国际大会爱用什么酒？请回答“衡水老白干1915”

近日，2019世界经济与环境大会在京举行，国内外政要名流汇聚一堂，共议“迈向生态产业未来，共建经济高质量发展”。

大会官方指定用酒衡水老白干1915以国际主流香型口感受到国外政要的一致好评，嘉宾们纷纷举杯共饮，频频点赞其“饮后舒适，不上头”的香型特点。

携手国际会议，

“不上头”的老白干香型酒被政要点赞

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作为全球专业性峰会，2019年9月21日，世界经济与环境大会(World Economic and Environmental Conference)在北京正式拉开帷幕，以第十二届全国政协副主席刘晓峰、意大利前总理马泰奥·伦齐(Matteo Renzi)、南非国民议会事务第一主席塞德里克·托马斯·弗罗里克(Cedric Thomas Frolick) 、西班牙前首相马里亚诺·拉霍伊·布雷(Mariano Rajoy Brey)等为代表的众多国际领袖、学界权威、500强企业代表等汇聚一堂，共议“迈向生态产业未来，共建经济高质量发展”。

在这样一场举世关注、声传全球的国际盛会中，中国企业衡水老白干受邀参会，成为大会战略合作伙伴，在大会现场作高质量发展报告，和与会嘉宾共议“高质量发展”课题。

旗下产品衡水老白干1915更被主办方选为官方指定用酒，让世界来宾品尝和领略到了来自中国白酒的独特魅力。

衡水老白干营销公司总经理赵旭东（左）与西班牙前首相、现任众议院议员马里亚诺·拉霍伊·布雷?

大会晚宴现场设立了企业形象展示区及产品品鉴互动区域，到场领导与嘉宾共饮衡水老白干1915，在被它醇香清雅、酒体谐调、醇厚细腻、余味悠长的口感及回味深深吸引的同时，领导嘉宾们纷纷点赞衡水老白干“不上头”的老白干香型。

大会副主席、意大利前总理、现任参议院议员、民主党总书记马泰奥·伦齐(Matteo Renzi)、 西班牙前首相、现任众议院议员马里亚诺·拉霍伊·布雷(MarianoRajoy Brey)等人与河北衡水老白干酒业股份有限公司副总经理赵旭东进行了深度交流，表示对衡水老白干的悠久历史和传承匠心非常欣赏，并期待能有机会走进企业，近距离体验中国白酒的千年传承。

甚至有外国友人开玩笑说，来中国有三个愿望：登长城、坐高铁、喝衡水老白干。

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围绕“世界观察——中国经济与生态环境高质量发展的启示”为开篇议题，本次学术主席团圆桌会议上，大会学术主席团执行主席、中国工程院院士、国际生态经济协会会长郝吉明进行欢迎致辞。

河北衡水老白干酒业股份有限公司副总经理赵旭东受邀在会上发表衡水老白干“共建经济与环境高质量发展”重要汇报。

衡水老白干营销公司总经理赵旭东

他谈到，河北衡水老白干酒业股份有限公司以传承千年匠心酿造美好生活为使命，以管理创新、技术创新、营销创新为重点，走生态与经济共建的“高质量”之路，推动行业转型发展，荣获第十八届全国质量奖。

今年8月28日，河北衡水老白干酒业股份有限公司荣获全球四大质量奖之一的中国全国质量奖，在全面质量助力高质量发展的道路上取得了丰硕成果，也证实了衡水老白干在追求卓越道路上管理成熟度的不断提升。

频频亮相国际晚宴，

衡水老白干凭什么？

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本次大会期间，南非国民议会事务第一主席弗罗里克为衡水老白干颁发指定用酒证书。其实，衡水老白干亮相重要场合绝非偶然。

仅以2019年为例，3月，衡水老白干登上“中法建交55周年暨法国前总理见面会”的晚宴餐桌；4月，在中德经贸合作交流晚宴上，衡水老白干用于招待德国第十任总统武尔夫；6月，衡水老白干作为“国礼”在“世界领袖和企业领袖武汉之夜”上被赠送给世界各国领袖……

筑牢生态文明之基，推动经济高质量发展。衡水老白干不论是从企业上下不断追求实现高质量发展，还是从产品本身注重和谐共酿、自然生香的生态酿造理念，均符合世界经济与环境大会的聚焦之处。

作为中国企业代表，衡水老白干和与会嘉宾共议“高质量发展”课题，并表示“未来，衡水老白干必将以高质量发展来打造中国白酒一流企业，以中国高端名酒的品牌姿态让更多人感受到品质，让传承千年的老白干酒继续饮誉九州，飘香世界！”

