这样放筷子,可能会生病,很多人不以为然

百家 作者:丁香医生 2020-06-11 22:35:23

不知道你有没有这样的经历:


一家人在外面吃饭,如果不是使用消毒包装的餐具,总觉得不放心,还会自动脑补筷子上有苍蝇停过的画面。


父母一般会就地取材,拿热茶或者开水把筷子涮个几遍再吃。



图片来源:图虫创意



不过如果是在家里动筷子,很多人就没有这个讲究了。毕竟大部分人可能会觉得,家里的筷子比外面饭店的干净得多。


这是真的吗?



谷传玲 ?

丁香医生作者

中国注册营养师

营养与食品卫生学硕士




家里的筷子可能没你想象的那么干净




??筷子本身容易发霉,处理不对霉得更快


一般来说,中国家庭都更偏好使用竹筷或木筷,但是竹子、木头这样的材质在潮湿的环境中,本身就容易发霉。


尤其现在梅雨季,在这种环境里,筷子可能一周左右就会开始长霉斑。


另外,很多人处理洗完筷子的方法也不对:洗完碗筷,就直接把湿漉漉的筷子放进筷子筒。


而一般家里的筷子筒,只能通过慢速的空气流动风干筷子,筒里漫长的积水过程,很容易导致筷子发霉。



图片来源:图虫创意



? 就算没有霉斑,筷子也可能不干净


如果我们没有洗干净筷子,残留在筷子上的食物残渣和油污,都会成为微生物的繁殖基地。


在敞开式筷子筒里储存的筷子就容易受到厨房油烟、灰尘等污染。在我们看不到的时候,蟑螂、苍蝇甚至会接触筷子,从而使筷子带上病菌。


一旦像大肠杆菌、沙门氏菌等常见病菌进入体内,往往就会引起腹泻、呕吐或者是发热,还有极小的概率会引起脱水和休克。



图片来源:图虫创意




用沸水煮或钢丝球擦有用吗?


还真不一定




想要去除筷子表面的微生物,沸水煮半小时就可以。


可是霉菌就不能被沸水去除,因为许多霉菌都很耐热,就算高温也消灭不掉它们。而且,我们也不知道它们长在哪里,如果已经到达了筷子的中心部分,再用钢丝球擦洗把表面的霉菌处理干净也于事无补,过段时间,霉菌还是会从里面长出来。


这么看来,家里的筷子还真不一定干净。如果用了有病菌附着的筷子,就真成病从口入了。




想要家人安心用筷子


记住这 3 招:




? 筷子最好定期更换


从筷子的使用功能上讲,只要筷子没断没折,就可以使用很多年。


但筷子用得时间长,难免会有毛刺、划痕、凹槽的出现,这些容易洗不干净的地方,会长时间残留水渍和油渍,造成微生物大量滋生。



图片来源:自己拍的



所以,建议 3 个月左右更换一次筷子,最长不要超过半年。?


? 每次用完筷子及时刷


饭后洗碗,可能是最让大家头疼的事情了吧!所以很多人都会选择暂时逃避,把碗筷丢在水槽里不管。


逃避也是需要付出代价的,没有及时清洗的筷子,残留着食物残渣,几个小时就能让细菌呈几何速度增长,加速筷子发霉。



图片来源:站酷海洛



所以别偷懒,吃完饭还是尽快把碗筷都洗掉吧!


??筷子储存时尽量保持干燥和封闭


既然细菌和霉菌都需要一定水分才能生存,理论上想让它们不在筷子上滋生,保持筷子干燥就行。


如果不下雨,可以把洗好的筷子放到窗边,尽快风干筷子,然后放入封闭的储存空间,以免受到外来病菌的污染,也可以用干净的毛巾及时擦干筷子,再放到筷子盒里储存。不过要注意:一定得是干净的毛巾,否则又会造成交叉污染。



图片来源:图虫创意



-广告-


如果觉得这样太麻烦,其实还有个选择 —— DGQ 筷子筒。用上它,家里的筷子就都能有一个干燥又封闭的环境了。




内置高速风机,可以减少细菌滋生




DGQ 筷子筒内置高速风机,可以风干水分。每次把筷子洗净放进筷子筒后,即使筷子上有水滴,风机的持续风力也能加快筷子水分风干,从而减少细菌滋生。



图片来源:品牌方提供




封闭式储存,使用安心




平时经常烧菜的人一定经历过,炒过几次菜后,厨房中放在外面的用品都变得很油腻。DGQ 筷子筒的封闭式储存,能够有效防尘防油烟,让筷子避免暴露在外,被油烟污染。


另外,这样的封闭式储存设计,也不用担心蟑螂、苍蝇这些厨房不速之客的污染。



图片来源:品牌方提供




外形美观,操作便捷




DGQ 筷子筒是侧开合设计,不仅从侧边拿取方便,设计简洁大方。并且,操作模式还很简单,自动模式、手动模式,两种模式使用随心,方便省电。



图片来源:品牌方提供



DGQ 筷子筒,原价 269 元,现在购买仅需 159 元。



图片来源:品牌方提供



想要方便又安心地用筷子,就把家中的筷子们都放入 DGQ 筷子筒里吧~



丁香医生专属优惠


6 月 11 日~6 月 18 日

DGQ 筷子筒

日常价 269?

复制下方淘口令

?¥RCwG1tGkjda¥

(紫色部分全复制)

打开手机淘宝 App 即可购买

丁香粉丝专享价?159 元



策划?大卫

?老鱼

作者?谷传玲

图片来源 站酷海洛/图虫创意

封面图来源?图虫创意



参考文献


[1] 孙长颢. 营养与食品卫生学(第6版)(供预防医学类专业用)[M]. 人民卫生出版社, 2012:308,447

科学审核 许梦婷

麦吉尔大学职业卫生硕士

科学审核?张岩

山东大学齐鲁医院消化内科医师


关注公众号:拾黑(shiheibook)了解更多

[广告]赞助链接:

四季很好,只要有你,文娱排行榜:https://www.yaopaiming.com/
让资讯触达的更精准有趣:https://www.0xu.cn/

公众号 关注网络尖刀微信公众号
随时掌握互联网精彩
赞助链接