来源 | 单仁行（ID：shanrenzixun）
虽然奶茶暴利，前提是，你的奶茶店得活到能赚钱的那一天。
上个月，久未露面的周杰伦，发了一首新歌，叫做《说好不哭》。
在奶茶店打工的女主，为了实现男主的摄影梦，帮男主报名了摄影学校，拼命打工给他买了个高级相机，让男主远赴他乡求学。mv出来之后呢，就有不少网友感慨，摄影穷三代，但奶茶是真的暴利！近几年，网红奶茶店基本上是开一家火一家，各种排队各种黄牛倒卖。虽然说也有不少倒下的，但总得来说，奶茶店叫越开越火。不少年轻人看在眼里馋在心里，就想着要找个品牌加盟，开家奶茶店，既能喝又能赚，岂不美哉？但有一说一，目前几乎所有的奶茶加盟，对于绝大多数普通加盟者来说，是坑。有报告指出，自15年下半年开始，奶茶饮品店关店数在逐渐增加。17年上半年奶茶饮品店关店数超过开店数，一线城市奶茶饮品店增长整体放缓。到了今年，你会看到国内的奶茶行业，已然杀成一片红海。如果这时候有个年轻人拿着十几万加盟费，就说要挑战喜茶，实现财务自由，最后的结局，可能是被虚假的加盟商坑完最后一分钱。当然，肯定会有不信邪的年轻朋友问，明明可以赚钱的机会，为什么要放掉？
首先，奶茶行业已经是一片红海，先发者吃尽红利，后发者要突围，只能考虑从农村包围城市。毕竟像奶茶这样的新茶饮市场，先发优势就是一座大山。别人已经营业一两年的，就是比你更懂附近的客流数量、原材料要怎么配置才能赚更多，明白外送平台的各种规则...这个时候冲进场，你会发现，你的奶茶店周围，全是像Coco、一点点、奈雪の茶、贡茶、喜茶这样的店…你说顾客会选谁呢？基本上，除开特别出名的品牌，是家奶茶店都要考虑到地段的问题。没有地段没有人流量，自然没有生意，除非你营销做得好，产品真的玩出花样，否则就跟火了一阵子就没什么消息的答案茶一个样子。但后来皇茶火了之后，国内各种“真假皇茶”就跟雨后春笋一样，五步一小店十步一旗舰，逼得皇茶只能改名喜茶，并且抛弃了低端茶饮市场。直到现在，我相信还会有人分不清到底哪头鹿才是鹿角巷的那个鹿。
鹿角巷官方说只开了不到二十家，国内的“鹿角巷”，却足足有上百家，导致了消费者真假难辨，商家维权困难。所以，很多奶茶店严格意义上来说，是被“自己”给干掉的。大型而山寨店的存在，也足以证明进入奶茶行业的门槛之低，虽然暴利归暴利，前提是，你的奶茶店得活到能赚钱的那一天。
说到这里，你应该明白，有一些事，特别是商业的那些事儿，并不是如表象那么简单。看似简单的商业模式，多的是外行看不懂的门路跟运作。当然，如果你还是不死心，还是想要加盟创业或者自己开一家小店的话，我希望你能先解决这几个问题。举个例子，之前有个餐饮品牌想做小火锅，就找了个调研公司去做调研，那公司调研了三个月，告诉他：小火锅不能做。原因是：火锅在中国有两大门派，一是涮羊肉的草原门派，能长出小肥羊这样的大品牌；二是四川火锅，可以千变万化，像海底捞这样的品牌容下十个也不成问题。但是小火锅，像呷哺呷哺这样的，目前在中国也就只有一个。所以，对创业者来说，品类就直接决定了你的舞台有多大。我看过不少人为了创业，把多年工资积蓄贴进去甚至搞得妻离子散，还冲不出个跟工资一样水平的销售流水。如果有人说这样做是为了梦想，我更觉得像是为了做公益。要知道，太阳底下没有新鲜事，你灵光一闪的东西，可能已经在别人脑海里闪了无数次。就像一个新手和一个老手打牌，赢的次数往往很少，只要老手不出意外，新手几乎很难赢。因为新手对规则不够理解，没有足够的经验，全凭感觉打、灵感打，而毫无章法的打法，无异于慢性自杀。我相信每个人做生意都不是为了赔钱的，但做生意这件事情其实就是赔和赚。而绝大多数人都是赔钱的，成功的人屈指可数，失败的人数不过来。创业是吃资金流的生意，哪怕是做小生意，如果没有足够的资金储备，是架不住烧的。开过店的人都知道，每天一睁眼，欠房东多少钱，欠员工工资多少钱，欠水电原材料多少钱...最后我想说，这个世界上不存在不劳而获，就能成功实现的梦想。
创业维艰，尤其是自己没有亲自下场，亲力亲为的时候，创业的成功概率都很低。但愿你读完这篇文章，能让你对加盟创业这种商业模式有一定的理解，不要轻易就加盟一个品牌。毕竟有很多杂牌，正等着把你的创业热情，当成韭菜一样收割。—END—
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