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“不务正业”的肯德基夏日“破圈”行动全盘点！

百家作者：公关界的007 2019-07-20 11:04:13

炎炎夏日最爽的事是什么？网络上赢得最高点赞的答案是——“喝着冰饮撸着串~”。那么，撸串到底哪家强？

万万没想到，一贯喜欢“凑热闹”的肯德基，这次又开始抢撸串的生意。这个夏天，肯德基正式推出了“串串香”——川香燃辣撸串桶，一经推出便称霸了吃货及营销同行的朋友圈。

这已经不是肯德基第一次“不务正业”，从卖煎饼、卖饭、卖油条，甚至往汉堡里面加方便面，再到这次“撸串”，每一次推出的产品都颇有新意，不管销售怎么样，是不是会持续，但确实赚足了眼球和热点。

不少人脑洞大开，肯德基的“不务正业”还会抢谁的生意？会不会推出“火锅”？火锅没来，但K COFFEE早已成为不少精英人士的新选择，今夏更是重磅推出气泡冰咖啡，并成为了这个夏日肯德基家族另一个走红的“明星”。你会发现，区别于某星咖啡的装逼格、某幸咖啡的低价，K COFFEE 似乎在重新定义咖啡，引领咖啡之外的另一种K 咖啡潮流。

对于做咖啡生意，有的人质疑肯德基不够“地道”，有的人觉得是不是也像其他互联网咖啡一样快速圈地？或者像推出其他跨界新品一样就是为了凑了热闹？K COFFEE 凭什么赢得消费者的心头好？

鉴于篇幅，今天007就跟大家浅谈一下~

咖啡还能怎么玩？

潮流文化“破圈”

咖啡虽好，咖啡生意没那么容易做~

斯蒂芬•茨威格常说：「如果我不在家，那么我就在咖啡馆。如果我不在咖啡馆，那么就是在去咖啡馆的路上」。在传统印象中，咖啡是一种小资文化的代表，被贴上的也是“精英”，“情调”，“品质感”等标签。因此，喝咖啡早已不是简单的消费动作，更是一种生活方式的选择和态度的表达。

但咖啡文化发展至今，拥有话语权的受众群体已经换了一波又一波，它还是仅仅代表着“小资”吗？007第一个表示不服！

其实，引领过小资潮流的传统咖啡文化，并不符合现在年轻人善变的口味。现在的他们追求“keep real”，拒绝被单一的文化和思维绑架，喜欢“放飞自我”，只有好玩有趣的文化才能真正地打动他们。

K COFFEE就是切中了这点，区别于其他品牌咖啡本身功能的定位，试图塑造一种全新的精英潮流文化及生活方式。怎么做的呢？就拿K COFFEE 和I.M.O最近的这波合作就可管窥一豹。

最近上海的朋友们可能注意到了，上升新所附近出现了一个新的人流量聚集地。一个以“咖啡宇宙”为主题的气泡空间站和概念式涂鸦墙，以其充满科技感和艺术潮流感的体验吸引了不少年轻人的目光。

尤其值得一提的是，肯德基老爷头LOGO在画面中的低调植入和其隔空致敬卢浮宫名画《加布里埃尔•的丝特蕾姐妹》的两个小彩蛋，更让人感受到咖啡此前未曾被挖掘和赋予的“文化艺术”气息。

气泡空间站

现在你发现了吧？K COFFEE不再是简单门店配快餐的速食咖啡，也不是单纯地售卖咖啡，而是在打造舌尖咖啡的艺术文化，让品咖啡更有艺术和潮流的味道。这种品牌定位也与其他咖啡品牌明显区隔，具有很强的识别性。所以，007觉得K COFFEE不只是“凑热闹”，是有更远的“企图心”，说不定哪天K COFFEE会步入巴黎的卢浮宫、纽约博物馆、大英博物馆，这逼格可就高了去啦。

