我还是看不惯，一杯奶茶30元

昨天有几条新闻，特别贴近生活：

喜茶，涨价。

海底捞，涨价。

西贝莜面村，涨价。

光是随便瞄两眼，都觉得脑门充血。

我一个同事感慨：

还没开始报复性性消费，就已经开始报复性涨价了。

今天，就想和你们聊聊涨价这件事。

一句话，我不是付不起涨价的钱，只是看不惯这骚操作。

涨价这个事情，要先从昨天的一条热搜说起——

喜茶多款产品涨价2元。

也就是说，本来就是奶茶界贵族的喜茶，正式迈入了“30元时代”。

对比7元一杯的蜜雪冰城，10元一杯的coco，和11元一杯的一点点。

说实话，喜茶这一波涨价，真的让我有点摸不着头脑。

就像评论区说的：

“本身就定价就挺贵，现在更不合理了。”

“营销过头，还借着疫情涨价，膨胀了。”

“不懂，我的钱难道是大风刮来的吗？”

而一边，这个事还没讨论出个头。

另一边，一些网友又发现，除了喜茶，很多餐饮业的头部，都悄咪咪涨价了。

比如大名鼎鼎的海底捞，复工后宣布涨价了6%。

你可能不知道6%是什么概念？马上就有网友晒出了小票：

毛血旺从16元涨到23元，总共8小片；

土豆片涨到13元，一盘7片，算下来吃一片就要1块8；

250g金针菇，涨到40块；

小碗米饭7块 ......

而且，涨价的同时，菜的分量少了。

有人说，21块钱的鹌鹑蛋端上来，只有12个，底下厚厚一层全是白菜。

一顿吃下来，人均得220元，还未必能吃饱。

而隔壁西贝莜面村，涨价也挺震撼的。

二月份还在说：贷款给员工发工资，只能撑三个月了。

到了现在：一串羊肉串9块；一只蒸饺8块钱；一碗西红柿面63块......

不知道你们有没有发现，一个特别有意思的现象——

越贵的越涨价，越便宜的越不涨。

昨天喜茶那条新闻评论里，有人提到了人均7元的奶茶店蜜雪冰城。

结果官博亲自来回复了：

我们做了一个艰难的决定，蜜雪冰城，不涨价！

而这也恰恰是我迷惑的原因。

喜茶、海底捞这样餐饮界的头部企业，何至于此呢？

其实涨价，在我眼里并不是什么稀罕事儿。

只是这波涨价里，藏了太多骚操作。

先说年轻人的续命首选——奶茶。

众所周知，原本喜茶的价格就在高位，平均20-30元/杯。

而这次以“奶茶波波”“芝芝莓莓”“多肉葡萄”等原价在25元、28元为主的5款饮品涨价后，价格就直奔30元。

也难怪网友感慨：

奶茶超过30元，真的喝不起了。

而其实，它涨价的行为并不是疫情期间的特例。

在去年，有网友扒出，它们的多款产品就开始涨价，比如19块的产品抬价到20块，而如今把29块的产品抬到30块。

这种之前就偷偷摸摸地拉高均价，上探利润空间的操作，我觉得，挺骚的。

和喜茶如出一辙的还有海底捞。

面对涨价争议，他们看似诚恳的自爆仅仅涨价6%。

但很快，网友们就发现了蹊跷 ——

一片土豆1.8元，一碗米饭7元，单人调料10元，双拼锅底100+。

选上必点品，综合起来实际消费的涨幅在20%以上。

你涨价也就算了……为什么还出了道数学题难为消费者呢？

另外，海底捞的解释还加入了“各城市实行差异化定价”的官方解释：

同样的产品、同样的服务，如今只是因为顾客的“户籍所在地”而出现了差价。

所以说，这是逼消费者重新投胎么？

美其名曰价格调整，只不过是花式谋求利益最大化罢了。

这么一看，也挺骚的。

那种感觉，就像我们被坐实“顾客=韭菜”悲剧命运，让人又恨又气又无力！

如果说，面对这种涨价“骚操作”，我的心情是看戏。

那冷静分析这种“骚操作”的后果之后，我是看不惯。

看不惯这些大品牌，凶猛涨价背后的那股嚣张劲儿。

我来给你们分析分析。

1.为什么他们敢这么涨价？

单说奶茶这一行，在网红效应的强势挤压下，仅仅是去年一年，就有超过3000家中小奶茶店倒闭关张，被踢出局。

而倒闭后还能存活的，无非就是这些大企业。

因此，他们有恃无恐。

毕竟我们的选择变少了，小奶茶店都倒闭了，我们只能被迫消费昂贵的大企业。

2.这样涨价的后果是什么？

伴随头部企业涨价了，那些活下来的小企业，也一并会跟着涨价。

但是你仔细想想，全体涨价的后最难受的是谁？

其实是我们这些为它买单的消费者。

我之前，其实看到过这么一句话：

一切不以消费者为初衷的涨价都是耍流氓。

这句话的意思是，涨价，没问题。

但价格上涨的同时，也应该配套相应的服务、品质和价值的上升。

这才是合理、健康、负责的做法，也是一个良心品牌该有的觉悟。

可现实呢？

喜茶涨价了，依旧要排队；

海底捞涨价了，依旧要等位；

我一个同事吐槽，西贝涨价了，还是不好吃……

涨价涨得毫无诚意。

怎么看怎么都像，玩弄数学游戏，把消费者当韭菜收割。

最后，对于这些拿疫情和物价为涨价背书的企业，其实我只想替大家问一句话：

等疫情结束了、原料平价了……

那些好不容易涨上去的价格，还会降下来么？

文丨ONE文艺生活编辑部，来源公众号ONE文艺生活（ID:one_hanhan）。

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