杭州小众咖啡店合集测评！竟然还有“不务正业”卖茶叶蛋的？

如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人

那这个城市无论多有钱

都只是一个内心空虚的城市

说到咖啡，有多少人还停留在雀巢速溶或是星巴克阶段？

这次测评我们带着小伙伴们，抱着失眠的决心！搜罗了一下杭州人气颇高的小众咖啡店，为大家送上这份诚意满满的咖啡店测评~

Nowhere coffee 

地址：横长寿路久安里104号

Nowhere在咖啡界已经小有名气啦，咖啡品质也是获得同行认可的。一走进店里就能感受到满满的设计感！谁让老板是个设计师呢。裸露的墙面 工业风的元素，都让整个店的设计感都up。

店内使用的大多都埃塞俄比亚的自己烘焙的豆子，磨豆机和咖啡机也是非常昂贵，可见老板在豆子和机器上都是花了心思和大价钱的呀。

店内正好有两款夏日特调，都是以冰酿为基底。

我们点的第一款名字是：lemon pop 

12小时低温酿造的冷萃咖啡，混合了冰爽的柠檬气泡，喝前搅一搅，让糖浆与咖啡、气泡水融合。

新鲜的柠檬汁让咖啡入口很清爽~配合着气泡水 是夏天需要的味道！冰酿的咖啡风味不强势，但回甘明显，甩了星巴克酸柠浮冷萃和气旋冰山美式N条街！

我们点的第二款名字是：Grapfruit ice brewed coffee 

这杯冷萃里加入了浓缩西柚汁和新鲜西柚，西柚和咖啡的风味平衡的很好，但较Lemon pop就略苦了一些。

不过喜欢西柚口味的同学不能错过哦~

两杯新品的咖啡风味都不会很浓郁，但确实非常适合夏天 口感很不错~是不会踩雷的夏日饮品！

Blackrainbow 

地址：屏风街39号

城中热门的精品咖啡馆，店铺不大，装修用了大面积的黑色。店内很安静，有不少带着电脑来工作的人。

这家有非常多不同品牌的豆子可以选择，想要喝手冲的话可以告诉咖啡师喜欢的风味，他们会为你推荐~

我们选择了两款水洗的豆子，分别是厄瓜多尔和肯尼亚。

这两款日式深烘豆的风味并不明显，不过也是质素过关。喜欢尝试不同风味的手冲咖啡的可以一试。

店内还有不少蛋糕可以选择哦，甜品的质素网评都还不错，喜欢甜品配咖啡的不能错过！

Berobello cafe 

地址：孩儿巷216号

Berobello走的时下流行的街边cafe，新开一月余。店内空间很小，客人大多是即买即走，红色的玻璃很吸睛，老板说接下来的店铺都会是红色系，展现不同的 RED TALKS。

 

店内并不提供SOE(Single Origin Espresso单一产地的浓缩咖啡)，有中深和中浅两种烘焙程度的拼豆。基础咖啡价格都在20元左右，特调也不超过30元，性价比OK。店内除了基础咖啡，还有多款夏日限定饮品和果汁，品类在街边咖啡里来说算是很丰富啦。所有奶咖里的牛奶都可以换成燕麦奶（另加收6元即可），既然是街边咖啡，口味当然是比较大众化的。

我们选了冰铁（燕麦奶）和越南冰咖两款。

拿铁还算过关，或许是因为用的深烘豆或是豆子过于陈了，回味有些苦，焦化味略重。

越南冰咖里加了淡奶油、淡奶和炼乳。口味挺丰富的，但也是焦化的苦味占了上风。

下次来试试浅烘豆做的澳白和美式！总的来说是让人眼前一亮的街边咖啡，店铺和饮品都有感受到老板的用心。夏天到这里来一杯summer special是不错的选择~

 

爆裂咖啡 

地址：孩儿巷30号

爆裂在杭州小有名气，在工作日的下午也是满座呢，店内的装修谈不上是什么风格，甚至感觉有些乱糟糟的。不过店员很nice，氛围很不错，店内除了咖啡还提供自家烘焙的面包，除基础咖啡外，饮品选择也不少。这家咖啡店居然还卖茶叶，也是非常“不务正业”啦。

当季新品的印度冷萃没喝上，就选了当日冷萃。

有非常明显的梅果风味，又有巧克力风味的回甘，超级优秀！询问了店员才知道这款日晒的耶加雪菲拼哥斯达黎加。

来自少数派团队的烘焙师，牛X的团队还是靠谱些呀。这杯冷萃获得了咖啡师小伙伴的强烈肯定，你们到店也一定要试试！

我们点了一个小食：梅干菜贝果

爆裂家的贝果超级有韧劲，加了梅干菜让面包更鲜甜，风味独特。

不过牙口不好还是不要挑战贝果啦，真的不是一般韧啊。

tip：爆裂咖啡加微信成为会员还有折扣哦，志玲每天看他们发的面包可真馋死啦。

Follow coffee 

地址：吴山路鉴横里8号

还没进门，就看到门口摆放着一台老旧电视机，店里有许多怀旧的元素，比如角落里的咖啡杯。Follow的装修并不精致，设备较其他几家咖啡店也不昂贵，但是咖啡却完全不输！

主打创意咖啡的follow确实没让我们失望，幸运日和蜜瓜拿铁都非常好喝。

我们点的第一款名字是：幸运日 Lucky Day

一端上来就非常吸引眼球啦，食用干冰让这杯咖啡一下就充满的仪式感。

用了中深烘焙的日晒洪都拉斯豆子加了新鲜西柚汁，风味非常丰富。既然是装在酒杯里的，当然还有荔枝酒啦。荔枝、西柚、咖啡的风味融合的非常好。

可以按照自己喜欢的甜度加上自制糖浆，对不嗜甜的朋友也非常友好！

我们点的第二款名字是：蜜瓜拿铁

非常实在的放了一整块蜜瓜，还加入了新鲜的蜜瓜汁。一口喝下去，蜜瓜和咖啡的风味在口中交融，超赞！

不过这杯咖啡加了奶油和糖浆，更适合喜欢甜度高的同学。

Follow coffee非常难得的是，作为创意咖啡，却内容大于形式，咖啡饮品虽浮夸确好喝！下次要解锁更多夏日特调。

 

Drippers 

地址：开元路鉴衡里20号楼102室

杭州首家且唯一一家手冲专门店，MUJI风的极简装修让人舒适，也是一家没有WIFI的店。老板是杭州咖啡届的资深玩家啦，从业多年，技术过硬。不定期会甄选来自世界各地不同品牌的咖啡豆。

我们喝了两款豆子都在期待值以上。

老板和我们分享了许多咖啡趣事，如果你是手冲爱好者又或者是爱聊天、想了解咖啡的人，就一定要来这里啦！在炎炎夏日里找一份平静。

炎炎夏日，来一杯冰咖啡解解乏简直太美好了！

大家可以留言分享一下

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来源：19楼论坛

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