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「记者的新疆日记」新疆沙湾——三张名片折射城市活力（视频）

行走新疆，天无边，地无缘，「记者的新疆日记」探访之路处处充满惊奇。近日，新疆维吾尔自治区党委网信办主办的“新疆是个好地方·达人西游第6季——踏遍胜景”网络主题传播活动走进美丽的新疆塔城地区沙湾县。这个神奇的地域又会带给我们哪些奇妙想象呢？

鹿角湾

——一个天山马鹿留恋的“神仙住所”

鹿角湾景区一景。中国网记者胡俊 摄

一进沙湾，眼睛便被眼前的景象牢牢抓住：近处，一片片绿油油的草地上，牛马成群：远处，雪峰、冰川、裸岩、松林层峦叠嶂、绿意浓浓。每年的6月－8月，是鹿角湾景区最美的季节。

说起鹿角湾的由来，还有个美丽的故事：相传，这里曾是天山马鹿繁衍生息的地方，成群的马鹿每年要蜕落一次角壳，在这遗留下大量的鹿角壳，鹿角湾因此而得名。另一个说法是，鹿角湾形似一个弯弯的鹿角。

在沙湾县西南60公里的天山北坡上，世代生活在这里的哈萨克族同胞，在天山脚下搭建的白色毡房星星点点，成为草原上最美的点缀。夏季一来，他们的歌声和舞蹈便响彻林山草原。我们来的正是好时候！

哈萨克族男女老少在天山脚下聚会。中国网记者胡俊 摄

“这是哈萨克族传统的迎客仪式，叫‘恰秀’”，在沙湾当地作家方如果的带领下，我们受到了哈萨克族同胞的热情招待。据了解，“恰秀”是哈萨克族的传统仪式，在遇到喜事时，都要撒奶疙瘩、方块糖、水果糖、包尔沙克等，称之为“恰秀”。

方如果介绍，鹿角湾也是当地哈萨克族传统的夏牧场，每年夏天，是一年中最热闹的时节。我们到访时，居住在鹿角湾景区内的哈萨克族男女老少正在聚会。他们穿着传统民族服饰，唱歌跳舞，欢迎来自远方的客人。

2013年，当地政府对鹿角湾核心区草场实施了整体规划，让山上的哈萨克族牧民到山脚下经营农家乐，并成立了专业合作社，由他们双手烹饪出来的哈萨克美食也是成为了游客驻足的地方之一。如今，这么鹿角湾景区开农家乐的牧民有三十多户。

目前，鹿角湾景区正依托天山北麓中段独特的人文、自然资源优势，全力打造“天山画廊”全域旅游示范区国家5A级旅游景区。

大盘鸡

——一盘享誉全国上下的“文化大餐”

“不吃一盘正宗的大盘鸡，都不能说你来过新疆！”在当地朋友的“撮合”下，我们吃了一回正宗的大盘鸡——沙湾大盘鸡。

刚刚出锅的沙湾大盘鸡。中国网记者胡俊 摄

“沙湾是大盘鸡的故乡，大盘鸡最大的一个特点是主食和菜相结合。”方如果还专门为大盘鸡写了一本书《大盘鸡正传》，捋清了大盘鸡发展脉络，无可争辩的确定了沙湾的发源地地位。

方如果说，大盘鸡实际上是新疆各族人民共同做成的一道菜——维吾尔族的大盘子，哈萨克族的面，汉族中餐的烹饪方法，回族朋友把这道菜带到了全国各地，这么多的民族共同参与创始了这道菜。

提起新疆大盘鸡，现在已是享誉全国的一道新疆美食。在沙湾，大盘鸡文化正赋予这座边陲小城新的内涵。沙湾大盘鸡“既是美味，又是文化”，在增进各民族友谊，促进团结方面发挥了积极作用。

大盘鸡的发展演变过程其实也是新疆不同文化逐步融合、适应的过程，是各族人民在心理上相互接近、文化上相互包容、认同的过程。在新疆，没有任何一种食物能像大盘鸡一样被各族民众如此认同。

2011年以来，沙湾县连续举办六届“新疆沙湾大盘美食文化旅游节”，今年8月16日，还将举办第七届新疆塔城沙湾大盘美食文化旅游节，将借“大盘鸡美食之乡”名片，打造节庆盛会，向外界展示沙湾独具特色的美食、美景和文化。

据了解，沙湾大盘鸡起源于上个世纪80年代，经过30年的发展创新，目前发展出30多种各不相同的口味，成为一张行走的名片。

沙湾温泉

——一池洗尽人间烟火的“神山圣水”

沙湾还有一个独特之处——沙湾温泉。它发源于天山山脉依连哈比尔尕山分水岭，海拔1556米。沙湾温泉共有十余处，其中三大热泉为主。

沙湾温泉景区一景。（沙湾县党委网信办供图）

最有名的当属水温42℃的“娘娘泉”。传说，两千多年前，周平王与西天王母娘娘相约瑶池后，在返回途中，猛见下界热气冲天，云烟氤氲，便落下云头，在泉水中洗浴，深感欣慰，便留下“娘娘泉”的美名。

据《西域国志》记载：“此热水泉子，自石壁流出，浴之已疾，每年五六月份，游人络绎于道，临潼温泉不过是也。”温泉早期为蒙古牧民牧事余暇时进行浴身求爽之地，至同治年间，开始有了石砌的池塘和简陋的房子。由于此水愈病灵验，被广为传播，清代就被誉为“神水天医”。

温泉，突厥语称“阿日相”意为“神圣的水”“神山圣水”。沙湾温泉群出露于金沟河西岸石灰岩、凝灰岩或夹砂岩裂缝是，为断层泉，泉水无色透明，富碱性，出口外冒出气泡，有浓重的硫磺味。

水质含碳酸根、硫化氢、钙、镁、锶、钠、砷、铬、铅、铁等30多种对人体有益的矿物质，为“重磷酸盐钠型”高热泉，可治疗风湿病、皮肤病、神经系统疾病、妇科病、消化系统疾病等。

入夏以来，沙湾县温泉景区迎来客流高峰，来自疆内疆外的游客慕名前来体验。新疆天赐圣泉旅游有限公司负责人李晓宇说，现在每天都有大量游客涌入，尤其是周末和小长假，客房都需要提前预定。假期每日接待泡温泉游客2000余人次，自驾游客占多数。

截止目前，景区已进驻旅游企业4家，旅游经营户11家，旅游定点宾馆3家，客房150余间，床位400余张；景区年平均接待游客数达10万人次，累计投入资金达8000余万元。

下一步，按照《沙湾县旅游业发展总体规划》要求，沙湾温泉景区将按照塞外温泉小镇的模式进行打造，实现哈萨克族文化与温泉文化的有效融合，使之成为新疆境内顶级的温泉商务会议和休闲度假胜地。

记者：胡俊

来源：中国网

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言江

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