虫子不能吃的转基因作物，人能吃吗？

澎湃新闻记者 徐路易

自从1983年第一株转基因植物问世以来，转基因技术的前行就伴随着巨大的争议。如今已有数十种乃至上百种转基因植物在世界各地的实验室中诞生，涉及作物种类包括木瓜、大豆、玉米、茄子等。然而在全球范围内，公众对转基因技术的概念认识却广泛受到阴谋论和政治群体的影响。

与所有技术一样，转基因技术在应用时需要严格的论证和政府的监管。尽管各国政府的监管方式有所不同，对转基因的科学理解却早已达成共识。澎湃新闻整理了国内相关学者的科普演讲，为公众简述转基因是什么、研究的必要性，并对转基因常见误解进行解答。

目前的农产品当中，大量转基因的应用是在除草剂和抗虫。很多人听说过抗虫棉，其实不仅仅是棉花，大豆、玉米也可以抗虫。于是大家就会有疑问：既然虫子吃了转基因玉米都要死掉，那人会不会受影响？

不会。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、院长罗云波在日前由墨子沙龙在上海举行的“科学精神中国行”活动中对这一问题进行了明确的回应。

罗云波

罗云波表示，生物的杀虫机理跟化学的杀虫机理是完全不一样，生物技术需要“一把钥匙开一把锁”。转基因植物所拥有抗虫性，主要是转入了来自微生物的一个蛋白质：Bt蛋白。这种蛋白质在昆虫肠道里面能够加工成为一个对昆虫有毒的蛋白。但每一种蛋白要起作用，必须要有相应的、专一的受体。人类的身体中没有Bt蛋白的受体，所以Bt蛋白对人类没有作用。

单纯地以虫子吃了转基因农作物会死从而推断对人类有危害，是没有科学依据的。以同样的逻辑举出反例，罗云波提到，人类唾液腺分泌的唾液也能够杀死一些细菌，但对人类却无害。

“联合国粮农组织的专家对此进行了长期深入的研究，表明Bt蛋白是完全安全的。”罗云波表示。

此外，罗云波表示，用Bt蛋白杀虫可以减少杀虫剂的使用。现代农业当中，有很多病虫害要用杀虫剂，农药在污染着环境、空气、水、土壤，农药残留又有伤害人类身体的风险。因此，对农药的控制是一个很严峻的挑战。使用转基因技术可以减少农药的使用，对环境、对人类健康都大有益处。

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本期编辑 邢潭

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