餐饮巨头告急！只能撑3个月？保卫现金流，中小企业挺住！

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编辑 | 狂人

来源 | 21财闻汇综合

新型冠状病毒疫情蔓延之下，繁华的春节街市失去了往昔的热闹，布置一新的购物商场也是门可罗雀，无法正常开业的商户们损失巨大，还要承担租金及人工费用的开销。

恒大研究院在《疫情对中国经济的影响分析与政策建议》中指出，受疫情影响最大的是餐饮、旅游、电影等第三产业服务消费行业。

2019年春节，全国零售和餐饮业销售额约10050亿元。报告估计次疫情影响餐饮零售额在7天内会有5000亿元的损失。

图/新华社

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西贝贾国龙：疫情致2万多员工待业

贷款发工资也只能撑3月

西贝餐饮董事长贾国龙近日接受采访时表示，当前西贝400家线下门店基本都已停业，只保留100多家外卖业务。预计春节前后一个月时间将损失营收7-8亿元。2万多员工目前待业，但按照国家政策规定工资要继续发，一个月支出就在1.5亿左右。倘若疫情在短时间内得不到有效控制，西贝账上的现金撑不过三个月。

此条新闻在网上引起广泛关注与讨论，网友称，体量如此大的老牌企业都困难，可想而知其他中小企业。可否考虑下企业经营者减免税收减免社保。

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多家房企减免旗下商场租金

涉资超50亿！

作为商业购物中心业主的开发商们，纷纷推出了租金减免政策，与各类商户共渡疫情困境。

万达率先行动。自1月24日-2月25日1个月时间内，万达商管集团对全国各地所有万达广场的商户租金及物业费实行全免政策，预计减免租金额度将达30-40亿元。

万达作为商业物业的大户，2019年万达商管租金收入384.8亿元，同比增长17.8%，其中万达广场出租率99.9%，租金收缴率100%。

武汉是万达在全国投资规模最大的城市之一，武汉的万达汉街以及汉街万达广场都是城内规模较大的综合性购物场所，而受疫情影响武汉的万达商城将陷入“销售低谷”，此时万达的免租金政策，可以部分缓解商户们的压力。

 

华润、万科、龙湖等多家重仓商业的龙头房企，也纷纷推出减免商业租金的措施。

华润置地称，针对全国各地商业项目，包括万象城、万象天地、万象汇、五彩城、凤凰汇，免除2020年1月25日至2月9日期间的租金（年初一至十六的租金）。预估其减免金额将超4亿元。

华润置地是内地除了万达之外，唯一租金收入过百亿的房企，2019年累计实现投资物业实现租金收入约124.23亿元，同比增长29.7%。

龙湖集团是目前减免租金最长的。1月30日龙湖宣布，2020年1月25日（农历大年初一）至2020年3月31日期间，对旗下商场的所有商户租金费用（含物管费、推广费）减半，预估减免金额或将超5亿元。

上述租金减免政策，覆盖龙湖商业布局的重庆、成都、西安、北京、上海、杭州、苏州、常州、南京、合肥10座城市，在营的39座商场（包括天街、星悦荟、家悦荟），支持超过4500家合作商户。

同日，新城控股宣布，旗下分布全国各地的吾悦广场，对全体商户自1月25日至2月13日期间（共计20天）的租金，实施减半政策。

一线城市和商业地产集中的二线城市如武汉、西安、成都等，众多的中小型商业地产商也推出了不等的租金减免政策，多地房地产行业的相关组织，也号召业主们减免租金。

据不完全统计，截至目前，已有数十家房企推出租金减免政策，累计减免的租金预计超过50亿，希望尽可能的减轻旗下商铺的运营压力。

商业地产观察人士称，减免租金肯定会影响开发商们2020年的营业收入，影响到什么程度还要看疫情如何发展。

图/新华社

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广州、深圳发起减租倡议

1月30日，广州市房地产租赁协会发布《致全市业主（房东）的减租倡议书》，呼吁大家“共度时艰”，号召业主给商户减免2月的租金，3月和4月的租金减半收取。

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深圳房地产中介协会发布了《众志成城 共抗疫情 关于适度减免各类经营主体租户租金的倡议书》。           