如何让人对你“偏爱”？

有创意的差异产品“破圈”

任何时代，行业竞争，产品是和消费者发生深刻交互的基础。因此，产品即内容。尤其在这个大众化消费逐渐向窄众消费转变的背景下，产品的差异化将会成为引导消费者关注品牌的核心元素。

那么，究竟你喝的“咖啡”和我喝的“K咖啡”究竟有什么不同呢？007特意品尝了一下，K COFFEE推出的气泡冰咖啡可以说是提交了一个更COOL的答案——来自舌尖上的潮酷感。

就拿K COFFEE带来的三款新品——荔枝气泡冰咖啡、西柚气泡冰咖啡、桃桃气泡冰咖啡来说。据说都是由阿拉比卡咖啡豆烘焙、研磨后再提取醇香咖啡原液制作而成，加上冰鲜水果和气泡的结合，无疑是夏天冰爽解暑的最佳利器！个人觉得，K COFFEE已跳脱了传统概念中的咖啡，而是成了咖啡与网红饮品的MIX综合体，从概念到产品本身很符合时下年轻人的口味。

尤其对于追求精致生活的群体而言，一杯冰爽的K COFFEE气泡冰咖啡，加之烘培的美味华夫，也能带来全然不同的味感体验，绝对是一档适合你抢夺朋友圈点赞量的下午茶组合。

再加之有K COFFEE主题店可置身其中亲身体验这种沉浸感更丰富，自然会提升品牌的好感度和体验度，这从不少网友的自发安利分享可见一斑。

很早之前不少大咖就说“这是一个综合体验的时代，不再是单纯的提供产品功能性服务，而是要满足你客户的多样化需求，而这个满足最好在一个环境中一步到位，并制造惊喜”，从这点来说K COFFEE做的不错，并跟其他咖啡品牌明显区隔开来，拥有了自己的USP特色。

“不务正业”如何走的更远？

敢于创新突破，赛道“破圈”

当一个品牌足够大已经触碰天花板的时候，该怎么寻找新的增长点？相信无论是教科书还是实践案例，都告诉我们，需要品牌丰富产品线，也就是所谓的“多元化”。曾经的娃哈哈从一瓶水到几百产品线的帝国是如此，而今的小米从手机到数不过来的各类产品也是如此，从这点来说，肯德基四处出击的战略就不难理解啦。

战略没问题，那接下来就看执行的策略啦。无论是一直更新的本土化中餐产品，还是到最新的撸串及K COFFEE气泡冰咖啡，从专业角度看，推出的产品有充分的市场基础，不仅满足用户需求并在一定程度上引领潮流。那这种创新尝试，无论到底能走多远，用类似乔布斯的话来说“一切创新尝试都值得”。

当然任何尝试，不是闭着眼睛瞎转碰运气，而是有“大战略”。K COFFEE的布局来说，虽然看似跟某些互联网网红餐饮品牌类似，但你会发现有很大的不同，毕竟肯德基的品牌沉淀、经验、渠道及创新能力，是其他品牌无法比拟的，这就是其敢于“不务正业”的资本与保障。

回头来看，在对消费者需求的把脉和潮流引领上，K COFFEE「你喝咖啡，我喝K咖啡」的定位和提倡，就可以看出，这是颠覆传统咖啡消费观念的大战略之举，并卡位整个咖啡及饮料市场，既跟其他咖啡品牌区隔，又破圈咖啡人群延展到更大的消费人群，可谓一石二鸟。

记得作家李敖曾说过类似的话“当一个没有冲动与欲望的时候，活着还有什么意义？”品牌也是如此，市场瞬息万变，谁也无法预知未来什么会火，但我们可以现在就要勇敢跳出“舒适区”勇敢尝新，不一定每次尝试都能100%成功，但所有的尝试终将化作你未来成功的基石。实现太空梦的埃隆·马斯克如此，未来的肯德基会是什么呢？令人充满想象与期待。