乳业标准谣言再现 反智观点为何屡屡挑战国家标准制定常识

每隔一段时间，总会有个别企业或个人通过所谓的“爆料”方式，发表一些违反科学、违反现代工业常识的言论以吸引眼球。比如“中国乳业标准全球最差”、“中国乳企因自身能力不达标，强行修改国家标准”……

尽管随着中国民众素质、视野的逐步提升，这种“先搅混水再唱衰”中国的论调，越来越失去市场，但是依然有很多人乐此不疲。其实，稍有现代产业常识的人看起来，类似的观点简直就是天方夜谭。

国家标准制定：国家主导确保行业健康、高速发展

在中国，任何一个标准都是由国家标准化主管机构批准发布的。为了进一步确保国家标准既符合消费者的切身利益，又能有效促进行业公平、有序发展，我国对国家标准制定程序有着严格的规定。多年来，政府主导、多方参与、广泛论证的国家标准制定模式，也为中国经济稳健而高速的发展奠定了基础。

2010年出台的《乳品安全国家标准》，同样经过了长时间的科学论证及市场实践，即保障了全民健康，也促进了中国乳业的发展。作为国家标准制定的环节之一，企业参与仅仅是为后续专家、主管部门的工作提供部分参考意见。

最终起决定性作用的，还是是几十位相关领域顶级专家及权威主管部门。由农业部、卫生部两部委共同参与的国家标准，竟然被某个企业所主导，这样的奇幻场景恐怕很难发生在中国的现实中。

现代工业体系下，头部企业拥有更高品质标准是常态

如果说上一个问题，是对中国国家标准的体制化无知，那么深层次则是对现代工业体系的无知：在现代工业体系下，行业头部企业往往可以凭借着规模优势、资金优势、技术优势拥有更优的品质。在这一体系下，中小企业有可能在某些专项上拥有一定的技术、品质优势，但是行业领先企业的整体品质绝不可能低于行业平均标准。

在2010年《乳品安全国家标准》出台后不久，《消费者报道》曾向第三方权威机构送检了国内主流纯牛奶产品，并公布相应数据，相信与毫无事实依据的恶意揣测相比，权威机构检测数据更能够代表中国乳业的发展现状。

头部企业拥有相对高品质的产品这一现代工业常识，在乳业市场是同样适用的。对于乳业这样高度市场化的快消品行业而言，所谓“头部企业因为自身产品无法达标而拉低国家标准”的说法，不仅是对现代工业体系的侮辱，更是对中国消费者智商的侮辱。

相比于无数第三方数据，那些2010年《乳品安全国家标准》出台后变甚嚣尘上的谣言，虽然被个别企业或个人反复引用，但是至今没有任何客观内容佐证，未免让人贻笑大方。

国际权威机构认可中国乳业头部企业

如果说，当年炮制出“中国乳业标准全球最差”与“中国乳业头部企业拉低国家标准”这一谣言的出炉，带着些许“挟洋自重”的味道。那么奉国外标准为圭臬者在这一谣言诞生之日起的十年中，被国际权威机构反复打脸应该是所有人喜闻乐见的戏码了：从2010年到现在的十年间，是中国乳业高速发展的十年，也是中国头部企业走向世界中心的十年。

在这十年间，中国乳业头部企业不仅在产品品质、品牌口碑等方面赢得了众多国际权威机构的认可。更通过积极的全球产业、研发布局走向海外市场，赢得了全世界多个国家消费者的喜爱。

在这样的大好形势下，也许某些想要碰瓷的企业或个人，真应该了解一下中国乳业发展现状，适当的改一改说辞，炮制一些诸如“中国乳业头部企业进军全球市场，一己之力拉低国际标准”之类更与时俱进的说法，说不定更有市场。

从2010年《乳品安全国家标准》出台以来，国家始终鼓励社会组织或企业在国家标准的基础上，制定更高、更严级别的团体或企业标准。今天乳业头部企业的产品每100克牛奶蛋白质含量都达到了3.2克，有些甚至达到了3.8克，远高于国家标准。当年的国家标准有着国情、行业发展、奶农、中小企业等多重考虑，也是在当时最适当的标准。违背现代工业常识强行甩锅给行业头部企业，在公元2020年就显得过于反智了。

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