对于大多数人来说，进入夏天的仪式感，是从一支雪糕开始的。比如在Vista李现看来，吃下今年的第一支绿色心情之后，才算正式吹响了夏天的号角。
这种听起来略显老派的做法，很快就在办公室里受到了一致围剿——真·年轻人谁还吃绿色心情？想要仪式感还得吃网红雪糕。
的确，回想去年夏天，双黄蛋雪糕席卷社交平台的盛况着实给吃惯了小布丁的都市青年们造成了巨大冲击。那个时候不管是刷朋友圈还是走在大街上，这种以两个蛋黄为标志的冷饮总会以各种姿态出现在无辜路人的视野里。那大概是第一次，人们对于网红雪糕这种食物有了清晰的概念。如果把一种商品在社交平台的出镜频率，当作衡量它在某个圈子受欢迎程度的指标，那毫无疑问，网红标签是抬高一种食物身价的利器。只不过，这种标签的效力就像薛定谔的感冒药一样让人捉摸不定。网红雪糕们不得不接受的命运是，尽管人们爱它们的时候爱得歇斯底里，但这种爱意，往往也随着夏天的离去飞快平息。
就像去年被全国人民宠幸的双黄蛋雪糕，今年已经鲜有人问津。但落寞只是双黄蛋雪糕自己的，喜新厌旧的雪糕爱好者们，早就被新的一批网红雪糕吸引了注意力。不过其中的很多竞争者，都被人归进了奇葩口味大赏里。占据奇葩口味雪糕C位的，是和过气网红双黄蛋雪糕同一个出身的「东北铁锅炖」。
肉松，胡萝卜和香葱的大胆混搭，给每个品尝它的人都带来了复杂的视觉和味觉体验。再配上大碴子味儿十足的铁锅造型，吃这款雪糕的感觉，就像是一位憨厚的东北大哥，正热情地在人眼前表演铁锅炖自己。
同样走在造型艺术潮流前线的，还有在配料上主打低调奢华的「螃蟹肥了」。一分两半的设计，加上和螃蟹腿融为一体的雪糕棍儿，一支雪糕的钱砸出了大户人家吃大闸蟹的气势。只不过，不管是从配色还是口味来看，它都颇像过气网红双黄蛋借尸还魂。要说口味创新，估计没有哪款网红雪糕能比「老长沙臭豆腐」更大胆。光是看到拆开后高度还原的雪糕本体，一种学生时代置身小吃街的市井气息就扑面而来。但尝过这支雪糕的真正味道之后，可能会让人完全忘记它的主题。当然，今年的网红雪糕之争里，出圈的不止有咸味的这一批。
比如在社交网站里屡次出镜的「德式黑啤」，人气也不低。和上面这些花花绿绿奇奇怪怪的雪糕比起来，德式黑啤倒显得像是清流。它由内而外散发着一种小资青年们坐在山寨香榭丽舍大街，点上一杯卡布奇诺玩一下午手机时的惬意。其中的酒心设计，更是充满了和酒心巧克力相似的复古气息。这种一般只能在婚宴喜糖里吃到的零食，虽然味道廉价，却让当时的孩子们感觉十分新奇。纵观如今市面上的各种网红雪糕，仿佛是国人餐桌一夜之间成了精。有从水产市场找灵感的，有从路边餐馆抄创意的。正常口味的雪糕配不上“网红”俩字，至少要像「德式黑啤」这样加上一个遥远又神秘的前缀，才能让这款雪糕成功打入中产阶级的零食圈。中国这块神奇的土地上充满了竞争，就算是「葱爆鱿鱼」「扬州炒饭」这样的猎奇口味，也未必能在网红头衔之争中一击必胜。网红雪糕的上位之路越走越艰难，然而前赴后继者却依然络绎不绝。让人格外好奇的是，这个夏天大热的几款雪糕新秀，都是怎么一步步杀出重围的？网红雪糕那种睥睨众雪糕的高贵感，首先是从毫不含糊的造型设计体现出来的。「东北铁锅炖」之流的小学生创意最多图一乐，真正配得上让人连拍18张美图附带一篇百字小作文的网红雪糕，设计理念必须要有格调。追忆往昔也好，畅想未来也罢，期间曲折深究起来能给同行开一场灵感分享会。今年网红雪糕届某Top3品牌就骄傲地宣称，产品瓦片外形的灵感来源于中国传统建筑里的青瓦白墙。而雪糕切面的「回」字形设计，则代表了他们对于“回归食物本源”的追求。无独有偶，网红雪糕Top3中的另一个品牌，也同样强调了产品造型中颇具活字印刷术质感的传统元素。
造型吸睛是一款雪糕加冕成网红的第一步。完成了字面意义的包装之后，口味也是让它从平庸到网红的关键一步。去任何一个社交网站搜索网红雪糕测评，你会发现在今年热门的几款雪糕里，咸味似乎已经成了主流。当然了，咸味雪糕的魅力从去年双黄蛋的爆红就能瞥见端倪。究其原因，或许是人们在被嗜甜风潮统治太久之后做出的一次反叛。这其中有对健康的考量，也有对新鲜口味的渴望。在奶茶界，无糖半糖茶饮越来越受追捧；而在雪糕届，“咸味”就成为了抗糖的最佳行为艺术。除了对盐系趋势的迎合之外，消费者对其口味评价的两极分化，也是网红雪糕提高身价的密码。
