从给孩子准备的放学后小甜品开始，凑齐一桌美味！秋季养生的同时也要解馋！

秋天快要结束

但是养生永不止步！

志玲最近迷恋起了各种暖呼呼的炖品

感觉养生又营养

在19楼上也常常关注一位很会养生的楼主

@添喜lucklily

分享的秋季养生食谱快手方便

不过最近最吸引志玲的……

其实是一道甜品啦（小声说）

不过既然是做给家里小朋友吃的

也不会太有负担吧~

添喜的厨房-祺宝家厨

19楼网友@添喜lucklily

有爱的手作甜品和美食，不断更新的花样，言语之间流露出的温馨和美好~食谱大多简单家常，适合新手小白尝试，但是营养丝毫不输！图片质量也很高，楼主真的有在用心之作和拍摄~

柠檬香蕉重磅蛋糕

我家祺宝特别喜欢的一款重磅蛋糕，口感厚重、浓郁、香甜，特别适合给放学回家的孩子当点心。

我常常预算好时间，在他放学到家的时候差不多出炉，趁着温热吃起来会特别的香暖！再配上一杯暖饮……

记得麦兜响当当里面猪太的一句话：“妈妈在外面其实也不是一头成功的母猪，我每天四处奔波从早到晚，回到家最开心最开心的就是能做一顿好吃的，看着你吃的样子。这个是我能够给你的最简单、最基本的幸福。”其实世界上的妈妈都一样，看到孩子的快乐，就会是满满的知足~

主要材料：芝士粉10克、低筋面粉110克、鸡蛋3个（总约140克）、黄油70克、细砂糖70克、泡打粉3克、椰丝适量、香蕉1-2根、柠檬皮（切屑适量）。

第一步：取柠檬一个、多功能刨刀一把，用刨具将柠檬皮切成屑，我上图中的柠檬较小，整个刨下来去掉耗损也就这么点屑。

第二步：加入细砂糖拌匀腌制个把小时。

第三步：将鸡蛋打散到碗里，加入细腌制后的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至微微发白，加入熔化后的黄油，继续搅拌均匀。

第四步：加入过筛后的面粉和泡打粉，将所有的材料搅拌均匀，直至没有颗粒。

第五步：将面糊倒入烤模，可以震动烤模，震出汽泡，且使得面糊表面平滑。

第六步：将香蕉切成厚薄均匀的小片，将香蕉片间隔均匀的铺展在面糊上，每一片可以微微用往面糊中压一压，均匀撒上椰丝和芝士粉。

第七步：放入预热后的烤箱上下温180度，烘烤时间22分钟。

TIPS：
一、做这个蛋糕其实用到的香蕉需要熟透的，外皮看上去有些黑的香蕉做起来效果会更好哦~

二、如果不是不粘的模具，需要垫上油纸，油纸折成正方形的桶状，将面糊倒入后进行烘烤；

肉片炒嫩菱

浙江人，不少都爱吃菱，浙江人的少年应该都有去过嘉兴南湖旅行的经历，记得我们少年时去南湖，会看到很多当地的农妇坐在大木盆里穿梭在湖面上采菱的场景，这样的记忆很暴露年龄吧，那些日子已一去不返。现在的南湖哪里还是人人都可以下的。

嘉兴南湖是下不去了，最近有去湖州南浔的荻港渔村，却又见到了此番景象，在荻港景区的大门口，有游客跑过来问我：“您好，请问您是否有现金，我想买那位大姐的菱，可是她只收现金，我可以把钱手机转账给你。”我自然是乐于相助的，不仅如此，我也看上了那些菱角，剥好的10元一斤，没有剥好的10元三斤，那小伙子欲买下了老太所有的菱角，见我也要让了我三斤，余下的一口价50元他全买走了。老太自然开心，乐颠颠的又下湖去了，可惜我当时顾着买，没拍一张老太下湖的照。

菱角是买回来了，青色的嫩，红色的相对老一些，其实生食味道也很好，爽脆清甜，剥菱的技巧还是景区门口的保安大哥教我的。

说实在的，有些后悔，剥完了想着真该买剥好的，这不剥完这些菱天已经黑了也都过了饭点。且10元3斤剥出来感觉也就一斤多点菱肉。

起个油锅，其实可以不放肉，清炒也很好吃，不过这不肉贵了么，贵了就感觉精贵，加一点出个肉汁味儿搭一下。

将嫩菱倒进去，翻炒一下，加入少量的清水煮一会儿，时间可略长略短，菱生食也是水果，煮的久口感会粉实一些，煮的时间短口感生脆一些。

至于菱的营养价值 ，刚百度了一下，有点被唬到了，感觉成了食补神材……不过其实都不重要，这个秋天，南浔归来的我为家人带回来三斤鲜菱亲手剥了煮了的心思就是极好的了！

秘制白切鸡

白切鸡，做起来容易，吃起来美味，到了夏天又是一道得令的冷菜。杭州人喜欢配上一小碗加了麻油的鲜汁酱油当蘸料。

我们三口之家，胃口不是很大，这只鸡是前几日鲜杀的，当日炖汤用了半只，留了半只。今天从冰箱里取出来，先自然解冻。

然后放入陶瓷煲中，同时切了姜片打底，另放了两粒贝柱，因为最后小娃会喝鸡汤，所以给到两粒贝柱可以放在汤里让他吃，也可以提升一下汤汁的鲜味。没有其他的调料，只是淋上了些许绍兴黄酒，便点火开烧了。沸起后不断的捞出漂起来浮沫和油珠。

然后加盖，焖烧约15分钟。

最重要的一招就是在关火后，将整块鸡捞出锅，沥干汤汁，然后装盘时迅速加入冰块。待冰块融化成冰水后将鸡块捞出沥干再切分。

这一招会使得白切鸡皮滑肉嫩！

雪菜茭白肉圆汤粉干

我的早餐习惯还是偏向中式的，早上不太喜欢吃甜食，甚爱中式的汤粉、面，总觉得要带点汤水的吃的更落胃一些。

昨天包了小馄饨，自己剥的虾，和肉一起剁成的馅、多了不少出来，今儿个就捏成了小肉圆子。

粉干，前阵子去永康，干爸一定要我捎回来的5斤，吃了也就快半年了，煮之前先用清水浸泡，会微有一些杂物，小心的滤除。

茭白切成细丝，雪菜一小把。

起油锅，用的是山茶油，虽然山茶油用起来油烟较重一些，但是汤头的味道会很香，下入茭白丝和雪菜炒香。

加入开水，待沸起后，将小肉圆子均匀的放入汤中，任其翻滚至六七成熟。

将粉干轻轻的滤水捞入锅中。

沸起后，轻轻搅拌，这粉干真的挺好，久煮不糊，所以略多煮一会儿，使其入味；约5分钟后加入适量的盐和鸡精（介意者不加即可），最后盛装入碗。

根据家人不同的口味可以再加点辣椒油、葱花等调料，雪菜茭白肉圆汤粉干吃起来很是鲜美。

一不小心在楼主的主页凑齐了完整一餐

甜品、菜品、汤品一应俱全

除此之外还有皮蛋瘦肉粥、萝卜排骨汤

鸭梨西米露、杏仁茶等等

感兴趣的朋友记得去偷师学艺！

来源：19楼（my19lou）综合整理自19楼论坛

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