吃饭时，你会使用公筷公勺吗？

在天河区的一家牛肉火锅店，现场堂食的街坊不多，而每张堂食的餐桌上，都独立摆放着一双公筷。无论颜色，长度，还是材质，都和私筷明显不同。

"我们会放到指定的消毒柜消毒，上桌给顾客的话，也会放一个底盘，避免和餐桌接触"，餐厅负责人告诉G4记者，公筷自开店以来一直有提供，且食客都会比较自觉使用公筷。

街坊周先生告诉G4记者，现在大部分餐厅都配备有公筷，只是有时候公筷和私筷颜色一样，容易混淆拿错，难免尴尬。

针对街坊关注的公筷问题，近日发布的《广东省餐饮服务业公筷公勺实施指引（试行）》，就为餐饮门店践行“公筷公勺制”提供明确操作指引。

《指引（试行）》从公筷公勺配置与管理、按实际场景实施、完善流程和加强宣传引导四方面给出明确实施指引。其中也特别提到，建议餐饮门店配备与私用餐具有相对识别性的公筷公勺，便于消费者根据颜色、长短、形状或材质等直观性地区分。

除此之外，《指引(试行)》建议，公筷的配置，根据餐桌规格、实际用餐人数、菜品类型与菜品数量等实际消费场景，摆放相适应的公筷公勺，采取一人双筷；或一菜一筷；或一菜一勺；或一桌三筷等摆放形式。

使用公筷是餐桌文明礼仪的体现，更是安全就餐的需要。疫情当前，为了降低交叉感染的风险，街坊更应该自觉使用公筷公勺，只有文明就餐，才能吃得安心。

记者：卢新锦

编辑：郑曼昕

编审：王晓晔

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