“中国死海”美炸天！运城千年盐湖变身“七彩湖”，原因竟是太热了

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7月13日，山西运城气温达到40摄氏度，在高温和强光的影响下，运城盐湖中的盐藻和卤虫迅速繁殖，呈现出鲜艳的七彩色，宛如一个巨型的天然调色盘。

运城盐湖是世界三大硫酸钠型内陆盐湖之一。由于其盐含量类似中东的“死海”，人在水中可以漂浮不沉，故被誉为“中国死海”。

运城盐湖生产使用单位、南风化工集团宣传部负责人解释，湖水变色是自然变化和该企业生产过程中经常会发生的，原因有两个：第一，气温上升，盐湖中包含钾钠等盐成分，在气温上升后，湖水中矿物质蒸发，湖水会变色，一般为红色或者粉红色；第二个原因，运城盐湖和世界其他盐湖或者海盐田一样，生长着一种叫杜氏盐藻的嗜盐绿色微藻，在生活条件不良时，杜氏盐藻会产生血红素，藻体呈红色。由于其独特的颜色，也会把湖水染成红色或粉红色。

从空中俯瞰，红、蓝、绿、黄、白等各种颜色将千年盐池妆扮得异常美丽。

该负责人解释，南风化工集团主要生产芒硝，也即元明粉，化学名十水合硫酸钠，该产品用途广泛，从盐湖中自然提取不产生污染，但是生产时引发了湖水浓度的变化，从而使得杜氏盐藻变色。“每年生产时，都会引发湖水颜色变化。”该负责人说。

据介绍，杜氏盐藻含有丰富的油脂、β-胡萝卜素、蛋白质、多糖等，同时含较高的Ca、P、Zn等矿物质，还含有包括人类必需氨基酸在内的18种氨基酸，累积的甘油为干重的40%—50%。在食品、医药保健以及化工和养殖业中具有独特经济价值，被应用于保健品、化妆品、营养补充剂和藻粉的生产。

在当地，运城市早就有人捞采杜氏盐藻，还上市场售卖，确实是一种美食。如今，运城盐湖因为美食材料的存在，而变成“玫瑰湖”的美景，再次展现出其神奇的一面。

注：文中图片除注明外均来自网络

编辑：朱丽

审核：管晶晶