泡面为什么是弯的，海带又为什么要打结？
马上要赶回家过年了，我打算去超市买点路上吃的泡面和小零食。挑选的过程中脑海里冒出一个迷思：泡面为什么是弯的？
有一种比较可靠的说法是：弯面可以增加面条和空气的接触面积，不管是之后冷却、油炸还是煮面的环节都可以缩短时间；
还有一种不太可靠的说法是：弯的面比较好夹起来...
制作方便面，第一步先和面，面粉混合盐和碱水，开始搅拌。
不同工厂搅拌方式不一样，看着下面这个机器似乎更有效率一些。
下一步是压制生面皮，把两张面皮压在一块儿：
机器会继续把它们压制、拉长，像个黄地毯似的。
下面开始切大面皮了，用到的机器是下面这样本身带有沟痕的滚轮。
过了滚轮机后，面皮就成这样一截一截的面条了：
只要前面的滚轴速度比后面的速度稍微快一点儿，那么流水线上被切割的面条就会越来越弯。没错，面条就是这么被弄弯的。
泡面集体被送进一条约10米长的大蒸器，过完这个蒸器它们就熟了。
其实，这一步也是解释泡面为什么是弯的关键：为了工艺的需要，弯的面条能更多地接触到油，油炸效率更高。
油从上面滴下，再由滚轴器翻滚着涂抹到面条上：
涂完油再被送去油炸之前，长长的面条要被切成一份一份的：
份量差不多的泡面就被分好了。
接下来它们终于要面对油炸时刻了，一大锅烧好的油早就做好准备等着把它们炸了。面饼经过油炸更有利于它定型，方便运输。
炸完之后还要沥油，也就是把多余的油沥干，这个过程中会有机器臂不断敲击漏网，让油掉落下去。
此时一个个热腾腾的泡面饼就新鲜出炉了：
但被送去包装之前，它们还要先降温，毕竟刚刚被油炸完，温度很高，此时要用电扇吹凉，让它们冷静一下。
进入最后一步会有一个称重的环节，检查泡面的重量是否达标； 之后就是经过X光，检查泡面有没有混进金属或者其他奇怪的东西；
等凉凉后就可以装碗里了：
一盖，一翻，完事儿了。
但还有很重要的一步：放调料包。调料包们从天而降，啪嗒啪嗒被机器分装进每个泡面碗里。
再压上盖，我已经迫不及待想吃了。
但每一包泡面还要再经过一次自动称重，看是否符合标准；再经过一次 X 光机，检查内容物有没有混进奇怪的东西；再有人工抽检看包装有没有漏气、偏移、掉色之类的问题。
作为食物，当然少不了人工品尝的质检环节啦...这就是泡面质检员，每天他们都需要从成品中抽样试吃，检测品质。这工作太幸福了，我感觉下面三位脸上幸福的微笑都溢出屏幕了。
人工试吃过关之后就会被送到每一个超市啦~
至此，大家都终于明白为什么泡面是弯的了吧~就是想知道现在去应聘泡面质检员还来得及吗？
除了泡面的问题，还有一个吃货迷思：我们吃火锅时常见的海带，为什么都要打结？
海带打结不仅是为了美观、防止碘流失，还有就是不粘锅！
市面上有好多海带打结机，很多海带结都是靠它们制作的。
但更有意思的是，有些海带结是人工手打的：
师傅的日常大概就是把长条海带切成段，一撕两半，挨个打结。
原来，泡面虽然没有织面工在工厂默默织面，但海带真的是有人在背后辛苦打结。看看下面师傅们功夫了得的手速，看一眼自己夹到一半的海带，突然觉得食物变得有灵魂了起来。
关注公众号：拾黑（shiheibook）了解更多
[广告]赞助链接：
四季很好，只要有你，文娱排行榜：https://www.yaopaiming.com/
让资讯触达的更精准有趣：https://www.0xu.cn/
广东共青团
关注网络尖刀微信公众号