爱它的人恨不得连吃三根，恨它的人巴不得拍完照就把它丢进垃圾桶泄愤，网红雪糕对这两种人统统来之不拒。爱，是吸引回头客的前提。而恨，则是刺激人们去网上吐槽的动力。当差评演变成刷屏，就能成功引起围观群众“试一试到底能有多难吃”的好奇心。但说了那么多，包装和味道全然不是网红雪糕独有的特点，即使两者兼具，也不一定能和小卖部冰柜里五毛一根的普通冰棍划清界限。只有当一支雪糕由内而外散发出的金钱味道，才能让人肯定地评价道:不愧是网红雪糕。是了。当都市青年们踌躇满志地走进便利店，打算从冰柜挑选一个满意的拍照道具的时候，眼神八成会先卑微地停留在一旁的价签上。尽管他们事先已经给自己打好了“这里的雪糕会格外贵”的预防针，但动辄10+的定价总会让人怀疑自己买的到底是雪糕还是切糕。
尽管作为食物，网红雪糕的方方面面看起来都只是差强人意，然而整个夏天人们对它展现出来的热情，却很明确地宣示着它的魅力。要说网红雪糕哪一点让人最着迷，一时半会还真的很难说清。有人爱它精致的外表，有人爱它独特的味道，还有人则是因为价格带来的附加价值对它心向往之。这些复杂的因素碰撞到一起，让人心甘情愿地按下购买键。如果能拥有一片干净的天空或者一条绿树成荫的马路，那么这届「网红雪糕摄影大赛」你就赢了一半。但这还不够，要想在一众雪糕照里独领风骚，精致的指甲，完美的构图和恰到好处的光线也必不可少。一阵摆弄之后，这张照片多半会配以精心挑选的滤镜和真情实感的小作文出现在某位都市青年的社交圈，收获朋友的点赞或者“种草”的评价。雪糕仍然以食物的形式存在，可是对于味道，似乎已经没什么人在乎了。尽管不看重味道，但看起来 ，网红雪糕给年轻消费群体带来的快乐也没有减少。标新立异的外形和口味突破了传统雪糕的包围，带给他们久违的新鲜感和猎奇感；奇葩元素带来的话题性，又让这种食物具备了充足的社交属性，满足了他们的社交需求。人们满怀热情地买下一支雪糕，赋予它拍照打卡的使命，使之成为一种社交时代的通行货币，从中收获满足和快乐。这种从食物到精神慰藉的逻辑，似乎和人们吃普通雪糕时的感受没什么两样。但当人们又一次走到街角小店，买上一支1块钱的普通雪糕的时候就会发现，他们在这“两种”食物身上产生情感的天差地别。网红雪糕在带给人们快乐这个方面，似乎已经不像小时候的「小雪人」「绿舌头」那样不可替代，而是变成了换成任何一种网红食物都同样有效的存在。从最初记忆里5毛一袋的「七个小矮人」成为检验友谊深浅的最佳工具，再到以蒙X，伊X为代表的平价牌子推出各种相互山寨的1元雪糕，似乎在我们成长的每一个阶段，都会在记忆里留存一种独特的味道。
尽管某些味道已经散佚，但是每到特定的时刻，它们还是会随着高温和大太阳一起在人们的脑海中苏醒。
小时候吃雪糕的那种纯粹的快乐，是因为零花钱有限，在大汗淋漓时的一支雪糕能给人带来生理上的降温和心理上的满足。这种具有时代特色的回忆，把平价雪糕和蛰伏的怀旧情绪紧紧地连接在一起，变成了一种带有味道的密码。而网红雪糕，抽象成了一种社交符号，势如破竹地占据了人们一段时间内的注意力，又因为其短暂的生命周期，很快消失在大众的视野里。去年爆红的椰子灰，今年看起来就有些土味了/@每天都在想吃锅包肉尽管它们如今在社交平台混得风生水起，让人觉得普通雪糕被挤压得毫无生存空间，但其实楼下小卖部里，最畅销的永远是你嫌不够创新的那几款。平价雪糕仿佛是网红雪糕的平行世界，在这个世界里，人们只需要花上1/10的价格，就能获得一份属于夏天的快乐。但一个可怕的事实是，人们心目中浓眉大眼的平价雪糕如今也在偷偷叛变。当你已经把两个钢镚=一支雪糕的公式熟记于心，小卖部老板却用三根手指残忍打破了这个定理。一支3块钱的天价「绿色心情」让Vista李现心碎2020
尽管3块的价格和大部分网红雪糕比起来依然微不足道，但它却实实在在地戳破了一部分人对于“我爱的雪糕永远平价”的幻想。其实他们此前已经对这个噩耗有过隐隐的预感，只是没有想到，这一天会在一个稀松平常的午后突然到来。平价雪糕仍然会是这群人的夏日刚需，只不过，在接受这个残酷的事实之前，被伤害的贫民窟男孩女孩们，或许很长时间不会再光临那家涨价的小店了。
极限运动就是作？可以不了解，但是请善良
中国最会吹牛的企业，一直藏在白酒行业
关注公众号：拾黑（shiheibook）了解更多
[广告]赞助链接：
四季很好，只要有你，文娱排行榜：https://www.yaopaiming.com/
让资讯触达的更精准有趣：https://www.0xu.cn/
新周刊
关注网络尖刀微信公众号