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保卫现金流！

疫情之下，中小企业如何自救？

文/郑清  ，作者系正本清源咨询创始人，广东省经济学家企业家联合会专家，前资深财经媒体人

2020年2月3日，正月初十。新冠肺炎疫情还在发展，部分企业已经复工。

疫情相伴的是对经济的冲击，企业特别是中小企业如何自救？企业主们要做什么？能做什么？ 危机是考验企业家领导力的关键时刻，也是一次成长的机会。优秀的企业家能够在危机中活下来，并且利用危机成为成长的契机。

1、齐心协力，与员工共度难关

相信大多数的企业主都已经给员工写了一封信，然而，一封信是远远不够的。

如何在公司内部发起总动员，让员工与企业共赴难关，让团队达成统一的愿景和共识，在磨难面前，坚定公司的使命和初心？

企业主需要透明、公开告知员工，企业的处境和面临的挑战，建立自救的信心。调整经营目标，追过程，要结果。

这一点2003年非典下的阿里巴巴就值得学习。

当时，阿里巴巴有一名员工出差回来感染非典，导致全公司五百多人被在家隔离。阿里巴巴迅速完成了在家办公的部署。

马云和COO关明生，每天拿着通讯录，一个一个地给员工们打电话，了解情况，安慰人心。每一个电话打出去，听到的都是“你好，阿里巴巴”，哪怕是家属接的电话。

关明生事后回忆，“没有这次非典，就没有阿里巴巴“。

企业可以启动疫情临时总指挥办公室，建立高管和团队的A/B角，确保公司正常运转，建立员工健康情况日报，身体不适员工要自我隔离，建立员工体能锻炼计划。

2、保卫现金流，努力跑赢同行

现金流管理是保证企业活下来的重中之重。

公司需要根据疫情的发展状况，调整公司经营目标，尽力实现销售收入最大化，费用最小化。这次疫情可怕之处在于很多线下服务行业，比如餐饮、旅游、影院等行业，销售收入不是腰斩，而是直接降到零。

企业要盘点手中现金流可支撑的时间——在公司销售收入为零的情况下，现金流可以维持的时间。如果你的自有现金流能支撑18个月，恭喜你，你是安全的。但可以想象，绝大多数企业是不可能手上预留这么多现金的，多数中小企业可能3个月都无法维持。

如果自有现金流活不过6个月，请紧急节流自救。

建立现金支出计数器，强制财务安排每月能够花掉的现金，活过疫情不确定期。

工资的支出是人工密集型企业最大的支出，企业主要在透明公开的交流分享基础上，基于员工理解，协商是否可以缓发部分工资，让企业先活下来，相信大部分员工会支持。

这也是一个实行组织结构及薪酬体系的调整契机，借鉴阿米巴模式，让组织更有柔性和弹性。

建立全员销售和内部兼职体系，通过激励机制让员工为公司回流现金，与上下游沟通协商应收应付款，尽可能回流现金，推迟付款。

需要提醒一点，原定近期有融资安排的创业者要有所准备，近三个月到半年风险投资市场股权融资基本停滞，企业必须也只能自救。

3、以客户为中心，提升四个在线

0到1的创新业务，暂时搁置，活下来才是王道。如果现金流充裕，或者确实看到大机会的，这一点可以忽略。

危机当前，显现出来根据地的重要性。这个时候存量业务比增量业务更加重要。

当然存量业务并非一成不变。疫情之下，存量业务要活下来，必须增加数字触点，在不面对面接触的前提下，用新的形式满足客户需求，实现业务流程。

ALL-IN，将所有的资源聚焦会员，聚焦头部用户、聚焦大客户，聚焦行业龙头企业。

以客户为中心，全面转向线上业务体系，实现四个在线。利用这一次这次疫情的契机，逐步实现员工在线，商品/服务在线，业务流程在线，管理在线，增加客户的数字触点，用微信、app等可度量、量化的方式，触达客户、服务客户。         

      

危机也是一个学习的机会，公司可以全面检查，公司的经营哲学是否有效，法人治理结构是否完善，现金流制度是否健全，回款制度是否合理，组织设计是否合理，是否有战斗力、有弹性。

以前我们是在高速公路上换零件，因为疫情，整个社会节奏都放慢下来，这个时候反而是企业练内功的最好时机。

一切终将过去，寒冬之后一定是春天。

来源：21世纪经济报道（ID：jjbd21 记者：张晓玲,谢丽婷,王峰,郑清 ）、南财视频、公开信息、证券时报、中国基金报

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