“西湖六月黄”上市了，有钱也买不到！基围虾却比平时便宜一半

伏季休渔期已经过去快两个月了，杭州人民的餐桌上少了很多“鲜味”。最近志玲听说杭州东山农贸市场西湖鱼市六月黄上市了。知情人说：“大概也就三四天，早上7点左右开卖，卖光收摊，俏得很。”

作为一个每年坐等“六月黄”上市的吃货，志玲一定要先介绍一下“西湖六月黄”，“六月黄”是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳，又称为“童子蟹”。虽然很多人说，这种螃蟹没有肉，只能咬咬壳，但是西湖边的“六月黄”养在西湖，吃鱼虾螺蛳野生长大，特别鲜美，或放汤，或清蒸下酒，常常有市民很远赶来，为的就是这点子“鲜”。

一听说这个消息，志玲和咱们19楼美食版块的斑斑就坐不住了，一大早我们就赶往杭州唯一一个售卖西湖鱼的菜场——东山农贸市场。

早上八点多左右，西湖鱼市摊位

“‘六月黄’今天没有货，”昨天其实也没有，现在就是碰运气，捕的到就拿过来卖，都不敢和顾客保证说哪天有。”

负责摊位的潘大姐说，六月黄上市三四天了，捕捞也是完全碰运气的，有时候有，有时候没有，而且量比较少，一个小桶装着，到摊位上也只有浅浅的一层，像这两天干脆一点量都没有。价格的话和去年差不多，80-120一斤。

产量低主要有两个原因，一个是近期连续下雨，捕捞难度增加；还有一个原因就是为净化西湖水质，保持湖底的生态平衡，西湖里基本上不投放蟹苗。“西湖六月黄都是野生的，量确实越来越少了。”

所以想尝鲜的朋友们可能要多去碰碰运气，或者打电话提前问一下。

西湖鱼市上的生意特别好，除了来咨询六月黄，买鱼的顾客也是络绎不绝。

8点多的时候，摊位上其他的鱼也都卖得七七八八，只剩一两个品种了。一位住在附近的大伯包圆了最后这几条步鱼，“这个步鱼是西湖纯野生的，也不投放鱼苗，回家煮汤都毛鲜的，我们常年买的。像其他的包头鱼、花鲢虽然是投放的鱼苗，但是味道也比一般养殖场的都鲜很多。”

东山农贸市场一楼水产区有20多家摊位，在另一处水产摊位上我们看到了六月黄的身影。

“这个六月黄是江苏包城那边的，今年比往年提早了，6月初就有了，往年是6月中旬上市，量也不多，每天差不多有10斤左右六月黄，卖85元一斤。”

现在进货量也不多，有顾客来买着尝鲜，不过价格还是比较贵。一旁正在买的阿姨说她这是上市以来第二次买了，“回家烧毛豆、清蒸都特别鲜。”

老板介绍，六月黄好不好，就看它的黄多不多。一般脚毛都还没长全，尤其是蟹钳位置的毛更是带点褐黄色，软软的。如果蟹脚毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。

菜场水产区逛了一圈下来，卖六月黄的摊位不多，倒是每个摊位都在卖虾。早在前两天就有19楼网友发帖爆料，眼下正是基围虾最便宜的时候，一大碗也不过40多块钱。

我们问了两个摊主，现在基围虾差不多6、70元一斤，前几个月他们还卖120-140元一斤；明虾更便宜，28元一斤；沼虾这两天也降到30元一斤。

以前高高在上的中高档水产基围虾，突然价格大跳水是什么原因。摊主说，主要是因为季节的原因，七八月是基围虾大量上市的时候，而且现在大多是青岛过来的虾，比其他地方的便宜不少。而且进入六伏天以后，天气越热，价格越低，也就是说基围虾的价格还有下降的空间。

上班前来菜市场买菜的大伯说：“自己最喜欢吃的虾类就是基围虾了，以前觉得贵不怎么舍得吃，现在便宜了好多，买起来也不心疼了。

也有带着孙子的奶奶说，“难得价格便宜下来，一定要多吃点。基围虾的肉更结实，个头也大，小孩更爱吃。”

摊主说，在买基围虾的时候，要注意挑虾壳看上去有点红红的基围虾，吃起来味道比较好，虾肉嚼起来有甜味。如果看到虾壳有点发黑的基围虾，那很有可能是跟草虾杂交过的，吃起来口感稍微差一点。

看了这么多水产品，还不心动吗，快去市场上采购一番，满足一下自己的胃吧！

更多美食分享记得添加小美微信哦

在主页微信公众号对话框

回复【棒冰】，获取杭州棒冰批发地图；

回复【探店】，随机得杭州特色小店攻略；

回复【夜跑】，获取杭州夜跑地图；

回复【淘衣服】，获取杭州宝藏淘衣地点；

回复【菜场】，获得杭州菜场攻略；

回复【减肥】，获取无糖饮料测评；

回复【面店】，查询杭州网红面店攻略；

回复【5号线】，获取5号线周边美食攻略；

▼点击下方文字直达

杭州一园区最近多了一个外卖神器，白领们很欢迎但小哥却说“这里的外卖真的不想接单”……

01

浙江95后小伙在深圳为救溺水小孩不幸身亡，目击者，请您为他的见义勇为作证

02

↓↓↓猛戳下方阅读原文查看浙江普降暴雨多地受淹！杭州今年梅雨期已超一个月，雨还会接着下

关注公众号：拾黑（shiheibook）了解更多

[广告]赞助链接：

四季很好，只要有你，文娱排行榜：https://www.yaopaiming.com/
让资讯触达的更精准有趣：https://www.0xu.cn/