“抽啦把烟，听南音乐，泡功夫茶，其乐无穷。”这是过去闽南人常讲的一句话。
闽南人的日常，街头巷尾，家家户户，最缺不了一杯茶。街边铺子口，矮桌上积满茶垢、豁了口子的旧茶壶，街坊邻居凑在一块儿，“来喝茶”。夏天夜里，海风吹着，流动的简易茶摊支起来， “茶桌仔”请来艺人说书，或南乐清唱或演唱现代歌曲。茶客们啜着茶，呷着点心，欣赏眼前表演，将一个个夜晚度过。但闽南人吃茶，要多少度水温？要用什么茶具？都是有讲究的。据《厦门志》记载：“俗好啜茶，器具精小，壶必曰孟公壶，杯必曰若深杯。”袁枚也在《随园食单》谈到闽南乌龙茶：“杯小如胡桃，壶小如香椽，每斟无一两。上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。”
泡乌龙茶，要用小壶。这样才能令茶汤凝聚，而且每一泡都需要高温冲泡，才能激发出茶的内质。如此一来，茶香凝而不散，香气入汤，茶味也愈加丰富。
比起世人熟知的紫砂壶，德化白瓷做的茶具，也非常受茶人们欢迎，是上好的饮茶器皿。爱茶成痴的“别茶人”白居易，就曾写诗曰：“白瓷瓯甚洁，红炉炭方炽。……盛来有佳色，咽罢余芳气”。
知乎上关于茶叶知识的专栏，有一期讲到“刚喝茶买什么器具入门快？”
如果你曾用过白瓷泡茶，就会发现由于白瓷瓷质细密，不吸香不吸味。不仅茶香更浓郁，也更还原茶本身的滋味。
而且通体雪白的瓷器，如脂如玉，干净透亮的茶色毕现，真真儿色香味俱全。
所以这次，应各位茶友请求，乌鸦小黑店找来了德化白瓷做的——“澹远”小白壶和小白杯。
编辑小姐姐们评价：用这套茶具，几块钱的X顿茶包喝出了品茗的感觉。
知乎上有一条问答，“几百块的水杯比几十块的好在哪？”最明显的区别就是“一个坑坑洼洼，一个温润如玉，别人一看就知道是好东西。”
这套「澹远」小白壶和小白杯茶器，由福建品牌「昔物所」和德化当地明玉陶瓷研究所的合作款。由中国工艺美术大师陈明良老师与儿子陈世伟共同完成。▲陈明良老师
德化共有中国工艺美术大师4位（目前在世的），陈明良老师就是其中之一。他也是国家非物质文化遗产《德化瓷烧制技艺》省级代表性传承人，在业内颇有声望。
就连美国前总统奥巴马被陈明良大师高超的制瓷工艺所倾倒。并且称赞他所创作的德化白瓷作品是“响当当的中国货”。
▲奥巴马和陈明良大师
对其赠予的白瓷作品《书里乾坤》，还特意写了感谢信。
▲奥巴马致陈明良大师感谢信
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“白如雪、明如镜、薄如纸、声如磬”。这就是让世界惊艳的中国德化白瓷。
福建省德化古瓷窑，与江西景德镇、湖南醴陵并称为中国“三大瓷都“。从唐代一直到明清，德化白瓷的窑火千年未熄，堪称世界制瓷史上的一大奇迹。史书上记载：“‘中国白’，乃中国瓷器之上品也”，德化白瓷更是被誉为“世界白瓷之母”。早在700多年前，德化白瓷就通过海上丝绸之路大量出口到欧洲，并得到欧洲皇室、贵族的喜爱。当时的法国人更是对其给予“BLANC DE CHINE”，即“中国白”的美誉。他们认为德化白瓷才是中国瓷器的上品之作。
现在，海外许多大型博物馆和著名藏家手里都有大量的“中国白”。比如大英博物馆，从1753年建馆起就开始收藏德化白瓷，至今藏品已达2000件之多。德化白瓷，在拍卖市场和高端收藏市场上也是抢手货，极具收藏价值。
「昔物所」的这套茶具，尽显德化白瓷百年来白如雪、润如玉、透如绢的风采。其瓷面温润如脂，洁白如玉，甚至可以清晰的映出倒影。轻叩之声清悦悠扬，犹如敲击金属，铿然作响。
经典的梨式壶型。器型上敛下鼓，腹部宽大，沸水潺潺倒下，叶片有足够的空间在其中伸展。
（梨式壶，是经典壶式之一，始于元代，流行于明代，经久不衰，因形状似梨而得名。）「昔物所」的白瓷梨壶又在传统的梨壶形状上稍做改动，把壶嘴改为直嘴，多孔，出水非常利落，流畅，有力。
嘴、把与器身结合处平滑无痕，完全融为一体，浑然天成。
明代很多文献里面都提到说，一人品茶得神得幽，两三人品茶得趣得味。七八人喝茶那就叫施茶，不叫品茶了。
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“给我倒杯茶吧，艾兰小姐，请用这精美的中国瓷杯”，欧洲著名诗人波德莱尔诗中的这一句。足以显露出中国瓷器茶具在当时欧洲人心目中的地位。而轻薄淡雅的瓷器茶具中，又以白瓷茶具为贵。13世纪末，马可·波罗来到此游历，并带走了日后风靡欧洲的“中国白”——德化白瓷。
流传欧洲后，外国人又称之为“鹅绒白”。直到现在，法国人还以“中国白”直呼德化窑白瓷。在世界陶瓷史上，“中国白”一词也就成了德化白瓷的代名词。
德化白瓷，胎骨细柔坚致，俗称“糯米胎”，带有晶莹的光泽，成色温润如玉，剔透光滑。能烧制出这种洁白通透的质地，得益于德化当地优质的高岭土。
瓷器的颜色，主要是由瓷胎中的铁元素含量决定的。白瓷瓷胎的含铁量非常低，在1%以内。“在高温下，铁含量1-3%左右呈现出青绿色，再提高3-5%左右逐渐呈褐色，到5%以上则成米黄色或深褐色。”（引自《陶瓷工艺的历史发展》）
而德化的高白泥，含铁量极低小于0.5%，磨细漂净即可直接制坯，不需调和其他原料，而且土质较软，不需太高温度即可成瓷。再加上德化当地成熟的瓷器烧制工艺，便呈现出如玉石般柔和温润的颜色与质地。
现代人喝茶，普遍使用泡茶法，就是直接把茶叶投入茶壶，用沸水冲泡，那么茶壶的材质、大小、好坏，都会影响茶味。而德化白瓷，“既不夺香，又无熟汤气”，冲泡时的茶汤会比其他材质的器物更为柔和，甜润。
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现代人的生活每天都在忙忙忙，忙这一个字，好像永远都挂在嘴边。似乎每一个问题的优先答案，都是围绕两个词，「简单」和「快」。每个人都在讲故事抓风口，每个人都有梦想需要追逐，整个社会都在贩卖焦虑。但仔细想想，现在的生活跟古人的生活也没有两样，我们不过是古人生活的延续。无论是“琴棋书画诗茶花”七般雅事还是“柴米油盐酱醋茶” 七件闲事，饮茶，都是融入到中国人骨子里的事儿。
约三五好友，找一处安静的地方，将一块老茶放进茶壶，任由茶独特的醇香一点点弥漫于空气中。
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乌鸦校尉
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