?“衡水老白干通过匠心引领专注创新，追求卓越，所体现的是强大而笃定的质量自信、标准自信、文化自信，是新时代的工匠之道、发展之道。”赵旭东强调。

《镜花缘》中写到，唐朝时，武则天派武四思带领礼部官员遍访天下名酒，大摆“酉水阵”，用以宴请各地官员、文人贤士与皇上共贺长安固若金汤，衡水老白干就在其中，从此国宴名酒衡水老白干声名鹊起。

百年前，衡水老白干代表中国白酒首次登上世界舞台，荣获巴拿马博览会最高奖项——甲等金奖。

1915年，为庆祝巴拿马运河的开通，美国政府在旧金山市举办“巴拿马太平洋万国博览会”，此次博览会也是如今世博会的前身。

1915年的巴拿马太平洋万国博览会在旧金山举办。/wikipedia

当时，衡水老白干1915的前身直隶（官厅）高粱酒获得政府农商部的推荐，来到旧金山参加比赛，并一举拿下巴拿马太平洋万国博览会的最高奖“甲等大奖章”，载誉归国。

此段历史在《中国参与巴拿马太平洋博览会纪实》、《衡水县乡土志》等多方历史文献都有记载，可以说，衡水老白干既代表了当时中国酒的最高酿造水平，也证明了一百多年前中国白酒酿造工艺的先进。

2010年 , 经联合国有关机构批准 , 国际信息发展组织授予衡水老白干“千年金奖”称号；2018年，世界烈酒大赛，衡水老白干1915征服世界味蕾，揽获“双金奖”和全场最佳。

2019年，被誉为全球四大质量奖之一的中国“全国质量奖”公布，衡水老白干荣获此项大奖，成为本届河北唯一获奖企业。

醇净“不上头”，

1900多年历史引领现代潮流

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“‘绿水青山就是金山银山’，本次经济与环境大会立足产业生态，寻找共建生态与经济高质量发展的平衡点，为国内企业转型升级建立了规范化、系统化的指引作用，影响深远、意义重大。”

赵旭东介绍，良好的生态环境是中国白酒持续健康发展的重要保障，生态酿酒这一生态思想的践行源于人们对天、地、人和谐共存思想的高度认同。

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以传承千年匠心酿造美好生活为光荣使命的衡水老白干，更是将中国白酒的道法自然发挥到极致。

传汉唐之韵，承明清之法，衡水老白干的传统酿造技艺被列为国家级非物质文化遗产，集好水、好曲、好粮、好工艺、好环境、好匠人的“六好”于一身，和谐共酿，自然生香。

兴于汉（公元104年），盛于唐，定名于明代，衡水老白干拥有1900多年的酿造历史。

史料记载：汉和帝“诏禁冀州沽酒”，因“冀州比年，雨多伤稼”，意思是该地的酒质上佳，引得四方来求，买卖量巨大，用粮太多，面对粮食奇缺，皇帝诏禁冀州沽酒。

由此可见，在汉朝，衡水老白干酒已经有了相当的规模和名声。唐代大诗人王之涣则赞其曰：“开坛十里香，飞芳千家醉”。

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荣耀与地位背后是衡水老白干的独创香型。衡水老白干被列为国标十一大白酒香型之一，具有极致品质和香型特点，其酒体分子小，杂醇油含量低，远低于原国家标准，更适合国际化口感，其独特的“地缸发酵工艺”自带“不上头”基因，更符合国际潮流。

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相较浓香酒的泥窖池发酵方式及酱香酒的条石窖池发酵方式，衡水老白干所采用的地缸发酵工艺——陶制地缸在酒醅外，能形成一道坚固的“围墙”，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入，使酒醅中的有益功能性微生物不受影响，起到有效的隔离作用。

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老白干香型的原料也相当精良，以优质高粱做主料，精选小麦制曲，采取混蒸混烧老五甑工艺，低温入池，地缸发酵，酒体分子量小，更易代谢。

最终，每一滴衡水老白干酒都历经183道严苛的工序，每道工序从原料到设备 “一净到底”。

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在一个人人关注健康的时代，老白干极低的“杂醇油”也引人关注。数据显示，老白干的杂醇油含量极低，低于原国家标准的1/4，不到酱香、浓香型的一半。

行业专家分析，杂醇油是饮酒上头的主要原因，老白干香型杂醇油含量极低，因而给身体的负担小，这也是老白干香型酒具有“醉得慢、醒得快、不上头”等特点的主要原因。

而衡水老白干一直倡导健康、理性、文明的“喝老白干不上头”新生活方式，也正在成为越来越多主流消费者的选择。

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