品牌活动要求消费者转发、投票、关注后才能获得奖励优惠的复杂“套路”。对百事而言，一方面，借助饿了么平台覆盖地区广、商户及用户数量巨大的优势，扩大B端消费商户渠道，吸引商户主动进货售卖。

另一方面，因2020年特殊形势导致C端消费者在家场景大幅增多，百事此时联合饿了么举办“满额下单送百事”活动，借助旺季消费者数量庞大的“天时”，促成C端消费者养成从线下到线上消费佐餐的习惯恰到好处。

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